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汤圆有什么好吃的做法汤圆还有这么好吃的新吃法

发布时间:2025-07-10阅读(6)

导读汤圆是大家再熟悉不过的传统小吃了,尤其是正月十五、冬至的时候家家户户都会煮来吃,寓意团团圆圆。咱们最常吃的就是包入各种馅的汤圆,然后水煮着吃,除此之外,也有....

汤圆是大家再熟悉不过的传统小吃了,尤其是正月十五、冬至的时候家家户户都会煮来吃,寓意团团圆圆。咱们最常吃的就是包入各种馅的汤圆,然后水煮着吃,除此之外,也有蒸着吃,炸着吃,裹上黄豆粉或椰蓉等等各种做法,我也都尝试过,最近我又解锁了一种汤圆的新吃法,就是温州的特色油汤圆,我感觉比水煮的汤圆好吃,改变了汤圆原本甜腻粘人的感觉,而且还很容易上手哦。

油汤圆是温州特色的元宵节美食,糯米团不裹馅料搓成小圆球的样子,下锅油煎后倒入水和红糖煮至浓稠,撒上黑芝麻即可出锅,吃起来甜甜蜜蜜软软糯糯,象征着家庭和和美美团团圆圆!这个元宵节,自己动手来做这道美味的油汤圆吧。

最重要的是多吃不腻,一次做一大盘,轻松就能解决,即使不爱吃汤圆的人也会爱不释手。汤圆还有这么好吃的新吃法,天天吃都不会腻,千万不要错过!汤圆瞬间变成了抢手货,再也不用担心家里的汤圆吃不完了,你也赶紧试试吧。

【油汤圆】

——所需食材——

水磨糯米粉100克,温水80克,料酒8毫升,菜籽油10毫升,开水适量,熟黑芝麻适量,红糖15克。

【制作步骤】:

  1. 先将一会用到的是所有食材都准备好,用熟的黑芝麻或者是白芝麻都行。

2、把糯米粉还有温水混合在一起,用手揉成软硬适中的面团。我们加温水进去的时候要注意,一边加一边搅拌,少量多次,这样能很好掌握面团的软硬程度。

3、然后我们再将糯米面团取出来,揉成一根长条,均匀地分成一个个的小剂子,再将小剂子搓圆稍微的压扁(这样一会煎的时候就不会容易开裂了)。

4、不粘锅倒入适量的菜籽油加热,然后转成中小火,把汤圆放进去开始煎。注意不要将汤圆都挨在一起了,要留出来间隙。不然就容易粘住了,等到两面都煎透了,就不会粘在一起了。

5、汤圆下进去以后煎的两面金黄就可以了,这时候我们再将料酒淋进去,比较正宗的油汤圆是用花雕酒做的,没有的话我们还可以用平时烹饪用的料酒。加入适量的开水进去,加多少的水量具体还是要参照汤圆的大小,只要没过汤圆即可,不要加得太多了,因为最后是需要收汁的。

6、接着我们再将红糖下进锅里,我用了15克的红糖,可以根据你自己喜欢的甜度来进行调整。

7、最后翻炒收汁以后就可以盛出来了,装盘了以后撒上黑芝麻或者是白芝麻,这道油汤圆就已经做好了,是不是非常的简单,但是味道却是非常棒的哟。

【小贴士】:

1、100克糯米粉放入80克开水和面团正合适,为了避免由于不同的糯米粉吸水性不同,而造成面团过干或过湿的情况,建议先加入75克开水,然后再根据面团情况加水或不加。

2、油汤圆是温州一带的特色美食,料酒是点睛之笔,不可省略。

【文案编辑】:目海食吃货日记

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