猪哪些骨头煲汤最好(猪的哪个部位煲汤最好)
发布时间:2023-12-17阅读(9)
<span class="answer">导读</span>猪肉又名豚肉,是主要家畜之一,属猪科动物。其含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤、补中益气的作用。凡病....<p><strong>猪肉又名豚肉,是主要家畜之一,属猪科动物。其含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤、补中益气的作用。凡病后体弱、脸黄肌瘦,产后血虚、皆可用之作营养滋补之品。</strong></p><p>猪的什么部位适合煲汤?</p><p><img alt="猪哪些骨头煲汤最好(猪的哪个部位煲汤最好)(1)" src="/static/upload/image/20231217/81d6d1b7ca624480bd92c381d96568fc.jpg"/></p><p>@图片来源网络</p><p><strong>猪的部位可分成三大类型:猪肉,猪骨,猪内脏(猪杂)</strong></p><p><strong>煲汤常见部位有瘦肉、猪骨、排骨、猪蹄、猪肚、猪肺、猪肝等等</strong></p><p><strong>①【猪肉】</strong></p><p><strong>瘦肉 是最常见的,肉质紧实,富有弹性,瘦肉可切片滚汤,亦可切厚块炖汤;</strong></p><p><strong>猪腱 是猪大腿上的肌肉,也叫猪展,较为百搭,煲汤、炖汤皆宜。煲完汤仍然软身脸滑,喜欢吃汤渣的人的最优选。此外,猪有条筋,是精华所在,为汤带来胶质;</strong></p><p><strong>猪血 也叫猪红,又称液体肉,它含铁量是非常丰富的,是最理想的补血佳品;</strong></p><p><strong>②【猪骨】</strong></p><p><strong>排骨 是猪的肋骨,排骨肥肉少瘦肉多,脂肪含量低,不油腻,肉质鲜嫩;</strong></p><p><strong>猪筒骨 也叫大棒子骨,是猪最坚硬的骨头,一块含钙质最多的大骨,骨边肉通常最嫩滑,其肉带脂肪,煲汤后都相当嫩滑。适合煲老火汤、浓汤或奶白汤;</strong></p><p><strong>猪脊骨 猪的脊背部分,也叫猪龙骨,瘦肉多,脂肪少,龙骨的骨头中含有大量骨髓,基本上都是里脊肉,是整头猪身上最嫩的肉;</strong></p><p><strong>猪扇骨 猪后背上肩膀下面后背上的那块骨头,也叫肩胛骨,营养价值高,用来炖汤含有丰富的钙质;</strong></p><p><strong>猪尾骨 也叫尾龙骨,连接猪尾的部分,软骨组织多,一般都煲老火汤,肉久炖不老,会愈煲愈出味;</strong></p><p><strong>猪蹄 猪脚又叫猪蹄、猪手。分前后两种,前蹄肉多骨少,后蹄肉少骨稍多。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,具有美容养颜的作用;</strong></p><p><strong>猪尾巴 由皮质和骨节组成,皮多胶质重,猪尾有补腰力、益骨髓的功效;</strong></p><p><strong>猪脚筋 是猪蹄中连接关节的腱子,猪蹄筋经常被抽出来制成干品,用来煲汤富含胶质,质地柔软,能增强细胞生理代谢,强筋壮骨,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老;</strong></p><p><strong>③【猪内脏】</strong></p><p><strong>猪肺 味甘,性平,补肺虚,止咳嗽,猪肺含有大量人体所必需的营养成分,用来煲汤具有补肺润燥作用;</strong></p><p><strong>猪肚 即猪胃,性味甘,性温,具有补中益气,补虚损,健脾胃功效,用猪肚煲汤可以起到养胃作用;</strong></p><p><strong>猪肝 性味甘、苦,性温,猪肝含有丰富的铁、磷,维生素A,有利于身体和智力发育,猪肝用来煲汤,具有养肝明目,养血补血,补气健脾之功效;</strong></p><p><strong>猪横脷 是猪的脾脏,猪脾横长在腹部,又似舌头样﹙广东人把“舌”称为“脷”﹚,故称为“猪横脷”。