<span class="answer">导读</span>潍坊（别名：鸢都），古称潍州、潍县，是山东省下辖地级市，位于山东半岛西部[1]，居半岛城市群中心位置，东与青岛、烟台两市连接，西邻淄博、东营两市，南连临沂、....<p><strong>潍坊（别名：鸢都），古称潍州、潍县，是山东省下辖地级市，位于山东半岛西部[1]，居半岛城市群中心位置，东与青岛、烟台两市连接，西邻淄博、东营两市，南连临沂、日照两市，北濒渤海莱州湾。</strong></p><p><img alt="潍坊好吃的美食攻略（潍坊市美食分享）(1)" src="/static/upload/image/20231217/77c0d278ab494724ac7ff2982c564286.jpg"/></p><p><img alt="潍坊好吃的美食攻略（潍坊市美食分享）(2)" src="/static/upload/image/20231217/ed148112a4a04de9a43691d711791da2.jpg"/></p><p><strong>今天小编带领大家走进潍坊市，了解当地特色美食！</strong></p><p><strong>1、鸡鸭和乐</strong></p><p>山东潍坊特色传统名吃，据说起源于山西、陕西，后经北京传至潍坊，由历史上的“河漏”演变而来。“河漏”是用 荞麦面在密凿细孔的河漏床上压出的面条，本是农家日常食品。潍坊人对此作了改进，用小麦代替荞麦面，并配以鸡鸭肉、“憨肉”和小调料的卤子，用其谐音取名“和乐”，因卤子以鸡鸭为主，遂名“鸡鸭和乐”。经过民间食品艺人不断加工发展至今，成为人们喜闻乐见的面食。它以制作考究，佐料齐全、味美汤鲜而闻名齐鲁大地，又以味美价廉深受广大群众的欢迎。1997年鸡鸭和乐被中国烹饪协会、山东省贸易厅分别评为“中华名小吃”、“山东名小吃”等荣誉称号。</p><p>潍坊鸡鸭和乐的制作方法为：把面粉和淀粉和成的面用和乐床子压入老田鸡、鸭共煮的汤内，熟后捞出，再配入原汤、鸡鸭肉、旱肉、甜蒜、咸香椿、咸韭菜、辣椒油等即可。特点是：和乐条柔韧有劲，肉香、汤醇，别有风味。</p><p><img alt="潍坊好吃的美食攻略（潍坊市美食分享）(3)" src="/static/upload/image/20231217/079663002c0a4fa4ac99fda7f550b51f.jpg"/></p><p><strong>2、红扒羊头</strong></p><p>红扒羊头是山东省潍坊市临朐地方特色美食，红扒羊头又名麒麟顶，是全羊宴中的第一道菜。</p><p>红扒羊头采用青山羊头，经过煮、去骨、过油、上色、调味、蒸等十几道工序制作而成。其特点是色泽鲜艳、口润、软糯、造型美观，为全羊宴中大件菜。</p><p><img alt="潍坊好吃的美食攻略（潍坊市美食分享）(4)" src="/static/upload/image/20231217/58ea058f9ef449d8b92a0259aca7fcfc.jpg"/></p><p><strong>3、东方琵琶鸭</strong></p><p>东方琵琶鸭是山东省潍坊市特色美食，汉族名菜，属鲁菜系。此菜颜色红润，香甜可口，肥而不腻，脆软兼备，老幼皆宜，南北均适，唯东方大酒店美味之冠。</p><p><img alt="潍坊好吃的美食攻略（潍坊市美食分享）(5)" src="/static/upload/image/20231217/a532e0e559ee4309ab7c3df050784b9a.jpg"/></p><p><strong>4、马宋饼</strong></p><p>马宋饼是源于山东省潍坊市昌乐县马宋（现为营丘镇）一道汉族面食，故称之为马宋饼。烙花细碎均匀，熟而不糊，吃起来柔有筋力，松软可口，油丰而不腻，微咸透清香，越嚼越香，开人胃口。近年，马宋饼相继被评为潍坊名吃，山东省名吃，中华名小吃。</p><p><img alt="潍坊好吃的美食攻略（潍坊市美食分享）(6)" src="/static/upload/image/20231217/2062275699df4b57b05a2e1da57ca30b.jpg"/></p><p><strong>5、朝天锅</strong></p><p>朝天锅是山东省潍坊市地区传统名吃，属鲁菜系。特色是，烙饼卷肉，吃的时候没有锅。起源于清代乾隆年间的民间早市，流传至今。潍坊朝天锅经过不断改进于 朝天锅1997年分别被中国烹饪协会、山东省贸易厅认定为“中华名小吃”、“山东名小吃”。2013年朝天锅制作技艺入选山东省级非遗名录。2014年山东十七个地市代表菜评选活动朝天锅代言潍坊菜！</p><p>寒流雪翻火正红,下水香锅面朝天”闻名，朝天锅肉肥而不腻，汤清淡而不浑浊，加以薄饼卷食，其味无穷！</p><p><img alt="潍坊好吃的美食攻略（潍坊市美食分享）(7)" src="/static/upload/image/20231217/2e9519e6e3e443398c9dd29e2be17027.jpg"/></p><p><strong>6、芝畔烧肉</strong></p><p>芝畔烧肉是山东省潍坊市安丘市景芝镇（原临浯镇）芝泮村（芝畔村）独有的著名小吃。相传始于明朝中期，采用明朝宫廷膳食秘方，迄今已有600多年历史。</p><p>芝畔烧肉肥而不腻，入口即化。