<span class="answer">导读</span>舟山人最爱的呛蟹，是你得不到的美味！！呛蟹咸鲜中带点儿甜它的美味无法形容任何大鱼大肉都比不上是舟山人必不可少的压饭榔头！呛蟹它也是一种情怀无论走到哪里都会念....<p>舟山人最爱的呛蟹，是你得不到的美味！！</p><p>呛蟹</p><p>咸鲜中带点儿甜</p><p>它的美味无法形容</p><p>任何大鱼大肉都比不上</p><p>是舟山人必不可少的压饭榔头！</p><p>呛蟹</p><p>它也是一种情怀</p><p>无论走到哪里</p><p>都会念念不忘故乡的味道…</p><p>早些年舟山宁波一带的渔民出海，捕捉到梭子蟹，为了保存时间久一点儿，将蟹当场放进随船携带的盐中呛死，就这样，“呛蟹”的名字由此而来。</p><p>梭子蟹，其肉质细嫩，脂膏肥美，味鲜美，营养丰富。用梭子蟹精制加工的咸炝蟹是舟山的特产。咸炝蟹肉色洁白晶莹，满壳红膏，清香浓郁，风味独特，格外令人喜爱。在舟山各大饭店酒家请客吃饭，咸炝蟹是必不可少的一道海鲜。</p><p>咸炝蟹是用梭子蟹做的，蟹一定要新鲜，刚从海里打上来，洗一下，用盐腌了，通常腌一天就行。也有非常咸的，大概腌得比较久。吃的时候是生吃，用米醋醮醮，鲜得不得了。最最好吃的咸炝蟹通常不是超市里瓶装的那种，而是舟山的菜场里卖的，肉质结实而且不咸。</p><p></p><p><img alt="舟山呛蟹韩国酱蟹（舟山人最爱的呛蟹）(1)" src="/static/upload/image/20231217/ab057c671f8a4ff0b6fffc397df3d519.jpg"/></p><p></p><p><img alt="舟山呛蟹韩国酱蟹（舟山人最爱的呛蟹）(2)" src="/static/upload/image/20231217/f6a272e103ea49388ca024a903a299a0.jpg"/></p><p></p><p><img alt="舟山呛蟹韩国酱蟹（舟山人最爱的呛蟹）(3)" src="/static/upload/image/20231217/7a167467b55c4b65b94ce1798e5e096d.jpg"/></p><p></p><p><img alt="舟山呛蟹韩国酱蟹（舟山人最爱的呛蟹）(4)" src="/static/upload/image/20231217/0d54099915e44f30b9e175bee49e435e.jpg"/></p><p></p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！