<span class="answer">导读</span>前段时间，喜茶和日本著名设计师藤原浩跨界合作，推出了联名款奶茶。不知道夏季限定款的的“钮钴禄氏·酷黑莓桑”大家拔草了没？杯子杯套纸袋，都由日本潮流教父“藤原....<p>前段时间，喜茶和日本著名设计师藤原浩跨界合作，推出了联名款奶茶。不知道夏季限定款的的“钮钴禄氏·酷黑莓桑”大家拔草了没？</p><p>杯子杯套纸袋，都由日本潮流教父“藤原浩亲自设计，打破果茶“甜美”设定，酷girl真的爱了！</p><p><img alt="只有在湛江才能吃得到的美食（不是顺德湛江低调的它才是广东最隐秘又惊艳的美食天堂）(1)" src="/static/upload/image/20231217/b74e480101274c1fae144b02f31e9fcd.jpg"/></p><p>瞧妹这波跟风跟的有点晚，是因为最近注意到了喜茶故里，又一座宝藏小城。</p><p>可能很少有人知道，如今很火的喜茶，十年前首店是开在<strong>广东江门</strong>江边里的一家街铺。</p><p><img alt="只有在湛江才能吃得到的美食（不是顺德湛江低调的它才是广东最隐秘又惊艳的美食天堂）(2)" src="/static/upload/image/20231217/b35a8303aa894d4fa7b05313a08081a9.jpg"/></p><p>而作为喜茶家乡的广东<strong>江门</strong>，虽然低调，了解之下却惊艳无比。</p><p>江门是<strong>中国的第一侨乡</strong>，400多万侨胞从这里奔赴世界而后又衣锦还乡。</p><p><img alt="只有在湛江才能吃得到的美食（不是顺德湛江低调的它才是广东最隐秘又惊艳的美食天堂）(3)" src="/static/upload/image/20231217/48a73f859c964562b661903e7ad313b3.jpg"/></p><p>小红书??渴望做富婆</p><p>江门，还是中西建筑的完美相融地，曾以1833座造型各异的碉楼惊艳世界。</p><p><img alt="只有在湛江才能吃得到的美食（不是顺德湛江低调的它才是广东最隐秘又惊艳的美食天堂）(4)" src="/static/upload/image/20231217/44719c800b9f4c489345d6b746e4d531.jpg"/></p><p>图虫创意 ?? Renoes</p><p>而江门，是电影《误杀2》的取景地。吴彦祖的电影《除暴》，还有《让子弹飞》、《一代宗师》都在这里取过景。</p><p>电影里的复古感似乎不用加任何滤镜，因为时间好像在这座老城停滞了一会儿，没有往前再挪向21世纪。</p><p><img alt="只有在湛江才能吃得到的美食（不是顺德湛江低调的它才是广东最隐秘又惊艳的美食天堂）(5)" src="/static/upload/image/20231217/2fcf2017a1ea43c99f66179dd9fb2c7b.jpg"/></p><p><img alt="只有在湛江才能吃得到的美食（不是顺德湛江低调的它才是广东最隐秘又惊艳的美食天堂）(6)" src="/static/upload/image/20231217/9a3c0aa8114b40daa2ea7a4543a58f33.jpg"/></p><p>走出江门的市井老街，这里居然还藏着N座绝美的避世海岛。避开了人挤人的深圳大梅沙，广东人最爱一脚油门来这个小马代舒舒服服度个假。</p><p><img alt="只有在湛江才能吃得到的美食（不是顺德湛江低调的它才是广东最隐秘又惊艳的美食天堂）(7)" src="/static/upload/image/20231217/416307528483409fa441e0a42e5a21e1.jpg"/></p><p>小红书@LEIIITCOF</p><p>当你被江门神秘又复古慵懒的多面气质所吸引，再深入你会发现，这座小城的<strong>美食才是一绝</strong>！</p><p>这里有着蔡澜亲自认证的<strong>濑粉，</strong>鱼皮包着肉馅的<strong>鱼皮角</strong>，还有之前横扫各大美食公众号的<strong>黄鳝饭…</strong>江门是珠三角的美食天堂，征服了万千老饕。</p><p><img alt="只有在湛江才能吃得到的美食（不是顺德湛江低调的它才是广东最隐秘又惊艳的美食天堂）(8)" src="/static/upload/image/20231217/5988496e312441f09d6eb433e5499f09.jpg"/></p><p>小红书 ?? Couvrif</p><p>低调且美味的江门，有着传承了百年，甜而不腻的古井烧鹅。