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正宗腊鸭做法腊鸭和它才是绝配

发布时间:2025-07-10阅读(0)

导读快过年了,又到了吃腊味的时候,不管肉有多贵,咱江西人都少不了腊味过年。婆婆今年又做不了腊鸭和腊鱼,那颜色看着就很馋人,老公很早就想吃腊肉了,婆婆昨天送了些腊....

快过年了,又到了吃腊味的时候,不管肉有多贵,咱江西人都少不了腊味过年。婆婆今年又做不了腊鸭和腊鱼,那颜色看着就很馋人,老公很早就想吃腊肉了,婆婆昨天送了些腊鸭和腊鱼过来给我们,今天先来蒸一盘腊鸭解解馋吧!

家里做的腊鸭油特多,所以婆婆每次蒸腊鸭时都会加一些油豆腐一起蒸,腊鸭和油豆腐简直就是绝配,油豆腐吸足了腊鸭的油水,吃起来满嘴香,下酒下饭都特别解馋,我们一家四代人都特别爱吃这菜!腊鸭的咸香味是最诱人的,烹饪腊鸭时不需要加太多调味品,加点料酒去腥,再加点生抽提鲜就可以了,盐都不用放,因为腊鸭本身就是咸的,搭配油豆腐炒几下,再蒸一蒸就可以了,做法特别简单,一看就会,喜欢吃腊鸭的朋友们赶紧试试吧!

【腊鸭蒸油豆腐】

主料:腊鸭200克;油豆腐200克。

配料:花生油20克;生抽20克;料酒20克。

第一步:先把食材准备好,油豆腐用这种厚厚的蒸出来特别好吃。

第二步:先把油豆腐清洗一遍,切成两半,这样更容易入味些。

第三步:用热水把腊鸭清洗干净,腊鸭也可以换成其它腊味,自己喜欢就可以了。

第四步:起油锅,放入腊鸭翻炒一会,再淋入料酒炒匀。

第五步:放入油豆腐翻炒几下,再淋入生抽炒匀,盛出装盘,再入蒸锅大火蒸20分钟,即可上桌享用。

腊鸭和它才是绝配,简单一蒸,香到流口水,一家四代人都爱吃!这道简单美味的家常菜,大家喜欢吗?欢迎留言说说您的意见。

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