<span class="answer">导读</span>早上去超市吭哧吭哧扛回两袋白萝卜，回到家已经是11点多，早饭还没吃，午饭又逼近...还好昨晚机灵，做晚饭的时候多蒸了一杯米~一个人在家，那就炒个饭：家常蛋炒....<p>早上去超市吭哧吭哧扛回两袋白萝卜，回到家已经是11点多，早饭还没吃，午饭又逼近...还好昨晚机灵，做晚饭的时候多蒸了一杯米~一个人在家，那就炒个饭：家常蛋炒饭，简单省事，好吃管饱。配菜也是做其他菜杂七杂八剩下的，刚好整理一下冰箱。那么，制作家常蛋炒饭需要用到的食材有：隔夜饭，胡萝卜，玉米，青豌豆，火腿肠，鸡蛋；调味的有：盐，少许鸡精（不喜就不放）。注：配菜不一定非得是我给出的那些，反正家里有什么就用什么，喜欢吃什么就放什么，比如黄瓜，洋葱，培根，西兰花等等，随心所欲的放~另：米饭里的黄色颗粒，是蒸饭的时候加的玉米渣。</p><p><img alt="一个人在家做饭做什么好（一个人在家那就炒个饭）(1)" src="/static/upload/image/20231217/63ca9d1c6c60473ca0b070658066ce1d.jpg"/></p><p>把玉米粒和青豌豆洗净，胡萝卜去皮切小丁，三者同放在一起，方便一同下锅；火腿肠切丁；鸡蛋敲入碗中，打散，用一个还是两个鸡蛋，随意。</p><p><img alt="一个人在家做饭做什么好（一个人在家那就炒个饭）(2)" src="/static/upload/image/20231217/3cf30ebdf2f94c41bcfca6e70f3e94f3.jpg"/></p><p>热锅，放食用油，，油热后，倒入鸡蛋，凝固后用锅铲稍微铲碎一点，盛出，备用。油可以稍微多一点，鸡蛋比较吃油；炒鸡蛋的时候多放点油，后面炒配菜和米饭就不需要再放油了；若是觉得鸡蛋腥，可以在打鸡蛋的时候加些料酒；盐，我都是最后放的，鸡蛋很容易入味，不必担心没入味。</p><p><img alt="一个人在家做饭做什么好（一个人在家那就炒个饭）(3)" src="/static/upload/image/20231217/9e2092a0ab50420aab7fa17e511e4832.jpg"/></p><p>鸡蛋盛出后，将就锅里剩余的油，把青豌豆，玉米粒，胡萝卜放下去，炒至大半熟。用其他配菜的话，只要记住炒至时间久点的要先下锅，炒至大半熟或半熟，再放炒至时间短点的，也就是易熟的配菜，这样就可以同时炒熟了；把配菜焯水后再一起下锅也行，我懒，不想另起一锅烧水，嫌麻烦...</p><p><img alt="一个人在家做饭做什么好（一个人在家那就炒个饭）(4)" src="/static/upload/image/20231217/ad6ad5507da844b3a8a301b55645ea1c.jpg"/></p><p>然后放入火腿肠，剩饭，把饭炒散，炒干，炒热。注：做炒饭，最好是用隔夜饭，蒸的时候稍微蒸硬一些；用香米或普通大米都行，珍珠米粘性大，就不是太适合炒饭，不过，蒸得很硬，炒出来也是粒粒分明的~</p><p><img alt="一个人在家做饭做什么好（一个人在家那就炒个饭）(5)" src="/static/upload/image/20231217/8f4b0112e2f349bda34638ba587fbc43.jpg"/></p><p>最后，倒入之前炒好的鸡蛋，翻炒均匀，根据个人口味和习惯，加适量盐和少许鸡精，炒匀，关火。</p><p><img alt="一个人在家做饭做什么好（一个人在家那就炒个饭）(6)" src="/static/upload/image/20231217/9fc757711ba44d4e8bda975b338360ac.jpg"/></p><p>用碗盛出，一碗朴素的家常蛋炒饭，就完成啦~简单快手，10分钟就搞定一餐，一人食或早餐宵夜，都蛮好，配碗紫菜汤或蛋花汤，也能吃得挺满足~</p><p><img alt="一个人在家做饭做什么好（一个人在家那就炒个饭）(7)" src="/static/upload/image/20231217/04936b72260246d1a1856c85f7f4ff66.jpg"/></p><p>吃白米饭呢，你还得配俩菜，偶尔想偷懒的时候，干脆就弄个炒饭，轻轻松松就搞定一餐~</p><p><img alt="一个人在家做饭做什么好（一个人在家那就炒个饭）(8)" src="/static/upload/image/20231217/c4e0eb15e9c04801bd7c7d8da2587db0.jpg"/></p><p>好啦，喜欢的亲，家常蛋炒饭，走起~！！！</p><p><img alt="一个人在家做饭做什么好（一个人在家那就炒个饭）(9)" src="/static/upload/image/20231217/e03d5299fa2244c0a5e980c64a924bcb.jpg"/></p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！