</p><p><img alt="只有在湛江才能吃得到的美食（不是顺德湛江低调的它才是广东最隐秘又惊艳的美食天堂）(9)" src="/static/upload/image/20231217/9aaa0fc27ef34811bf1977657689f654.jpg"/></p><p>小红书??卖女孩的小火柴</p><p>还有一口入魂，一吃难忘的黄鳝饭。</p><p><img alt="只有在湛江才能吃得到的美食（不是顺德湛江低调的它才是广东最隐秘又惊艳的美食天堂）(10)" src="/static/upload/image/20231217/d4e67a9359104f1dbc8f5e4e6edbd438.jpg"/></p><p>还有炉底糍、外海面、豆腐角等一众街巷名小吃，人均10就可以从街头吃到街尾，今天跟瞧妹去江门吃一吃吧！</p><p><img alt="只有在湛江才能吃得到的美食（不是顺德湛江低调的它才是广东最隐秘又惊艳的美食天堂）(11)" src="/static/upload/image/20231217/9f034ac9aa9743eab505f89ba7f00eff.jpg"/></p><p><img alt="只有在湛江才能吃得到的美食（不是顺德湛江低调的它才是广东最隐秘又惊艳的美食天堂）(12)" src="/static/upload/image/20231217/9ed9292fb19a4e8db976da573271e8b4.jpg"/></p><p><em><strong>到江门，来吃大鹅</strong></em></p><p>作为江门美食的C位，<strong>烧鹅</strong>必须提上名来，江门烧鹅用的大鹅选自马岗鹅，再用古井烧鹅的传统制法，这样的鹅肉入口，香到令人尖叫。</p><p><strong>/开平马岗鹅/</strong></p><p>来自江门开平市的马岗鹅，<strong>是广东四大名鹅之首，</strong>已有百年饲养史，马岗鹅可是开平的<strong>非物质文化遗产。</strong></p><p><img alt="只有在湛江才能吃得到的美食（不是顺德湛江低调的它才是广东最隐秘又惊艳的美食天堂）(13)" src="/static/upload/image/20231217/2bcf4da8a58b4a789674d1c1e39f18ad.jpg"/></p><p><img alt="只有在湛江才能吃得到的美食（不是顺德湛江低调的它才是广东最隐秘又惊艳的美食天堂）(14)" src="/static/upload/image/20231217/7efa9767fd05418b99b7dfe321cc8799.jpg"/></p><p>马岗鹅鹅肉，肉质纤细，脂肪积贮适中，不腥膻，鹅肉味很浓郁，<strong>一口就能达到封神的境界。</strong></p><p><img alt="只有在湛江才能吃得到的美食（不是顺德湛江低调的它才是广东最隐秘又惊艳的美食天堂）(15)" src="/static/upload/image/20231217/a2506c7b45394596aedbe0b4beded117.jpg"/></p><p>当然了，江门做大鹅的方法非常多，有<strong>烧鹅、白斩鹅、豉油鹅、芋仔炊鹅，老母鹅煲汤</strong>等。</p><p>白斩切的白切鹅，<strong>最有“鹅”的本味，</strong>不仅一点都不腻，反而鲜美到巅峰，入口之后，满是欢愉。</p><p><img alt="只有在湛江才能吃得到的美食（不是顺德湛江低调的它才是广东最隐秘又惊艳的美食天堂）(16)" src="/static/upload/image/20231217/a1454a8fc8cc46a0b2bad70388de62a5.jpg"/></p><p><strong>/古井烧鹅/</strong></p><p>作为江门的头号美味，古井烧鹅一直有一种让人流连忘返的魅力。</p><p>这款<strong>脆香炸裂、唇齿留香</strong>的烧鹅，从江门新会区出圈后，一路名扬各地。</p><p><img alt="只有在湛江才能吃得到的美食（不是顺德湛江低调的它才是广东最隐秘又惊艳的美食天堂）(17)" src="/static/upload/image/20231217/6687e504ea154cbcaa6caf357b72041b.jpg"/></p><p>古井烧鹅之所以香气四溢、甜而不腻，正因为它独特的传统制作方法——</p><p>首先得是马岗鹅，然后要进行<strong>充气、填肚、封腔、烫皮、上糖皮、烤制</strong>等六道工序。