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水萝卜包饺子需要焯水吗(包萝卜饺子时要焯水吗)

发布时间:2023-12-17阅读(11)

<span class="answer">导读</span>导读:萝卜饺子,有人焯水有人直接包?都不对!这才是正宗做法,真香!提起饺子,相信很多人都不会陌生,饺子是一种传统的食品,在我们中国的很多地方不管是过年过节还....<blockquote><p>导读:萝卜饺子,有人焯水有人直接包?都不对!这才是正宗做法,真香!</p><p>提起饺子,相信很多人都不会陌生,饺子是一种传统的食品,在我们中国的很多地方不管是过年过节还是迎亲待友都少不了饺子,它不仅仅是一种美食,更多时候是寓意着新的开始,在我们北方人的眼里,在冬至日的时候吃饺子就是吃下幸福和美满,所以更是有“好吃不过饺子”的戏称。</p><p><img alt="水萝卜包饺子需要焯水吗(包萝卜饺子时要焯水吗)(1)" src="/static/upload/image/20231217/2badc54b84a9444ea59275e90ac2846d.jpg"/></p><p></p><p>现如今的饺子不仅样式多样,饺子馅也是五花八门的,能用于做水饺馅的食物有很多,一般馅中除了肉以外,各种各样的海鲜蔬菜都能够用来制作饺子馅,秋季正是萝卜上市的季节,这时候我们可以多吃萝卜滋补身体,便宜又好吃,营养还很好,而萝卜除了拿来炖汤和炒菜吃以外,许多的家庭也都会用萝卜来做饺子馅吃,做好的水饺吃着非常的香。蘸着料汁一口吃一个非常的过瘾。但是使用萝卜拌馅时,有许多人不清楚萝卜到底是直接包还是焯水,所以今天小编就跟大伙儿分享一下这萝卜饺子馅的正确做法。</p><p><img alt="水萝卜包饺子需要焯水吗(包萝卜饺子时要焯水吗)(2)" src="/static/upload/image/20231217/c9a2a7207fd8439a9f202735a4675801.jpg"/></p><p></p><p><strong>萝卜饺子,有人焯水有人直接包?都不对!这才是正宗做法,真香!</strong></p><p>众所周知,新鲜的萝卜本身有一股辛辣味,如果生吃,口味特重,有些人不太喜欢这个味道。所以通常在做饺子馅料时为了更好地遮住萝卜中的辛辣味,大多数人都会将萝卜先焯水,然后再拌馅,其实这是错误的。正确的做萝卜馅饺子是不需要焯水的,因为萝卜营养丰富,如果焯水,营养元素就会大打折扣。并且经过高温焯水,还会带走萝卜的鲜香味,同时焯过水的萝卜口感也会软烂就会变的没有脆感了。</p><p><img alt="水萝卜包饺子需要焯水吗(包萝卜饺子时要焯水吗)(3)" src="/static/upload/image/20231217/f5f7207365554692b1f2ee1226eb7750.jpg"/></p><p></p><p>萝卜虽然不用焯水,但是也不能直接包,因为萝卜里边的水分太多,如果直接用来包饺子的话,他就会出很多的水分,导致在包饺子的时候捏不紧,同时煮出来的饺子吃起来也特别的软烂,也没有什么味道。正确的做法应该先将萝卜清理干净,用专用的擦丝工具把萝卜擦成丝,然后再把擦好的萝卜丝稍微撒点盐,杀一下水分,接着再取一块白色的纱布,纱布在各大药店都可以买的到,把萝卜用纱布装起来用力把它挤干水分,这样拌出来的萝卜馅就不容易出水了,也不会影响口味和营养价值,并且吃起来还会有脆脆的感觉。</p><p><img alt="水萝卜包饺子需要焯水吗(包萝卜饺子时要焯水吗)(4)" src="/static/upload/image/20231217/9c6dd773cc0c481f9e51c7dbc83e16c3.jpg"/></p><p></p><p>全部挤干以后倒入盆中,可以放一些自己喜欢吃的荤馅料进去一起。当然如果只喜欢吃素萝卜馅饺子也可以选择不加,然后放进一些葱花,鸡精,生姜末,草菇老抽,蚝油,少许的猪大油搅拌均匀入味,由于我们在杀萝卜水分的时候已经加入少许的盐了,所以调味的时候不能在放盐了,再放就会导致陷料太咸了。这样做出来的萝卜馅儿包的水饺又鲜又嫩,吃着非常的香!</p><p><img alt="水萝卜包饺子需要焯水吗(包萝卜饺子时要焯水吗)(5)" src="/static/upload/image/20231217/17e37a2f27c94549b38fbe29060455e9.jpg"/></p><p></p><p>包萝卜饺子时要焯水吗?多数人做错了,这才是最好吃做法,太香了,用萝卜包饺子时,一定要记住萝卜不要焯水,也不要直接包,而是要把擦好的萝卜丝稍微撒点盐,杀一下水分,挤干后放盆中再调味,另外煮饺子时要等水开了再下饺子,然后煮开后要往锅里添3次冷水,加水的目的主要是为了让它更容易熟透。因为水容易沸腾,但水饺馅却没那么快熟。点冷水稍微降低下水的温度,不至于因为一直沸腾而导致熟皮熟馅不熟。每次加水的量不用多,一小碗水就够了,这样煮出来的饺子才会鲜香味美,好吃不油腻,大人小孩都爱吃。</p><p><img alt="水萝卜包饺子需要焯水吗(包萝卜饺子时要焯水吗)(6)" src="/static/upload/image/20231217/c77bead749ad44c4b33338f2401e77af.jpg"/></p><p></p><p>今天的罗卜饺子馅正宗做法和过程就分享到这里了,欢迎大家在评论区留言分享您家最爱吃的饺子馅,和您的独家做法一起互相交流。喜欢吃饺子的朋友记得收藏转发,分享给家人和身边的朋友,让更多的知道萝卜饺子的做法。</p><span class="copyright">免责声明:</span>本文由用户上传,如有侵权请联系删除!

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