导读这道牛肉炒蒜苔，选用新鲜的牛里脊切丝，搭配鲜嫩的蒜苔，酱香浓郁，美味下饭By小葵姥姥用料蒜苔300克牛肉150克料酒一大勺生抽适量胡椒粉适量淀粉一大勺白糖半....

这道牛肉炒蒜苔，选用新鲜的牛里脊切丝，搭配鲜嫩的蒜苔，酱香浓郁，美味下饭

By 小葵姥姥

用料

• 蒜苔 300克
• 牛肉 150克
• 料酒 一大勺
• 生抽 适量
• 胡椒粉 适量
• 淀粉 一大勺
• 白糖 半勺
• 盐 适量
• 甜面酱 一大勺
• 蔬之鲜调味料 适量
• 食用油 适量
• 葱姜 适量

做法步骤

1、牛肉切丝，用清水洗净去除血水，蒜苔洗净切段。

2、牛肉丝里加入一勺生抽，一勺料酒和少许胡椒粉入味，然后在加入一勺淀粉用手抓匀锁住水份。

3、锅中放水，水开后把蒜苔焯一下。

4、锅中放油葱姜末爆香加入肉丝炒至变色。

5、加入一大勺甜面酱，翻炒均匀。

6、加入适量的生抽，然后倒入蒜苔，半勺白糖和适量的盐调味。

7、最后放入蔬之鲜调味料调味出锅。

小贴士

蒜苔焯水时间不宜太长，水开后倒入蒜苔，烫一下迅速捞出。

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