</p><p><img alt="只有在湛江才能吃得到的美食（不是顺德湛江低调的它才是广东最隐秘又惊艳的美食天堂）(18)" src="/static/upload/image/20231217/23b89037aa7743febc9963fc05bc5fae.jpg"/></p><p>尤其是充气，打气打得好是烧鹅看上去饱满，<strong>保证色泽鲜亮和增加皮脆度</strong>的关键。</p><p><img alt="只有在湛江才能吃得到的美食（不是顺德湛江低调的它才是广东最隐秘又惊艳的美食天堂）(19)" src="/static/upload/image/20231217/47fda601f78c4b90b0b6f1580f1e3947.jpg"/></p><p>而且在烤制时，还得加上陈皮、草果等香料，<strong>香味渗入鹅肉的每一寸肌理中，</strong>吃起来是皮脆汁美。</p><p><img alt="只有在湛江才能吃得到的美食（不是顺德湛江低调的它才是广东最隐秘又惊艳的美食天堂）(20)" src="/static/upload/image/20231217/3463cfe9a78649978f2dc195071e200f.jpg"/></p><p>在古井镇有一条<strong>专卖烧鹅的天成街，</strong>走到此处，就能见到一家家铺排开来的鹅店。</p><p><img alt="只有在湛江才能吃得到的美食（不是顺德湛江低调的它才是广东最隐秘又惊艳的美食天堂）(21)" src="/static/upload/image/20231217/d232aa61f4034f148f68ff458aceb252.jpg"/></p><p>小红书??卖女孩的小火柴</p><p>其中，<strong>「平香烧鹅」和「恒益烧腊」</strong>的烧鹅是两家老店，都各有拥趸。</p><p><img alt="只有在湛江才能吃得到的美食（不是顺德湛江低调的它才是广东最隐秘又惊艳的美食天堂）(22)" src="/static/upload/image/20231217/178645476aee4a0abf7209c1ee779944.jpg"/></p><p>不仅是外地人慕名而来，本地人也常去光顾，毕竟<strong>吃烧鹅早已成为江门人无法忘却的习惯。</strong></p><p><img alt="只有在湛江才能吃得到的美食（不是顺德湛江低调的它才是广东最隐秘又惊艳的美食天堂）(23)" src="/static/upload/image/20231217/ef3d5f4a073647b2b24c2049caab0f8c.jpg"/></p><p><strong>/芋仔炊鹅/</strong></p><p>芋仔炊鹅是江门<strong>“五邑制造”的鹅中精品。</strong></p><p>它同样是选用的马岗鹅，然后用<strong>五香粉、柱候酱、盐等调料腌渍，</strong>使其层层入味，再加入红芽芋头仔配以酱汁，吃起来更是唇齿留香。</p><p><img alt="只有在湛江才能吃得到的美食（不是顺德湛江低调的它才是广东最隐秘又惊艳的美食天堂）(24)" src="/static/upload/image/20231217/c41e738dd1ff4c188a6bac99e1a92502.jpg"/></p><p><img alt="只有在湛江才能吃得到的美食（不是顺德湛江低调的它才是广东最隐秘又惊艳的美食天堂）(25)" src="/static/upload/image/20231217/c67dfd2c019645068d9249ef7c9b6970.jpg"/></p><p><em><strong>不可错过的江门五邑菜</strong></em></p><p>江门，别称“五邑”，所以源自江门的特色美食，就被称为了“五邑菜”，除了烧鹅，江门还有太多美味值得大家尝试。</p><p><strong>/赤坎黄鳝煲饭/</strong></p><p>赤坎煲仔饭就是广东煲仔饭的中心，吃起来是<strong>香糯松脆，余香不尽。</strong></p><p><img alt="只有在湛江才能吃得到的美食（不是顺德湛江低调的它才是广东最隐秘又惊艳的美食天堂）(26)" src="/static/upload/image/20231217/d21b2ea3bdb44adebd69fea21278bd0c.jpg"/></p><p>煲仔饭使用<strong>传统的柴火烧制，</strong>所以烧出来的饭更香，<strong>尤其是贴近煲仔底的那层“饭焦”，</strong>入口微焦，越吃越上瘾。