<span class="answer">导读</span>每天进入深夜后，我总会因为肚子而坐立不安，心里总是在夜宵与睡觉之间徘徊，然而我却总是与夜宵妥协，这时的我就会下床，穿衣外出寻食，来满足我这不争气的嘴巴。小巷....<p>每天进入深夜后，我总会因为肚子而坐立不安，心里总是在夜宵与睡觉之间徘徊，然而我却总是与夜宵妥协，这时的我就会下床，穿衣外出寻食，来满足我这不争气的嘴巴。</p><p><img alt="隐藏在巷子里的好吃的（小巷里藏着大美味）(1)" src="/static/upload/image/20231217/d3d3b1eca9b74aac9c74b35972d2fd52.jpg"/></p><p>小巷酒馆</p><p>家住文峰路上的我，走在夜深人静的街道。总会感受到自己在城市的孤独。但还好夜宵是孤独人的伴侣。随着在路上闻到的香味，来到一条小巷中找到一家"小巷酒馆"。（没错！店名就叫小巷酒馆。）</p><p><img alt="隐藏在巷子里的好吃的（小巷里藏着大美味）(2)" src="/static/upload/image/20231217/6f971608ab9e4b77a7a47824c16238ab.jpg"/></p><p>小店的小院</p><p>走进小店，看起来像是一家有点年份的小店，询问才得知小店是新开业的。坐在小院的位置上，我自然而然的问起服务生，店内的特色菜品，服务生手指向墙上的推荐菜，得知菜品是自家秘制的牛膝骨和牛大骨。一开始的我并没有太多期望，但是俗话好"没人难逃真香定律"，但不得不说，到最后，我仍然对这牛骨有些许回味。</p><p><img alt="隐藏在巷子里的好吃的（小巷里藏着大美味）(3)" src="/static/upload/image/20231217/0ceec530866f4c97b7e61fd5e4cb3199.jpg"/></p><p>秘制卤制牛大骨</p><p>先是牛膝骨，入嘴后，口感软脆，两种不同的口感混合在一起，制造出两种口感的碰撞，搭配小店自家秘制酱料卤制。味道和口感达到平衡。再是牛大骨，牛大骨并不是只有骨头，小店的牛大骨上，为每位食客留下来了许多肉与脂，一口下去是肥嫩相间，使人回味。</p><p><img alt="隐藏在巷子里的好吃的（小巷里藏着大美味）(4)" src="/static/upload/image/20231217/5baadade2e7049d9a4131c8206aa0970.jpg"/></p><p>处理过的牛骨</p><p>为更加了解小店这道特色，我找到了店老板和老板娘，在店两口回答后才知，这些牛骨都要从前一天晚上就要开始处理，用水浸泡出牛骨的腥味儿，紧接着要在天还没亮的早晨，就要开始熬制卤汁。接下来就是最关键的了！秘制卤汁的配料是......（哎哎哎，你还真以为这种东西能给你说啊）卤汁要熬够时长后加入昨晚处理好的牛骨，放入予以炖煮。最后才成为我们吃到的这道美味。</p><p>由于小店新开业，开业活动持续10天，6月18日至6月28日，吃两斤送一斤。如此实惠，更何况都读到这里了，大家还不去尝尝吗？</p><p>小巷酒馆地址：长青街西段路北（三鼎大厦北门对面）</p><p>小巷酒馆营业时间：中午12:00—晚上12:00</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！