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红豆的营养价值很高，可是在我们家一直都是很愁吃食物。

去年年底，放假的时候厂里给发了年货，其中就有红豆，看着红彤彤的，光泽亮亮的挺好。放了很久，我都没找到好的方法吃掉它。

我用了好几种方法煮着吃，什么泡几个小时再来煮，还有的说在冰箱里冷冻一下，然后再煮，还有的人说要炒一下再煮，也有人说，红豆不能冷水下锅煮，否则煮不烂。我都一遍遍地试过了，但是效果都不太好。

红豆煮不烂，大人小孩都不愿意吃，丢掉实在可惜，舍不得就这样浪费。

红豆有利液排出、消肿、润肠通便、祛毒排脓、控制xue糖。红豆也称红小豆、赤小豆、赤豆，主要有以下几个作用：

1、尿液排出，消肿，对于机体运化不足导致的手肿、腿肿或者肝病、肾病、心脏疾病导致的水肿都有一定辅助作用。

2、润肠通便，红豆中富含膳食纤维，可以促进肠道蠕动，也可以吸水膨胀软化食物残渣排泄物，从而起到通便的效果。

3、祛毒排脓，可用于调理痈肿疮毒、肠痈、肚子痛等症状。

4、如果体内缺钾会引起糖量减退，会导致血糖不受控制，而红豆是典型的高钾食物，有助于糖尿病患者控制xue糖。

5、红豆中富含铁质，具有补xue、促进xue液循环，增强体力，提高机体抵抗力的功效。

今天在家闲着没事，我又想起它。心想我就不信，一个红豆我还煮不烂了。我把它洗好放在电饭煲里，先快速煮了一下，然后放凉再煮一次。二次煮好后，打开锅盖看到红豆真被我煮烂了，并且还煮出了豆沙，心里有点小兴奋！

成功煮烂红豆后，我准备，把它们再次加工，做成红豆糕。可以当做点心吃。小的时候我就喜欢吃妈妈做的绿豆糕。想着红豆糕，应该味道也不错。

我又准备了适量的牛奶，白糖和面粉。把它们和红豆混合在一起，搅拌均匀。然后放在锅里蒸大概15分钟左右。红豆糕就熟了，放凉后用刀把它们切成一块一块的，方便拿着吃。首次做红豆糕，没想到做得还挺成功（对我自己来说）。这下我再也不用担心红豆会被浪费了。

你们红豆都是怎么吃的呢？欢迎在评论区告诉我。

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