</p><p><img alt="只有在湛江才能吃得到的美食（不是顺德湛江低调的它才是广东最隐秘又惊艳的美食天堂）(27)" src="/static/upload/image/20231217/ec60d8d0a3b9492f9db04667c627eb21.jpg"/></p><p>而所有煲仔饭里面，<strong>开平市的黄鳝煲饭</strong>是绝对的王者。</p><p><img alt="只有在湛江才能吃得到的美食（不是顺德湛江低调的它才是广东最隐秘又惊艳的美食天堂）(28)" src="/static/upload/image/20231217/1f8332991f994907862fb15bdf13e80d.jpg"/></p><p>新鲜的黄鳝<strong>去肠、去骨，切段、切丝，</strong>再加入姜、蒜和香油等佐料爆香，最后将黄鳝丝放入煲仔中与米饭焖熟。</p><p><img alt="只有在湛江才能吃得到的美食（不是顺德湛江低调的它才是广东最隐秘又惊艳的美食天堂）(29)" src="/static/upload/image/20231217/33af4f8735e6476182fdd9df11b8d15e.jpg"/></p><p>黄鳝饭<strong>制作工艺极为繁杂，</strong>需要掌握好火候，待端上桌，掀开煲盖的那瞬间，香气就会肆意的弥漫在空气里，颇为诱人。</p><p><img alt="只有在湛江才能吃得到的美食（不是顺德湛江低调的它才是广东最隐秘又惊艳的美食天堂）(30)" src="/static/upload/image/20231217/cc9902b5cb7b4e5f8a03ce99e9e0729d.jpg"/></p><p>小红书@ 四基之主</p><p><strong>/恩平濑粉/</strong></p><p>开平有煲仔饭，恩平也有濑粉，它们组成了<strong>江门的主食扛把子。</strong></p><p>在恩平人的饭桌上，濑粉是必不可少的，尤其是中秋佳节，<strong>本地人也喜欢唆一碗濑粉。</strong></p><p><img alt="只有在湛江才能吃得到的美食（不是顺德湛江低调的它才是广东最隐秘又惊艳的美食天堂）(31)" src="/static/upload/image/20231217/d9d6136c5ada4e60a658622f39183a5c.jpg"/></p><p><img alt="只有在湛江才能吃得到的美食（不是顺德湛江低调的它才是广东最隐秘又惊艳的美食天堂）(32)" src="/static/upload/image/20231217/5a72b3fe020d4c6f9ee921a9e21b6a7f.jpg"/></p><p>濑粉是用大米为原料制作而成，制作时，<strong>先将搓好的粘米粉粉团放在槽孔之上，然后再用人工往下挤压，</strong>粉条便从槽底的小孔“濑”了出来。</p><p><img alt="只有在湛江才能吃得到的美食（不是顺德湛江低调的它才是广东最隐秘又惊艳的美食天堂）(33)" src="/static/upload/image/20231217/0922362bf9644802966de0603765ecb7.jpg"/></p><p>曾经，濑粉是充饥的粮食，时至今日，濑粉里已经会加许多料，先得以熬<strong>制的猪骨汤或马岗鹅汤来打底，</strong>然后加入瘦肉、藕等配菜，最后撒上蒜蓉葱花。</p><p><img alt="只有在湛江才能吃得到的美食（不是顺德湛江低调的它才是广东最隐秘又惊艳的美食天堂）(34)" src="/static/upload/image/20231217/2eecca56d9974e1f9739a7201548b90c.jpg"/></p><p><strong>粉条入口绵软且筋道，</strong>再加上浓郁的汤汁，唆一碗濑粉，整个人就会感受到大大的满足。</p><p><img alt="只有在湛江才能吃得到的美食（不是顺德湛江低调的它才是广东最隐秘又惊艳的美食天堂）(35)" src="/static/upload/image/20231217/26491be3c8fa410cb14e2df3a8373aa3.jpg"/></p><p><strong>/新会陈皮/</strong></p><p>江门，可能是最会用陈皮的地方。</p><p>看似普通的陈皮，其实是<strong>江门美食界的灵魂，</strong>不少美食中都会加入陈皮来提味。</p><p><img alt="只有在湛江才能吃得到的美食（不是顺德湛江低调的它才是广东最隐秘又惊艳的美食天堂）(36)" src="/static/upload/image/20231217/d5d5d29d23e64ecdbc7d8c83b367c907.jpg"/></p><p>江门新会区因优渥的地理条件，产出的<strong>陈皮香味更浓，</strong>所以用为佐料就更加锦上添花了。