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花生煮着吃的做法花生和它一起煮

发布时间:2025-07-10阅读(0)

导读深秋以后,很多人蔬菜全部上市,其中南瓜和红薯上市,其实还有2种食材非常受欢迎,它就是花生和莲藕,莲藕有着“水中人参”之称,莲藕色泽洁白,脆爽可口,莲藕既可以....

深秋以后,很多人蔬菜全部上市,其中南瓜和红薯上市,其实还有2种食材非常受欢迎,它就是花生和莲藕,莲藕有着“水中人参”之称,莲藕色泽洁白,脆爽可口,莲藕既可以凉拌,还可以炖汤喝,很多人只会排骨莲藕汤,搭配花生一起煮,具有补血益气,强健身体,调配脾胃,让脸色越来越红润。

这几天天气转凉,非常适合给家里人喝汤,鸡汤鸭汤不如它,今天分享一道特别滋补的莲藕花生排骨汤,虽然三种食材价格贵,但是炖出来的汤汁美味,营养价值特别高,秋季喝它暖胃养生,调理身体的作用。很多人炖出来的排骨非常腥,需要将排骨经过特殊处理,加上小火慢炖,这样才能够保持汤汁的鲜美,营养价值最大化。很多人还不知道这汤的做法,我们快一点聊一下吧。深秋,花生和它一起煮,做法简单,暖身暖胃,好喝有营养。

【花生莲藕汤的详细做法】

准备一些食材:挑选500克莲藕,排骨或者猪骨头400克(建议选择新鲜的,不要选择冰冻的),花生200克,生姜几片,食盐少许,清水适量,味道鲜少许,料酒少许,葱少许等等。

难度分析:莲藕需要去皮洗净,莲藕需要切成块,花生需要泡一晚上,排骨也要焯水处理去腥,制作难度高。

制作第一步:将买回来的花生米用清水浸泡,花生米控干水分备用,将莲藕去掉泥土,然后刮掉莲藕皮,去掉藕节,将莲藕切成块备用。

制作第二步:将买回来的排骨剁成块,然后将排骨用清水冲洗,去掉表面的血沫和血丝,控干水分备用。

制作第三步:准备好一个深一些的锅,然后加上清水适量,加上几块姜片,记得排骨要冷水下锅,加上一些料酒,排骨块焯水几分钟,这样帮助逼走里面的血水,用热水会让血水收紧,这样肉质也差,汤汁非常腥。

制作第四步:将排骨在冷水浸泡一遍,沥干水分后备用,准备好上述的食材,开始制作这道花生莲藕排骨汤。

制作第五步:准备一个砂锅,放入一些莲藕块,泡好的花生和排骨块,加上适量的清水,加上几块姜片,大火将排骨汤煮开,用勺子把表面的血沫舀出来。

制作第六步:然后转小火炖2个小时,等待莲藕煮烂,然后调入一些食盐,加上鸡精和味道鲜,小火熬好后即可食用。

小贴士:排骨是生活中的食材之一,营养价值高于猪肉,排骨处理非常复杂,需要把排骨剁成块,排骨用清水冲洗,然后将排骨用热水焯水,加上料酒和生姜煮一煮,帮助逼走里面的血水,然后加上花生和莲藕一起煮,然后加上食盐和味道鲜,记得要小火慢慢炖。

推荐语:花生莲藕排骨汤是秋季最该多喝的滋补汤,比鸡汤鸭汤都美味,营养价值最大化,富含多种微量元素,能够起到补血益气,还可以调理身体,帮助红润肌肤,脸色变得红润透亮,早食早受益。

你们掌握这道花生莲藕排骨汤的做法?(所有图片来自网络)

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