<span class="answer">导读</span>本期大叔下厨房为大家推荐的盘龙茄子是大众餐桌上的一道常菜，有着丰富的营养，菜品酱香浓郁，口感香软，是一道不错的下饭菜。盘龙茄子得名菜品造型，盘龙茄子使用蓑衣....<p>本期大叔下厨房为大家推荐的盘龙茄子是大众餐桌上的一道常菜，有着丰富的营养，菜品酱香浓郁，口感香软，是一道不错的下饭菜。盘龙茄子得名菜品造型，盘龙茄子使用蓑衣刀法，整道工序完成后，茄子就以龙形方式呈现。学盘龙茄子，必学刀法蓑衣刀。盘龙茄子讲究的是刀功，切好的茄子形如蓑衣，长长的一根茄子不能断开，这样的做法不仅是好看，也更利于茄子入味。如果你没有亲自动手试试，光靠想象还真以为难得不得了，其实亲自试过才知道，完全零厨艺，相信大家跟大叔学着切完以后，你自己都会提着一条蓑衣茄子感叹不已，从来都不知道自己会这么厉害。</p><p><img alt="糖醋盘龙茄子饭店正宗做法（大叔家的快手菜）(1)" src="/static/upload/image/20231217/4285d4fae12c4b6ea6c663f601aeac82.jpg"/></p><p>请输入图片描述</p><p>盘龙茄子，酱香浓郁，口感香软，老少皆宜。俗语说，四季交替，适时而食，不时不食，这是对生活的讲究，也是顺应自然的养生之道，可惜，现下真正能做到的已是少之又少，先进的种植技术带来了便捷，满足了口欲，却颠倒了季节，更是模糊了餐桌的四季。都说生活要有仪式感，其实是对生活抱有敬畏心，认真对待大自然。今天大叔下厨房教你做好吃的盘龙茄子，希望你吃的开心~</p><p><img alt="糖醋盘龙茄子饭店正宗做法（大叔家的快手菜）(2)" src="/static/upload/image/20231217/49ef1a4e0d5e4f3eb83f7597416d33ed.jpg"/></p><p>请输入图片描述</p><p>长条茄子，食用油，洋葱，辣椒粉，酱油，蚝油，糖，盐适量</p><p><img alt="糖醋盘龙茄子饭店正宗做法（大叔家的快手菜）(3)" src="/static/upload/image/20231217/b81c1c36ae864d54894c8b9f67da8514.jpg"/></p><p>请输入图片描述</p><p>1、首先把长茄子，清洗干净，切掉头和尾部的根蒂，为了切成形状，刨去茄子上下边对应的一层皮，然后将两根筷子垫在茄子的下边，一面切完，翻180度，再斜刀切，入刀不要太深，筷子垫在下面可以防止切断即可；</p><p><img alt="糖醋盘龙茄子饭店正宗做法（大叔家的快手菜）(4)" src="/static/upload/image/20231217/a95da1f805464e41872a17b7d1037cba.jpg"/></p><p>请输入图片描述</p><p>2、然后等切好茄子后，淋上些油，蒙上保鲜膜，大约中火5分钟左右，在微波的同时，准备调料，将蒜切成末，洋葱切碎加上适量的辣椒粉拌均匀，油锅里快炒出香味，适量的酱油和蚝油，略加些清水，然后少许的糖、盐调味，关火备用即可；</p><p><img alt="糖醋盘龙茄子饭店正宗做法（大叔家的快手菜）(5)" src="/static/upload/image/20231217/bf9e2b0113f94e089a90f70fceecbc10.jpg"/></p><p>请输入图片描述</p><p>3、最后将调配好的酱料盛起淋在已经微波好的茄子上，再次封上保鲜膜放入微波炉中同样中火大约4、5分钟取出，撒些葱花和小辣椒圈就可以啦~</p><p><img alt="糖醋盘龙茄子饭店正宗做法（大叔家的快手菜）(6)" src="/static/upload/image/20231217/d34576ab6a624ad5bbf21c9df6d3bd1b.jpg"/></p><p>请输入图片描述</p><p>好吃下饭，酱香浓郁的盘龙茄子就做好了，味道赞不赞，你亲自做了、尝了便可知晓，喜欢的话，自己可以动手试试吧~</p><p><img alt="糖醋盘龙茄子饭店正宗做法（大叔家的快手菜）(7)" src="/static/upload/image/20231217/c0b4125f67cb401a951f0f52b1c0ea13.jpg"/></p><p>请输入图片描述</p><p>大叔小提示</p><p>1、不过确确实实是道快捷菜，稍些花功夫的是刀工，出菜也只需十来分钟；</p><p>2、推荐给各位小主，简单不马虎，讲究不将就，好的生活是踏实过出来的。</p><p>?</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！