</p><p>陈皮是晒干或低温干燥的橘皮，<strong>一般存放三年以上才算是真正的陈皮了。</strong></p><p><img alt="只有在湛江才能吃得到的美食（不是顺德湛江低调的它才是广东最隐秘又惊艳的美食天堂）(37)" src="/static/upload/image/20231217/c3259d82a087415698391284fb7d1261.jpg"/></p><p>烤制古井烧鹅时，就会放入陈皮来增加口感。</p><p><img alt="只有在湛江才能吃得到的美食（不是顺德湛江低调的它才是广东最隐秘又惊艳的美食天堂）(38)" src="/static/upload/image/20231217/101f800e851c42989eeacc1d95dac549.jpg"/></p><p>还有<strong>陈皮三宝鸡</strong>，也让皮薄、色红，香气浓郁的陈皮和鸡肉完美相融<strong>，</strong>入口更是鲜美。</p><p><img alt="只有在湛江才能吃得到的美食（不是顺德湛江低调的它才是广东最隐秘又惊艳的美食天堂）(39)" src="/static/upload/image/20231217/96b4b45299ff410fa56b977d1dbbf5bd.jpg"/></p><p>除此之外，还有陈皮老鸭汤、陈皮乳鸽、陈皮红豆沙等都是<strong>江门陈皮美味的代表。</strong></p><p><img alt="只有在湛江才能吃得到的美食（不是顺德湛江低调的它才是广东最隐秘又惊艳的美食天堂）(40)" src="/static/upload/image/20231217/006f43124db44f86911b1f9399eeafcc.jpg"/></p><p>而新会的<strong>「陈皮家宴」</strong>，几十道菜里全都有陈皮，陈皮三宝鸡、陈皮桂花千层糕、金奖陈皮饼、陈皮雪茄春卷......会让你瞬间get陈皮新吃法。</p><p><img alt="只有在湛江才能吃得到的美食（不是顺德湛江低调的它才是广东最隐秘又惊艳的美食天堂）(41)" src="/static/upload/image/20231217/269172f5e4f24928979de57512da907a.jpg"/></p><p><img alt="只有在湛江才能吃得到的美食（不是顺德湛江低调的它才是广东最隐秘又惊艳的美食天堂）(42)" src="/static/upload/image/20231217/9f1c9194949d46d5b206a55e8e53e2fa.jpg"/></p><p><strong>/杜阮凉瓜/</strong></p><p>江门人口味偏清淡，而且追求食材的本味。</p><p>杜阮凉瓜就是其中一种，它是苦瓜的一种，<strong>颜色碧绿如翡翠，但比苦瓜圆一些，苦味也更弱，</strong>回味会自带甘甜。</p><p><img alt="只有在湛江才能吃得到的美食（不是顺德湛江低调的它才是广东最隐秘又惊艳的美食天堂）(43)" src="/static/upload/image/20231217/c474f4b6054d4a5895da4fe9368f0074.jpg"/></p><p>一到夏季，一道<strong>冰镇杜阮凉瓜就是全江门人的挚爱，</strong>不仅保留了原味，而且吃起是鲜而甘润。</p><p><img alt="只有在湛江才能吃得到的美食（不是顺德湛江低调的它才是广东最隐秘又惊艳的美食天堂）(44)" src="/static/upload/image/20231217/6c904fc4f1c54129bf1dcb8ab4ecb14e.jpg"/></p><p><strong>/台山海鲜/</strong></p><p>台山海洋资源颇为丰富，而<strong>黄油蟹算得上是其中的佼佼者了。</strong></p><p><img alt="只有在湛江才能吃得到的美食（不是顺德湛江低调的它才是广东最隐秘又惊艳的美食天堂）(45)" src="/static/upload/image/20231217/39cdf62130d24884aead1ce2bf6f8a23.jpg"/></p><p>这种蟹是<strong>青蟹的一种，</strong>有一对威风凛凛的大鳌，不仅肉质细腻、<strong>蟹膏还很饱满，</strong>尤其是中秋前后，江门人就能吃到最鲜美的蟹了。</p><p><img alt="只有在湛江才能吃得到的美食（不是顺德湛江低调的它才是广东最隐秘又惊艳的美食天堂）(46)" src="/static/upload/image/20231217/86cc2d33f3bb447da66ae52526278174.jpg"/></p><p>除此之外，还有一众鱼虾，在江门也触手可及。