导读过年大鱼大肉会吃多吧～准备年夜饭太繁琐想省时省力？那就来道用料简单解腻清爽的凉拌菜吧～有了美极鲜辣汁的加入，既使是厨房小白也能做出人人爱吃的小菜～By罗勒酱....

过年大鱼大肉会吃多吧～ 准备年夜饭太繁琐想省时省力？ 那就来道用料简单 解腻清爽的凉拌菜吧～ 有了美极鲜辣汁的加入，既使是厨房小白也能做出人人爱吃的小菜～

By 罗勒酱

用料

• #主材#
• 干黑木耳 15克
• 新鲜腐竹 80克
• 黄瓜 1根（260克）
• #调味汁#
• 老醋 2勺
• 生抽 2勺
• 白砂糖 1/2勺
• 美极鲜辣汁 1勺
• 蒜瓣 2瓣
• 香菜 2根
• #辅料#
• 芝麻油 适量
• 白芝麻 少许
• 盐（腌黄瓜用） 少许

做法步骤

1、1.新鲜腐竹80克提前解冻备用。

2、2.干黑木耳15克提前半小时用清水泡发洗净撕成小块备用。

3、3.黄瓜去皮平均分成4份，用刀切除中间的黄瓜籽。

4、4.切成喜欢的形状，用少许盐腌10分钟备用。

5、5.香菜2根洗净切成小段。 2瓣蒜瓣压成泥。

6、6.蒜蓉碗里加2勺老醋 1/2勺白砂糖 2勺生抽 1勺美极鲜辣汁。

7、7.所有调料拌匀备用。

8、8.起锅把水烧开。 入黑木耳焯水1分钟。 再倒入鲜腐竹，焯水3秒。 *只是3秒3秒，因为是鲜腐竹，焯水时间一长就会太软烂。

9、9.木耳腐竹沥干水份放入碗中。 黄瓜用清水冲洗干净挤干水份也一起倒入碗中。

10、10.倒入第7步调好的调味汁，淋上芝麻油，洒上香菜，拌匀就可以。

11、11.吃的时候洒一点白芝麻更香哦～

小贴士

喜欢辣味浓一点的可适当多加一点美极鲜辣汁，同时减少生抽的用量。

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