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醉虾的十种做法醉虾怎么做才好吃

发布时间:2025-07-10阅读(0)

导读醉虾是一种生吃,也叫刺身,一般沿海地区特别的喜欢,比如说:醉虾和醉蟹,道理都是一样的,都是用酒制作的美食,一般我们在饭店都会用双宫灯牌的料酒,酒精度是很高,....

醉虾是一种生吃,也叫刺身,一般沿海地区特别的喜欢,比如说:醉虾和醉蟹,道理都是一样的,都是用酒制作的美食,一般我们在饭店都会用双宫灯牌的料酒,酒精度是很高,味道很不错!是制作醉虾的必备调味品,比如说:黄酒制作的醉虾也是很好吃的,当然也还有其他的酒,主要是根据当地的口味来觉定!

但是大家在制作醉虾的时候,一定要记住《虾子必须要买那种鲜活,千万不能用死虾子》不但味道不好,还很有可能会皮肤过敏,我记得之前有朋友问我,为什么吃了海鲜就皮肤过敏了。有两种可能,第一是身体真的不适应生吃的食物,第二就是吃了不干净的海鲜,这两种都有可能会皮肤过敏!

当然制作的时候也是需要讲究的,首先我们要准备好新鲜清洗干净的虾子,放入保鲜柜中15分钟左右,在这个时间里,可以把醉虾汁制作完成。准备好姜米,小米椒圈,香菜杆(切碎)放入一个盛器中,加入黄酒或者是料酒,放入生抽,美极鲜,辣鲜露。一起搅拌均匀,在准备一点冰块,放入基围虾再把冰块盖在基围虾上即可。做法非常的简单,但是做这道菜的时候,大家一定要把案板清洗干净,防止有细菌进入食材当中,毕竟这道菜就是生吃的,所以一定要注意,一般广东厨师做菜,都是非常的讲究,生熟都是分开的!

在吃醉虾的时候,一定要带点芥末和蒸鱼豉油一起调和的沾水,才能更加的美味!大家有什么不懂的可以留言给小编!

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