<span class="answer">导读</span>周末在家，闲来无事，再次回顾了之前《中餐厅》张亮做卤味的那一集，突然好想吃卤菜，看张亮做卤汁，还要用锅炒料，无奈本人实在太懒，觉得太麻烦，不想洗锅，再学习张....<p>周末在家，闲来无事，再次回顾了之前《中餐厅》张亮做卤味的那一集，突然好想吃卤菜，看张亮做卤汁，还要用锅炒料，无奈本人实在太懒，觉得太麻烦，不想洗锅，再学习张大厨卤汁配方的同时，创新了一把，不一样的配方，同样的美味，给大家看看~</p><p>【热卤素菜】</p><p><img alt="中餐厅张亮做卤水是哪一期（中餐厅张亮卤水）(1)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><strong>准备调料：</strong>桂皮、老姜、蒜瓣、八角、朝天椒、老抽、火锅底料、盐、鸡精、蜂蜜</p><p><strong>准备食材：</strong>毛豆、豆腐、豆皮、莲藕</p><p><img alt="中餐厅张亮做卤水是哪一期（中餐厅张亮卤水）(2)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>1、豆皮洗净切宽条</p><p><img alt="中餐厅张亮做卤水是哪一期（中餐厅张亮卤水）(3)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>2、莲藕洗净，削掉坏掉的部分，切成两半（主要是电饭煲容器有局限）</p><p><img alt="中餐厅张亮做卤水是哪一期（中餐厅张亮卤水）(4)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>3、豆腐洗净切小块</p><p><img alt="中餐厅张亮做卤水是哪一期（中餐厅张亮卤水）(5)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>4、电饭煲加适量的水烧热，倒入火锅底料、老姜、蒜瓣、盐、鸡精、八角、朝天椒、桂皮、一勺蜂蜜</p><p><img alt="中餐厅张亮做卤水是哪一期（中餐厅张亮卤水）(6)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>5、待卤料煮开，现将莲藕放进卤料里面煮</p><p><img alt="中餐厅张亮做卤水是哪一期（中餐厅张亮卤水）(7)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>6、待莲藕在卤水里面住了30分钟左右的样子，这个时候可以吧毛豆放进去卤</p><p><img alt="中餐厅张亮做卤水是哪一期（中餐厅张亮卤水）(8)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>7、待毛豆在卤水中煮了30分钟的样子，这个时候讲豆腐块和豆皮放进去，大约再卤20分钟左右所有卤菜即可捞出</p><p><img alt="中餐厅张亮做卤水是哪一期（中餐厅张亮卤水）(9)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>8、这个时候把毛豆直接捞出即可食用（适当的浇点卤汁味道更好哦~）</p><p><img alt="中餐厅张亮做卤水是哪一期（中餐厅张亮卤水）(10)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>9、莲藕切片，加入一点点蒜末，葱花，辣椒酱，浇上一些卤汁拌一下，味道会更好哦~</p><p><img alt="中餐厅张亮做卤水是哪一期（中餐厅张亮卤水）(11)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>喜欢吃肉食朋友们的可以放点鸡爪，鸭掌，翅尖什么的，卤的时间跟毛豆差不多就好，吃起来会香辣软糯，万能卤汁随便卤，喜欢吃这种湘味卤菜的朋友们赶快试一下吧~</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！