</p><p>台山的「广海渔人码头」便是<strong>台山最大的海鲜市场。</strong></p><p><img alt="只有在湛江才能吃得到的美食（不是顺德湛江低调的它才是广东最隐秘又惊艳的美食天堂）(47)" src="/static/upload/image/20231217/34b97fd00fe440b8bade563023d9f491.jpg"/></p><p>小红书??毛驴小</p><p>还有台山「都斛海鲜街」，走进那里，<strong>仿佛置身于一个海鲜宇宙</strong>，皮皮虾、生蚝、蛤蜊、蟹......盲挑都不会踩雷的那种。</p><p><img alt="只有在湛江才能吃得到的美食（不是顺德湛江低调的它才是广东最隐秘又惊艳的美食天堂）(48)" src="/static/upload/image/20231217/1868f1ba2f4a4b3380ded1d2d616fae8.jpg"/></p><p>小红书siuching</p><p><img alt="只有在湛江才能吃得到的美食（不是顺德湛江低调的它才是广东最隐秘又惊艳的美食天堂）(49)" src="/static/upload/image/20231217/7fdfaf86f05a4bb8b447aadd1ffaf6dc.jpg"/></p><p><em><strong>江门的特色小吃</strong></em></p><p><em><strong>街巷里的美味</strong></em></p><p>一份外海面、一块炉底糍，一碗豆腐角，就是让一代江门人念念不忘的味道，是无论身在何处都会怀念的家乡味道。</p><p><strong>/煲仔面/</strong></p><p><strong>吃过煲仔饭，那你吃过煲仔面吗？</strong></p><p><strong>江门的煲仔面，你可以尝试一下。用的是酸酸开胃的番茄汤底，牛肉腌制的非常嫩，汤面上面铺着一层浓浓的芝士，每一根面都裹着鲜酸的番茄汁，简直是神仙搭配，这样的搭配怎么可能不好吃嘛？</strong></p><p><img alt="只有在湛江才能吃得到的美食（不是顺德湛江低调的它才是广东最隐秘又惊艳的美食天堂）(50)" src="/static/upload/image/20231217/ac9f5856bb214055a5ed085864ac88ed.jpg"/></p><p><strong>/外海面/</strong></p><p>如果你到江门江海区，在大街小巷里都能听到那句熟悉的“老板，照旧来碗外海面”。</p><p><strong>江海区的一碗面，就是一个江湖，</strong>尤其是外海面，吃过一次就能被妥妥的征服。</p><p><img alt="只有在湛江才能吃得到的美食（不是顺德湛江低调的它才是广东最隐秘又惊艳的美食天堂）(51)" src="/static/upload/image/20231217/4eb5491090944d628c76a14dddb09f5e.jpg"/></p><p>外海面，<strong>又称竹升面，在江门已有百年的历史，</strong>因起源于名为「外海」的地方，所以才有了外海面之名。</p><p><img alt="只有在湛江才能吃得到的美食（不是顺德湛江低调的它才是广东最隐秘又惊艳的美食天堂）(52)" src="/static/upload/image/20231217/a4529a98f76344cb9098cf131a8f42af.jpg"/></p><p>小红书??一只为食猫</p><p>2007年，外海面制作工艺就被选<strong>入江门市第一批市级非物质文化遗产名录。</strong></p><p><img alt="只有在湛江才能吃得到的美食（不是顺德湛江低调的它才是广东最隐秘又惊艳的美食天堂）(53)" src="/static/upload/image/20231217/74df18cc316747169acb52640357c98a.jpg"/></p><p>制作竹升面是用<strong>粗毛竹制成的竹竿，反复弹压面团，</strong>以增加面的筋度和弹性。</p><p><img alt="只有在湛江才能吃得到的美食（不是顺德湛江低调的它才是广东最隐秘又惊艳的美食天堂）(54)" src="/static/upload/image/20231217/b78bc7bf88c048c184105ad2ad9d12cc.jpg"/></p><p>一般在开水中翻滚几次，<strong>一两分钟就可捞出。