导读By厨义用料汤骨250克生姜3片大葱半根辣白菜250克鱼露2勺大酱1/2勺生抽1勺紫苏粉（选加）1/4勺香菇4朵老豆腐1块土豆1个做法步骤1、汤骨冷水浸泡1....

By 厨义

用料

• 汤骨 250克
• 生姜 3片
• 大葱 半根
• 辣白菜 250克
• 鱼露 2勺
• 大酱 1/2勺
• 生抽 1勺
• 紫苏粉（选加） 1/4勺
• 香菇 4朵
• 老豆腐 1块
• 土豆 1个

做法步骤

1、汤骨冷水浸泡1小时以上，冷水下锅焯水，洗净备用。

2、烧水下姜片。

3、水开下入汤骨。

4、加入带汤汁一共250克辣白菜，大葱。加入调味料，中小火盖盖焖煮20分钟。

5、加入香菇和老豆腐继续炖煮15-20分钟后，加入切块的土豆，开盖炖煮至土豆软烂，适当收汤即可。

6、热辣辣的开胃又下饭

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