导读家里人比较喜欢吃油豆腐和青椒，今天我就换个法子试试，还挺好吃，下饭哦。By迷茫的青春6用料瘦肉250克青椒1个油豆腐适量小米辣1个料酒1勺酱油1勺味精半勺白....

家里人比较喜欢吃油豆腐和青椒，今天我就换个法子试试，还挺好吃，下饭哦。

By 迷茫的青春6

用料

• 瘦肉 250克
• 青椒 1个
• 油豆腐 适量
• 小米辣 1个
• 料酒 1勺
• 酱油 1勺
• 味精 半勺
• 白糖 半勺
• 盐 半勺
• 耗油 1勺

做法步骤

1、食材准备:瘦肉，青椒，油豆腐洗干净，油豆腐再洗的时候，要捏捏，把里面的油脂捏出来。

2、瘦肉切片，青椒切丝，油豆腐一个可以切三片，这样烧起来更入味。

3、锅中倒入适量油，油热倒入肉片，快速翻炒2分钟，加入半勺盐，继续翻炒1分钟。

4、加入一勺料酒，一勺酱油，一勺耗油，翻炒1分钟左右。

5、接着倒入青椒丝，豆腐泡和小米辣炒1分钟，加入半勺白糖翻炒一分钟。

6、锅中倒入适量开水，一定是开水哦，焖煮2分钟。（无论炒什么菜，中途加入的水，基本上一定都是开水，这样烧出来的菜才会比较香。）

7、时间到，加入半勺味精调调味，可以撒入适量葱花，我家用完了。

瘦肉的营养功效

味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

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