<span class="answer">导读</span>百香多芬三文鱼是一道以三文鱼为主的菜品，保留了三文鱼的味道和鱼肉的鲜嫩营养的基础上，中式烹饪加西式烹饪的结合，大大的让三文鱼制作更简单更好吃。（视频观看更详....<p>百香多芬三文鱼是一道以三文鱼为主的菜品，保留了三文鱼的味道和鱼肉的鲜嫩营养的基础上，中式烹饪加西式烹饪的结合，大大的让三文鱼制作更简单更好吃。</p><p><p></p></p><p>（视频观看更详细）</p><p>鱼类当中三文鱼算得上是一种高级的食材了，很多地方的人都喜欢吃三文鱼，不过做法有很大的区别。比如说日本就喜欢把三文鱼直接切片蘸着海鲜酱油吃，他们把这种做法叫刺身。而在欧美则喜欢把三文鱼煎熟之后吃，有的还会沾上一些芥末提鲜。</p><p><img alt="三文鱼怎么生吃才好吃（三文鱼不要再生吃）(1)" src="/static/upload/image/20231217/8803f36da16647a9b10cda5f87e1d22b.jpg"/></p><p>其实除了以上两种做法外三文鱼还有很多做法，有一位大厨把切好的三文鱼先腌30分钟后烤6分钟做出了美味的烧味三文鱼。这道菜在他们餐厅非常受欢迎，即便是再挑剔的食客也觉得这道菜鲜香可口。大厨也热情地分享了这道菜的做法，并告诉我们这道菜有个好听的名字叫百香多芬烧味三文鱼。下面就跟大厨一起学习做这道美味三文鱼吧。</p><p><img alt="三文鱼怎么生吃才好吃（三文鱼不要再生吃）(2)" src="/static/upload/image/20231217/4ae637a6fb8c4ec79a1c2ffb2b7ec1e5.jpg"/></p><strong>【百香多芬三文鱼准备食材】</strong><p>主料：挪威三文鱼300克</p><p><strong>准备调料：</strong></p><p>柠檬5克、洋葱10克、香芹10克、胡萝卜10克、香葱5克、九层塔1克、 鲜橙皮丝5克、大红浙醋5克、蜂蜜15克、味岛香松1克、红曲米15克、芥末酱15克、苹果酱5克、沙拉酱20克、盐3克、胡椒粉1克</p><p><img alt="三文鱼怎么生吃才好吃（三文鱼不要再生吃）(3)" src="/static/upload/image/20231217/5c9bb83706d449caa16d92849dfd2029.jpg"/></p><strong>【百香多芬三文鱼制作步骤】</strong><p><strong>一 制作腌料</strong></p><p>想要烤熟的三文鱼非常好吃就需要进行腌制入味，这里所用的腌料也是大厨特制的。制作腌料前先收拾下三文鱼，大厨使用的是挪威三文鱼属于是顶级食材价格不菲。</p><p><img alt="三文鱼怎么生吃才好吃（三文鱼不要再生吃）(4)" src="/static/upload/image/20231217/a4b3cfa5cb614b7391ad143e9169cbd3.jpg"/></p><p>如果你想省钱也可以选择帝王鲑或者是阿拉斯加的三文鱼，但要选择那种条纹深些的。</p><p><img alt="三文鱼怎么生吃才好吃（三文鱼不要再生吃）(5)" src="/static/upload/image/20231217/d76e3bf366fb4e1c8db398f1715c741c.jpg"/></p><p>三文鱼选好后用刀切开去掉里面的鱼刺，然后把鱼皮慢慢去掉留下鱼肉备用。</p><p><img alt="三文鱼怎么生吃才好吃（三文鱼不要再生吃）(6)" src="/static/upload/image/20231217/2c4674fe842e422796b80de452ae372e.jpg"/></p><p><img alt="三文鱼怎么生吃才好吃（三文鱼不要再生吃）(7)" src="/static/upload/image/20231217/ed0199163d3e4e2cbf95d4e8d97b55bd.jpg"/></p><p>准备一口锅在里面倒入一碗水然后加入红曲米15克，烧开后调成小火煮3分钟让红曲米颜色释放出来。</p><p><img alt="三文鱼怎么生吃才好吃（三文鱼不要再生吃）(8)" src="/static/upload/image/20231217/9bd8740634e54165aca779dba7809ed0.jpg"/></p><p><img alt="三文鱼怎么生吃才好吃（三文鱼不要再生吃）(9)" src="/static/upload/image/20231217/0d95394cb0794852af19e82fd95fb44b.jpg"/></p><p>然后准备一个料理机在里面加入九层塔调料1克、香芹10克、胡萝卜10克和香葱5克。倒入少量的水打开料理机进行粉碎，当粉碎成汁时用漏网过滤掉残渣把蔬菜汁存在碗里备用。</p><p><img alt="三文鱼怎么生吃才好吃（三文鱼不要再生吃）(10)" src="/static/upload/image/20231217/fb4ab390e8874f6abde162f33996f824.jpg"/></p><p><img alt="三文鱼怎么生吃才好吃（三文鱼不要再生吃）(11)" src="/static/upload/image/20231217/4d7ed34e83074aebbac40e3673a9f8ce.jpg"/></p><p><img alt="三文鱼怎么生吃才好吃（三文鱼不要再生吃）(12)" src="/static/upload/image/20231217/79df369d551d4c0eb1ccefe20cad70ad.jpg"/></p><p><strong>二 腌制烤熟</strong></p><p>将蔬菜汁和煮好的红曲米水混合搅拌一下，在里面倒入切好的柠檬与洋葱。