糖醋盘龙茄子饭店正宗做法(大叔家的快手菜)
发布时间:2023-12-17阅读(6)
<span class="answer">导读</span>本期大叔下厨房为大家推荐的盘龙茄子是大众餐桌上的一道常菜,有着丰富的营养,菜品酱香浓郁,口感香软,是一道不错的下饭菜。盘龙茄子得名菜品造型,盘龙茄子使用蓑衣....<p>本期大叔下厨房为大家推荐的盘龙茄子是大众餐桌上的一道常菜,有着丰富的营养,菜品酱香浓郁,口感香软,是一道不错的下饭菜。盘龙茄子得名菜品造型,盘龙茄子使用蓑衣刀法,整道工序完成后,茄子就以龙形方式呈现。学盘龙茄子,必学刀法蓑衣刀。盘龙茄子讲究的是刀功,切好的茄子形如蓑衣,长长的一根茄子不能断开,这样的做法不仅是好看,也更利于茄子入味。如果你没有亲自动手试试,光靠想象还真以为难得不得了,其实亲自试过才知道,完全零厨艺,相信大家跟大叔学着切完以后,你自己都会提着一条蓑衣茄子感叹不已,从来都不知道自己会这么厉害。</p><p><img alt="糖醋盘龙茄子饭店正宗做法(大叔家的快手菜)(1)" src="/static/upload/image/20231217/4285d4fae12c4b6ea6c663f601aeac82.jpg"/></p><p>请输入图片描述</p><p>盘龙茄子,酱香浓郁,口感香软,老少皆宜。俗语说,四季交替,适时而食,不时不食,这是对生活的讲究,也是顺应自然的养生之道,可惜,现下真正能做到的已是少之又少,先进的种植技术带来了便捷,满足了口欲,却颠倒了季节,更是模糊了餐桌的四季。都说生活要有仪式感,其实是对生活抱有敬畏心,认真对待大自然。今天大叔下厨房教你做好吃的盘龙茄子,希望你吃的开心~</p><p><img alt="糖醋盘龙茄子饭店正宗做法(大叔家的快手菜)(2)" src="/static/upload/image/20231217/49ef1a4e0d5e4f3eb83f7597416d33ed.jpg"/></p><p>请输入图片描述</p><p>长条茄子,食用油,洋葱,辣椒粉,酱油,蚝油,糖,盐适量</p><p><img alt="糖醋盘龙茄子饭店正宗做法(大叔家的快手菜)(3)" src="/static/upload/image/20231217/b81c1c36ae864d54894c8b9f67da8514.jpg"/></p><p>请输入图片描述</p><p>1、首先把长茄子,清洗干净,切掉头和尾部的根蒂,为了切成形状,刨去茄子上下边对应的一层皮,然后将两根筷子垫在茄子的下边,一面切完,翻180度,再斜刀切,入刀不要太深,筷子垫在下面可以防止切断即可;</p><p><img alt="糖醋盘龙茄子饭店正宗做法(大叔家的快手菜)(4)" src="/static/upload/image/20231217/a95da1f805464e41872a17b7d1037cba.jpg"/></p><p>请输入图片描述</p><p>2、然后等切好茄子后,淋上些油,蒙上保鲜膜,大约中火5分钟左右,在微波的同时,准备调料,将蒜切成末,洋葱切碎加上适量的辣椒粉拌均匀,油锅里快炒出香味,适量的酱油和蚝油,略加些清水,然后少许的糖、盐调味,关火备用即可;</p><p><img alt="糖醋盘龙茄子饭店正宗做法(大叔家的快手菜)(5)" src="/static/upload/image/20231217/bf9e2b0113f94e089a90f70fceecbc10.jpg"/></p><p>请输入图片描述</p><p>3、最后将调配好的酱料盛起淋在已经微波好的茄子上,再次封上保鲜膜放入微波炉中同样中火大约4、5分钟取出,撒些葱花和小辣椒圈就可以啦~</p><p><img alt="糖醋盘龙茄子饭店正宗做法(大叔家的快手菜)(6)" src="/static/upload/image/20231217/d34576ab6a624ad5bbf21c9df6d3bd1b.jpg"/></p><p>请输入图片描述</p><p>好吃下饭,酱香浓郁的盘龙茄子就做好了,味道赞不赞,你亲自做了、尝了便可知晓,喜欢的话,自己可以动手试试吧~</p><p><img alt="糖醋盘龙茄子饭店正宗做法(大叔家的快手菜)(7)" src="/static/upload/image/20231217/c0b4125f67cb401a951f0f52b1c0ea13.jpg"/></p><p>请输入图片描述</p><p>大叔小提示</p><p>1、不过确确实实是道快捷菜,稍些花功夫的是刀工,出菜也只需十来分钟;</p><p>2、推荐给各位小主,简单不马虎,讲究不将就,好的生活是踏实过出来的。</p><p>?</p><span class="copyright">免责声明:</span>本文由用户上传,如有侵权请联系删除!
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