味甘,性平,有健脾胃,助消化,养肺润燥,去肝火的功效,常被用来煲汤;</strong></p><p><strong>猪心 猪的心脏,性平,含有丰富蛋白质及氨基酸等营养成分,用来煲汤可加强心肌营养,增强心肌收缩力,具有补心、安神、增强体力等功效;</strong></p><p><strong>猪肾 又叫猪腰子,味甘咸性平,具有补肾益阳,利水消肿,补虚强身及减缓衰老功效;</strong></p><p><strong>猪小肠 也叫粉肠,味甘,性微寒,猪小肠有着补充体力、补血、?;な恿Φ墓π?;</strong></p><p><strong>猪脑 性味甘、寒,含的钙、磷、铁比猪肉多,但是猪脑胆固醇含量极高,也有较高的滋养补益价值,具有促进伤口愈合、补脑健脑等作用;</strong></p><p><strong>*猪全身很多部位都适合用来煲汤哟~</strong></p><p><strong>其他部位 猪大肠、五花肉、猪皮、猪鼻、猪舌头、猪颈肉、猪耳、猪眼等,一般很少用来煲汤;</strong></p><p><strong>猪肉煲汤食谱做法</strong></p><p><img alt="猪哪些骨头煲汤最好(猪的哪个部位煲汤最好)(2)" src="/static/upload/image/20231217/d82388892d404f3f835906089c398bd6.jpg"/></p><p>排骨汤做法大全</p><p><img alt="猪哪些骨头煲汤最好(猪的哪个部位煲汤最好)(3)" src="/static/upload/image/20231217/c8d42fc46c2e4622b847fc67d3ed1104.jpg"/></p><p>猪肝汤做法大全</p><p><img alt="猪哪些骨头煲汤最好(猪的哪个部位煲汤最好)(4)" src="/static/upload/image/20231217/03c5916003354a28b528b0384c8f8c23.jpg"/></p><p>猪肚汤做法大全</p><p><img alt="猪哪些骨头煲汤最好(猪的哪个部位煲汤最好)(5)" src="/static/upload/image/20231217/cd971b0038f64b89b01ce45547a505e6.jpg"/></p><p>猪肺汤做法大全</p><p><img alt="猪哪些骨头煲汤最好(猪的哪个部位煲汤最好)(6)" src="/static/upload/image/20231217/8ff5a472b39645c6a71ea63890c8f507.jpg"/></p><p>猪红汤做法大全</p><p><img alt="猪哪些骨头煲汤最好(猪的哪个部位煲汤最好)(7)" src="/static/upload/image/20231217/1a5eb5116b3940be92d112a1d88b491a.jpg"/></p><p>瘦肉汤做法大全</p><p><strong>#更多猪肉汤推荐#</strong></p><p>猪心汤的做法,睡眠不好多喝这汤!</p><p>猪横脷汤的做法,清肝利胆!</p><p>猪尾巴汤的做法,温补肾阳!</p><p>金线莲排骨汤的做法</p><p>霸王花猪展汤的做法</p><p>排骨玉米汤做法</p><p>猪脑汤的做法</p><p>西洋菜陈肾猪骨汤的做法</p><p>陈皮猪骨汤的做法大全</p><p>石斛瘦肉汤做法</p><p>土茯苓猪骨汤的做法</p><p>无花果瘦肉汤的做法</p><p>羊肚菌排骨汤的做法</p><p>灵芝筒骨汤的做法</p><p>五指毛桃扇骨汤的做法</p><p>罗汉果排骨汤做法,清肺止咳!</p><p>牛大力猪腱子肉汤</p><p>霸王花猪骨汤,清热解暑!</p><p>芡实排骨汤的做法</p><p>天冬瘦肉汤的具体做法</p><p>霸王花猪横脷的家常做法</p><p>赤小豆粉葛猪骨汤的做法</p><p>石斛煲排骨汤的做法</p><p>青橄榄鲍鱼猪展肉汤的做法</p><p>冬瓜薏米排骨汤,去除体内湿气!</p><p>太子参排骨汤的做法</p><p>鸡骨草猪横脷汤,清热祛湿!</p><p>木棉花猪骨汤的做法,超强祛湿汤!</p><p>苦瓜排骨汤,清热又解暑!</p><p>响螺片排骨汤的做法</p><hr/><p>【广东煲汤】全网同名,搜索广东煲汤即可,每天教你煲汤!</p><p>煲汤食谱大全,家常煲汤,孕妇煲汤食谱大全,广东煲汤,快手汤,炖汤,老火靓汤,鸡汤,老鸭汤,猴头菇煲汤,霸王花煲汤,虫草花煲汤,花胶煲汤,五指毛桃煲汤,海底椰煲汤,灵芝煲汤等煲汤大全。</p><span class="copyright">免责声明:</span>本文由用户上传,如有侵权请联系删除!
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