导读By铁工房用料排骨适量玉米1根胡萝卜1根盐适量料酒适量做法步骤1、先将排骨切成段。2、将排骨焯水，加入料酒去腥。3、把玉米和胡萝卜切块。4、捞出排骨过凉水。....

By 铁工房

用料

• 排骨 适量
• 玉米 1根
• 胡萝卜 1根
• 盐 适量
• 料酒 适量

做法步骤

1、先将排骨切成段。

2、将排骨焯水，加入料酒去腥。

3、把玉米和胡萝卜切块。

4、捞出排骨过凉水。

5、把排骨放入炖锅内加水煮沸。

6、煮一段时间后放入玉米和胡萝卜。

7、最后放入适量的盐。

8、盛出。

排骨的营养功效

1．补钙

猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

2．补肾养血，滋阴润燥；

主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3．补中益气

中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

4．滋养脾胃

排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

5．改善贫血

排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

6．强健筋骨

排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

7．增强体力

排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。

8．补充营养

排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。

9．滋阴壮阳

中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。

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