当前位置:首页>美食>冬天怎样做炸带鱼无油版美味香炸带鱼
发布时间:2025-07-10阅读(1)
“我家很少吃海鲜,因为只有我才觉得带鱼,墨鱼,海虾。。。这些是香香的。 每次我都少量少量的买,结果还是要吃好久。。不给力??! 这次家里添了新利器,我义无返顾地买了带鱼回家。。哈哈,香喷喷的带鱼出炉咯!腌制、烹饪完全无油哦!健康吧,哈哈! 不过呢,若是你要招呼客人。最好还是在炸蓝里刷层油,再在带鱼两面刷层油,取出来的时候,成品比较完整,口感也会更好。”
主料
带鱼(6段)
调料
小葱(2根)蒸鱼豉油(2大匙)盐(0.5小匙)
厨具
空气炸锅
1 带鱼让店家处理干净,然后冲洗干净,拭干水分;
2 调入适量盐、蒸鱼豉油;
3 放入切好的葱花,或者放入葱段也可以;
4 将带鱼和调料搅拌均匀,腌制10-15分钟;
5 空气炸锅温度调至200度,预热5分钟;
6 炸蓝里放入稍稍沥干酱汁的带鱼;
7 将炸蓝放入炸锅里,时间设置为15分钟;
8 烹饪期间,可将炸蓝取出,晃动几下,让食物受热更均匀;15分钟后,带鱼烹饪完成,听到“?!钡囊簧纯啥系?;
9 将带鱼盛出,装碟即可。
小窍门:
1、带鱼腌制前拭干水分,腌制时间不少于10分钟; 2、腌料可以按个人喜好自行调整;烹饪之前,在炸蓝刷层油,然后再给带鱼刷层油,成品会更好看,口味也会更好。
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