<span class="answer">导读</span>我们一般买回家的花胶都是干货，如果要用花胶煲汤，那么需要先泡发，那么花胶煲汤要泡多久?看看下文介绍吧。花胶煲汤要泡多久提前半小时用冷水泡。花胶汤做法：1、食....<p>我们一般买回家的花胶都是干货，如果要用花胶煲汤，那么需要先泡发，那么<strong>花胶煲汤要泡多久</strong>?看看下文介绍吧。</p><p><img alt="炖花胶之前要泡发多久（花胶煲汤要泡多久）(1)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><strong>花胶煲汤要泡多久</strong></p><p>提前半小时用冷水泡。</p><p>花胶汤做法：</p><p>1、食材:花胶、鸡脚、金不换。</p><p>2、将切好的花胶洗净,用清水隔夜浸泡。</p><p>3、将浸泡好的花胶和洗净的鸡脚放入汤锅中,注入适量的清水。</p><p>4、盖锅盖,大火煮滚。</p><p>5、飞水,再次洗净。</p><p>6、重新放入汤锅中,在放入洗净的金不换,一次性注入适量的清水。</p><p>7、盖锅盖,大火煮滚。</p><p>8、揭盖,关火。</p><p><strong>花胶煲汤一次放多少</strong></p><p>一个人饮花胶炖汤的份量可以根据你的食量来调整，一般一碗350毫升比较合适。</p><p>花胶炖汤的做法：</p><p>1、花胶洗净晾干水分。</p><p>2、锅里放大半碗油，把鱼肚放进锅里，开小火保持温油泡花胶。</p><p>3、等花胶鼓起发大至1.5-2倍左右，颜色变微黄即可捞起。</p><p>4、炸好的花胶推到锅边控干油。</p><p>5、油发好的花胶完全鼓起，折断后断面呈海绵状。</p><p>6、用清水把炸好的花胶冲洗一次，放盆里加清水和姜片浸泡12小时。</p><p>7、浸泡好的花胶会较之前再涨发1.5倍左右，换水再清洗1-2次，滤干水分就可以烹饪了。</p><p>8、鸡斩成小块，切去一部分鸡油和鸡皮。</p><p>9、桂圆，红枣去核(带核比较燥热)备用。</p><p>10、鸡块焯去血水备用。</p><p>11、泡发好的花胶切成小段备用。</p><p>12、锅里放清水和姜片，加入桂圆，红枣，枸杞烧开后放入鸡块和一汤勺米酒。大火烧开10分钟后，转小火煲1.5-2小时。</p><p>13、熄火前加盐调味即可 。#p#副标题#e#</p><p><strong>花胶的营养价值</strong></p><p>花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。所以，孕妇食用花胶能够保障营养需要。可有效提高免疫力、抑制癌细胞、活化细胞、防止皮肤老化去除皱纹、活化筋骨减缓关节炎及酸痛，特别在补血、止血、滋阴、润燥等方面更有明显功效。</p><p>花胶首要有厚度，煲起不腥不潺和不溶化，食落念滑又爽口，才算极品;一般品质多数用来熬汤，品质高者亦可用来做成菜式。花胶食疗功效高，含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，女士视为养颜珍品。对身体各部分均有补益能力，是补而不燥之珍贵佳品。</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！