补充蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素。</p><p><img alt="潍坊好吃的美食攻略（潍坊市美食分享）(8)" src="/static/upload/image/20231217/1bc50827cf2140689cb02442e30e74c8.jpg"/></p><p><strong>7、杠子头火烧</strong></p><p>杠子头火烧是山东省潍坊市的一种有名的汉族小吃。杠子头，是一种白面火烧，又叫“小山东锅饼”。比巴掌稍大，外面都有一层金黄色的脆皮。因做火烧的面很硬，手揉不动，需用木杠翻压，故名。其特点是面硬、烤烙熟透而无糊斑，吃起来脆口，越嚼越香。皮酥，瓤有异香而不腻。</p><p><img alt="潍坊好吃的美食攻略（潍坊市美食分享）(9)" src="/static/upload/image/20231217/f35729ae6fe34d79adc33fa7a7924856.jpg"/></p><p><strong>8、景芝金丝面</strong></p><p>金丝面是山东省潍坊市安丘汉族传统名吃，始于景芝，已有300多年的历史，与三页饼堪称景芝白案佳品的孪生姊妹，为贩酒客商常用食品。金丝面色黄丝细，犹如金丝，软硬适度，清香可口。面条含有丰富的蛋白质、淀粉；海米中富含钾、铜和钙，有明目健脑的作用。</p><p><img alt="潍坊好吃的美食攻略（潍坊市美食分享）(10)" src="/static/upload/image/20231217/cf6dfb5b021f4cf686e9e3680976109f.jpg"/></p><p><strong>9、麻汁杂拌</strong></p><p>麻汁杂拌是山东省潍坊市一道地方特色小吃。这也是夏天潍坊人外出吃饭必点的一道菜。颜色五彩缤纷，味道香辣浓郁，开胃下饭。西红柿健胃、消食积、生津止渴，黄瓜利水、清热、解毒木耳，润肺止咳、补气、止血！</p><p><img alt="潍坊好吃的美食攻略（潍坊市美食分享）(11)" src="/static/upload/image/20231217/f173f92da7ac4c989279472a3175b7e9.jpg"/></p><p><strong>10、潍坊肉火烧</strong></p><p>潍坊肉火烧是山东潍坊的传统名小吃，潍坊肉火烧是外地人的叫法，潍坊本地人都叫老潍县肉火烧， 主要以城隍庙肉火烧最为出名。潍坊肉火烧在潍坊人的味觉里具有难以动摇的位置！</p><p>刚出炉的火烧，色彩艳丽，散发着面香、馅香、火燎香。刚出炉的肉火烧呈碗口大小，因热气和肉馅的充实而饱满，圆滚滚的却看不到捏合的痕迹，略扁平，颜色呈金黄色。肉火烧得皮很薄，咬一口却发现，外焦的面皮咯咯作响，大葱与鲜肉在高温下的组合，香气十分浓郁，原来这薄薄的一层皮竟是由好几层更薄的皮组成的，这就是专门加工的酥皮。</p><p><img alt="潍坊好吃的美食攻略（潍坊市美食分享）(12)" src="/static/upload/image/20231217/a9847c3a7f1c40e9b313ae9ea83b2334.jpg"/></p><p><strong>11、诸城辣丝子</strong></p><p>诸城辣丝子是山东省潍坊市诸城市的一道汉族传统名吃，属于家常菜，主要原料为辣疙瘩（芥菜疙瘩）、萝卜片、花生米等。具有酸、辣、甜、香，清淡爽口，提神通气，增进食欲，是下酒佐餐的好味料。</p><p>诸城辣丝，颜色洁白，刀功细腻、条型丝尖，清脆爽口，辣味独特，别具一格。吃时加香油和白糖，奇味更佳，入口嚼脆，辣气透鼻，酸、甜、脆、辣，爽快无比。与荤共食，特别开胃口。</p><p><img alt="潍坊好吃的美食攻略（潍坊市美食分享）(13)" src="/static/upload/image/20231217/4b035b52092447c7b9c6a5ef09874e30.jpg"/></p><p><strong>12、芥末鸡</strong></p><p>芥末鸡是山东潍坊地区的一道传统名菜，用鸡和芥末等调味品调制的一种凉拌菜。芥末鸡细嫩醇香，咸鲜香辣，清爽通窍。</p><p><img alt="潍坊好吃的美食攻略（潍坊市美食分享）(14)" src="/static/upload/image/20231217/4f312069392b44b78fb4971151bd0125.jpg"/></p><p><strong>13、黄焖甲鱼</strong></p><p>黄焖甲鱼是山东省潍坊市地区特色传统名菜，是一道以甲鱼、肥母鸡为主料的菜肴。黄焖甲鱼清鲜香醇，营养丰富，既是美味菜肴，又是滋补上品。</p><p><img alt="潍坊好吃的美食攻略（潍坊市美食分享）(15)" src="/static/upload/image/20231217/a5d425b9f2e4415c8023644244eefc22.jpg"/></p><p>潍坊市特色美食众多小编今天就简单介绍这13道地方特色美食！</p><p><strong><em>喜欢的就留个关注吧，你的关注是对作者的最大支持！</em></strong></p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！