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清蒸扇贝要蒸几分钟最正宗蒸扇贝时直接蒸就错了

发布时间:2025-07-10阅读(0)

导读说起扇贝真的是一种超级好吃的海鲜,味道在贝类产品当中绝对是首屈一指的,做法也很简单,绝大多数家庭做扇贝买回来之后直接上锅蒸就可以了,蒸好了之后或者直接吃或者....

说起扇贝真的是一种超级好吃的海鲜,味道在贝类产品当中绝对是首屈一指的,做法也很简单,绝大多数家庭做扇贝买回来之后直接上锅蒸就可以了,蒸好了之后或者直接吃或者蘸一些调料吃,那味道简直美极了。

今天为大家分享的是蒸扇贝的几个注意事项,我们在蒸扇贝的时候这几点一定要注意,否则蒸出来的扇贝不仅不好吃还没有营养。蒸扇贝时,直接蒸就错了,先做好3方面准备,蒸出的扇贝新鲜美味。

第一,扇贝怎么才干净?

扇贝的表面坑坑洼洼的非常不好清洗,我们将扇贝买回来之后一定要将他们挨个刷洗干净才可以上锅蒸。

蒸好的扇贝将里面黑褐色的像“肠子”一样的东西去掉再吃,这样才是最健康安全的吃扇贝方式。

很多人在扇贝蒸好了之后会将里面那个黑色的小圆球球也弄掉,其实那样做完全没有必要。

第二,怎么蒸扇贝才最营养

相信大家都知道海鲜这种东西不要蒸煮太长时间吧?但是扇贝到底怎么弄才又营养又卫生呢?

首先,蒸扇贝当然是要开水下锅啦,事实上蒸所有海鲜的时候都需要开水下锅,如果是冷水下锅没等扇贝熟了就已经被蒸老了,不好吃。

其次,蒸扇贝的时间要把握好,不要等到七八分钟了才想着把扇贝拿出来。事实上扇贝这种东西蒸两分钟就熟了,大家发现扇贝开口了就可以吃了,如果蒸的时间太长了扇贝会慢慢变小,变老,营养也会流失掉大半。如果有扇贝迟迟不开口说明“它”坏了,我们把它丢掉就可以了。

第三,胃寒的人怎么吃扇贝

扇贝毕竟是比较寒性的东西,所以对于胃寒或者胃肠虚弱的人还是少吃点扇贝比较好,但是这也不是说胃寒就一定不能吃扇贝。

我们在吃扇贝的时候可以蘸一点酱汁来食用,这样酱汁的热性会中和掉扇贝的凉性,吃扇贝的时候就不用担心胃部不适了;其次还可以喝点黄酒、白酒之类的中和扇贝的寒性,啤酒就不要喝了,那东西也是凉性的。

以上就是今天为大家分享的关于扇贝的一些小秘诀了,另外还要提醒大家一句,海鲜这种东西越新鲜的越好,如果大家发现扇贝已经“奄奄一息”了就不要买了,去饭店的话尽量不要买特价海鲜产品,那样的海鲜真的没法保证质量。

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