</p><p><img alt="三文鱼怎么生吃才好吃（三文鱼不要再生吃）(13)" src="/static/upload/image/20231217/6ec8cf447d9f4dfca5e7c1ccee1675a9.jpg"/></p><p><img alt="三文鱼怎么生吃才好吃（三文鱼不要再生吃）(14)" src="/static/upload/image/20231217/bd14ae7061d04d17a2457fa617412237.jpg"/></p><p>外加切丝后的鲜橙皮丝、大红浙醋、味岛香松，搅拌均匀后把三文鱼放入腌料进行腌制。</p><p><img alt="三文鱼怎么生吃才好吃（三文鱼不要再生吃）(15)" src="/static/upload/image/20231217/2044fd2db20c421fbed8cf45ae3e69c3.jpg"/></p><p>腌制的时间是30分钟，为了让两面三文鱼入味我们腌制15分钟后把三文鱼翻转一下继续腌15分钟。</p><p><img alt="三文鱼怎么生吃才好吃（三文鱼不要再生吃）(16)" src="/static/upload/image/20231217/5d039c2c0d2a4d29890a32b501bc81ca.jpg"/></p><p><img alt="三文鱼怎么生吃才好吃（三文鱼不要再生吃）(17)" src="/static/upload/image/20231217/cab499920b31407fa9fa2c2e86fa00b5.jpg"/></p><p>快腌制好的时候我们打开烤箱预热，把上盘调温180度下盘调温160度。捞出三文鱼控下水然后放入烤盘放入烤箱，为防止烤的时候糊底可以在底部刷一些色拉油。</p><p><img alt="三文鱼怎么生吃才好吃（三文鱼不要再生吃）(18)" src="/static/upload/image/20231217/92e47bf6f1244c7e846bb766496d4683.jpg"/></p><p><img alt="三文鱼怎么生吃才好吃（三文鱼不要再生吃）(19)" src="/static/upload/image/20231217/6cd6df9183cb44869a06824fdea2ad2c.jpg"/></p><p>烤3分钟后拿出来刷一层蜂蜜，再烤上3分钟这三文鱼就熟了。之所以刷蜂蜜是为了有一股焦香味，吃起来甜香浓郁。</p><p><img alt="三文鱼怎么生吃才好吃（三文鱼不要再生吃）(20)" src="/static/upload/image/20231217/cc161f7f8bd04432bdf4a3e4416b7059.jpg"/></p><p><img alt="三文鱼怎么生吃才好吃（三文鱼不要再生吃）(21)" src="/static/upload/image/20231217/afa3872c1416445d80a3965433b196a5.jpg"/></p><p><strong>三 刷酱盛盘</strong></p><p>烤熟之后的三文鱼不要急着吃，我们要需要配一种酱汁。准备一个小碗在里面加入芥末酱、沙拉酱、苹果酱、蜂蜜搅拌均匀，然后用刷子刷在盘子底部。</p><p><img alt="三文鱼怎么生吃才好吃（三文鱼不要再生吃）(22)" src="/static/upload/image/20231217/a229da000fe64513b92b99f0d5f7ef84.jpg"/></p><p><img alt="三文鱼怎么生吃才好吃（三文鱼不要再生吃）(23)" src="/static/upload/image/20231217/6d028a33c316418799b80a5ce77cc147.jpg"/></p><p>把三文鱼整齐摆放在盘子上，这样三文鱼就蘸上了酱汁。</p><p><img alt="三文鱼怎么生吃才好吃（三文鱼不要再生吃）(24)" src="/static/upload/image/20231217/5eb76cc21f294d0e942005a3ff21d46b.jpg"/></p><p>这种酱汁甜中有辣配合三文鱼吃起来更带劲，吃的时候在上面撒上盐、胡椒粉、味岛香松就能品尝了。如果你对三文鱼情有独钟有害怕吃了生的三文鱼片难以消化，不妨尝试一下这种新的料理方式吧，那口感绝对会让你满意的。</p><p><img alt="三文鱼怎么生吃才好吃（三文鱼不要再生吃）(25)" src="/static/upload/image/20231217/31eedda03aa749d7bf5e52b66c63a7be.jpg"/></p><strong>【百香多芬三文鱼总结】</strong><p><strong>1 </strong>三文鱼的选择上要根据自身经济条件来定，顶级的三文鱼产自挪威稍差一些的则是帝王鲑，最实惠的是阿拉斯加三文鱼。</p><p><img alt="三文鱼怎么生吃才好吃（三文鱼不要再生吃）(26)" src="/static/upload/image/20231217/e143bd96e665402281fb656db125da42.jpg"/></p><p><strong>2 </strong>腌制三文鱼的腌料也不要倒掉浪费，这些腌料还可以腌制羊肉之类的。腌过后的羊肉膻味减淡还有一种微微的甜味，炒菜刷羊肉都行。</p><p><strong>3 </strong>芥末的辣味比较重，如果你不喜欢吃辣的可以不放芥末。加入苹果酱和蜂蜜就行，这样吃起来便有浓郁的甜味了，小孩子非常喜欢吃。</p><p><img alt="三文鱼怎么生吃才好吃（三文鱼不要再生吃）(27)" src="/static/upload/image/20231217/51f318e6c98344a5a03b50d877c7b39d.jpg"/></p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！