</strong></p><p><img alt="只有在湛江才能吃得到的美食（不是顺德湛江低调的它才是广东最隐秘又惊艳的美食天堂）(55)" src="/static/upload/image/20231217/170988c682e4473998daacd47cbbd52c.jpg"/></p><p>外海面的浇头也很讲究，有在热油中经过爆炒的姜葱，还有<strong>鲜香可口的牛腩和猪手也</strong>都是最佳搭档。</p><p>江海区遍地开花的面店<strong>承载了江门的百年记忆，</strong>看似普通的食材，经过江门人的改造，总能变成舌尖上的美味。</p><p><img alt="只有在湛江才能吃得到的美食（不是顺德湛江低调的它才是广东最隐秘又惊艳的美食天堂）(56)" src="/static/upload/image/20231217/32458e0e1a5a45a194f70d76c0cf89da.jpg"/></p><p><strong>/豆腐角/</strong></p><p>在开平人的当地美味清单里，豆腐角是必须上榜的主角。</p><p>这款小吃在老街出现的频率非常高，也算得上是<strong>炸货界C位。</strong></p><p><img alt="只有在湛江才能吃得到的美食（不是顺德湛江低调的它才是广东最隐秘又惊艳的美食天堂）(57)" src="/static/upload/image/20231217/b68a6a55f8444778a170e5ce5a531a04.jpg"/></p><p><strong>娇嫩的豆腐，切成四角小方块，</strong>再快速抹上新鲜鱼肉，放入油锅中煎炸即可。</p><p><img alt="只有在湛江才能吃得到的美食（不是顺德湛江低调的它才是广东最隐秘又惊艳的美食天堂）(58)" src="/static/upload/image/20231217/826ec101988e40a58c3e379805b0b239.jpg"/></p><p>小红书?? 胡桃木小姐</p><p>待到豆腐的<strong>两面都煎成金黄色时，</strong>撒上胡椒粉和香葱粒，香味更加的浓郁。</p><p><img alt="只有在湛江才能吃得到的美食（不是顺德湛江低调的它才是广东最隐秘又惊艳的美食天堂）(59)" src="/static/upload/image/20231217/3e9a920eacb54399a36c444b7d0d8c83.jpg"/></p><p><strong>/炉底糍/</strong></p><p>台山的炉底糍，就是<strong>本地版的华夫饼，</strong>用面粉拌酱烤制而成。</p><p><img alt="只有在湛江才能吃得到的美食（不是顺德湛江低调的它才是广东最隐秘又惊艳的美食天堂）(60)" src="/static/upload/image/20231217/883a23de31b54fdb99c6ff5f23972ded.jpg"/></p><p>它代表着<strong>中西美食文化的相融，</strong>也彰显出江门人的美食天赋。</p><p>炉底糍都是<strong>现点现做的，有甜、咸两种口味，</strong>甜的会在烤好后加白糖、炼奶等，咸味一般有芋头粒、咸蛋黄等。</p><p><img alt="只有在湛江才能吃得到的美食（不是顺德湛江低调的它才是广东最隐秘又惊艳的美食天堂）(61)" src="/static/upload/image/20231217/dd264b51ada140038e22a78b7e8f89ba.jpg"/></p><p><em><strong>江门美食店推荐</strong></em></p><p><strong>兴华黄鳝饭</strong></p><p>开平市杜澄大道北50米</p><p>开平10年老店，除了黄鳝饭，还有台山五味鹅、甘香陈皮骨等当地特色美味。</p><p><strong>平香烧鹅第一家（天成街店）</strong></p><p>古井镇天成街136号</p><p>古井烧鹅专门店</p><p><strong>横益烧腊（东庆南路店）</strong></p><p>东庆南路10号116</p><p>新会烧鹅老店，当地人常去。</p><p><strong>牛恒濑粉总店</strong></p><p>安吉路1号</p><p>开平本地特色濑粉老店，被当地人封神。</p><p><strong>平姨炉底糍</strong></p><p>水步台鹤中路74号</p><p>人均8块钱的本地小吃。</p><p><strong>五邑海鲜楼</strong></p><p>中华大道外海沿江食街</p><p>收录13年的海鲜餐厅。</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！