三角梅在冬天可以开花。具体来说，三角梅的花期主要集中在每年的冬季至次年春季，一般情况下，花朵会在十月份开始绽放，持续到次年的六月份。这意味着，只要环境条件适宜，三角梅在冬天是可以开花的。

然而，需要注意的是，三角梅的开花受到温度、光照、水分等多种因素的影响。如果当地的气温过低，或者养护不当，可能会影响三角梅的开花时间甚至导致不开花。因此，在冬天养护三角梅时，需要注意以下几点：

• 保持适宜的温度：三角梅喜欢温暖的环境，最适宜的生长温度为15-32摄氏度。在冬天，如果室内有暖气，可以将三角梅放在向阳的地方，避免直接暴露在冷风中。

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• 充足的光照：三角梅是喜光植物，需要充足的阳光才能正常生长和开花。在冬天，由于日照时间较短，应尽量将三角梅放在光线充足的地方，如阳台或窗台等。

• 合理的浇水：在冬天，由于气温较低，三角梅的生长速度会减缓，对水分的需求也会相应减少。因此，浇水时要适量控制，避免过多导致积水烂根。

• 适当的施肥：在三角梅的生长期和花期前，可以适当施一些磷钾肥，有助于促进花苞的生长和发育。但在冬天，由于三角梅处于休眠期或半休眠期，应停止施肥，以免造成烧根。

此外，不同品种的三角梅耐寒能力也有所不同，有些品种如单瓣紫色小花、普通紫等比较耐寒，而有些品种则相对较弱。因此，在选择种植三角梅时，也需要根据当地的气候条件选择合适的品种。

综上所述，三角梅在冬天是可以开花的，但需要满足一定的环境条件并注意养护管理。