<span class="answer">导读</span>本期导读：天热没食欲，教你用香菇做打卤面，凉爽开胃，营养美味，吃完还想吃夏季，天气炎热，让人容易没有胃口，吃什么好呢？吃面条是不错的选择，简单省事，天热，导....<p><img alt="香菇跟什么搭配做打卤面好吃（教你香菇做打卤面）(1)" src="/static/upload/image/20231217/c275c93cc89c4942bb4944f58ea40270.jpg"/></p><p>本期导读：天热没食欲，教你用香菇做打卤面，凉爽开胃，营养美味，吃完还想吃</p><p>夏季，天气炎热，让人容易没有胃口，吃什么好呢？吃面条是不错的选择，简单省事，天热，导致胃肠道消化液分泌减少，人的消化吸收能力减弱，而主食里，面条相对较易消化吸收，不会给肠胃带来过大负担。</p><p><img alt="香菇跟什么搭配做打卤面好吃（教你香菇做打卤面）(2)" src="/static/upload/image/20231217/38834a4cfa8e47eabc41be1e21baa7a2.jpg"/></p><p>吃面的时候一定要搭配好，避免营养单一，打卤面是北方人最喜欢的面食之一，各地做法也不同，打卤面特别适合夏季吃，把面条煮好后，过冷水，再配上自己喜欢吃的面条卤，吃着凉爽开胃。</p><p>天热没食欲，教你用香菇做打卤面，把香菇和猪肉末，尖椒一起做成卤，面条吃着凉爽开胃，香菇卤营养美味，吃完还想吃，你也学会了，做给家人吃，保证受欢迎，下面分享下这道面条的做法：</p><p><img alt="香菇跟什么搭配做打卤面好吃（教你香菇做打卤面）(3)" src="/static/upload/image/20231217/5706da7343184e1aa2b8a5855828d02c.jpg"/></p><p>【香菇肉末打卤面】所需材料：挂面、香菇、尖椒、猪肉、油、盐、葱、姜、大蒜、料酒、老抽、生抽、鸡精、水淀粉、</p><p>做法步骤：</p><p>1.准备好所需材料，香菇用剪刀剪去根部，投洗干净。</p><p><img alt="香菇跟什么搭配做打卤面好吃（教你香菇做打卤面）(4)" src="/static/upload/image/20231217/0b4e9b7033a54d798281939fb13fad97.jpg"/></p><p>2.锅内加入水烧开，下入香菇焯水，水开后，煮3-4分钟，将香菇捞出，放到冷水中投凉待用，香菇焯水，可以去除香菇的异味，使香菇的味道更纯正。</p><p><img alt="香菇跟什么搭配做打卤面好吃（教你香菇做打卤面）(5)" src="/static/upload/image/20231217/7d502fcbf6f244b68ec84377cc680c29.jpg"/></p><p>3.将香菇切成丁，尖椒切成丁，猪肉切成末。</p><p><img alt="香菇跟什么搭配做打卤面好吃（教你香菇做打卤面）(6)" src="/static/upload/image/20231217/651eaaf647804b168998a873015a3efd.jpg"/></p><p>4.锅内加入油烧热，下入肉末翻炒，将肉末翻炒至颜色变白，下入葱花，姜末，蒜末爆香，再淋入生抽，料酒，加入十三香，把肉末翻炒上色、去腥。</p><p><img alt="香菇跟什么搭配做打卤面好吃（教你香菇做打卤面）(7)" src="/static/upload/image/20231217/6789f5ce96c748b09b611b603e0674ab.jpg"/></p><p>5.下入香菇丁，翻炒1-2分钟。</p><p><img alt="香菇跟什么搭配做打卤面好吃（教你香菇做打卤面）(8)" src="/static/upload/image/20231217/30ec2ba7d51141eba4600dd3293f26d7.jpg"/></p><p>6.加入水，水量要没过食材，加入盐，鸡精，再加入老抽调色，大火烧开，转中火，煮3-4分钟，加入尖椒丁，翻炒均匀，淋入适量的水淀粉勾芡，大火加热至汤汁变得黏稠，关火，香菇肉末卤就做好了。</p><p><img alt="香菇跟什么搭配做打卤面好吃（教你香菇做打卤面）(9)" src="/static/upload/image/20231217/f8249fdf749b4ff4ab4e2f1307e63ba3.jpg"/></p><p>7.锅内加入水烧开，下入挂面，将面条拨散开，将面条煮熟。</p><p><img alt="香菇跟什么搭配做打卤面好吃（教你香菇做打卤面）(10)" src="/static/upload/image/20231217/cb860a426f7843be92a50fb3555cae14.jpg"/></p><p>8.把面条捞出，放到冷水中投凉，面条煮熟后，过冷水，面条吃着凉爽，劲道，将面条盛到碗内，淋入适量的香菇肉末卤，拌匀后就可以吃了。</p><p><img alt="香菇跟什么搭配做打卤面好吃（教你香菇做打卤面）(11)" src="/static/upload/image/20231217/1e9e39b24e6e4c40a3b131333afcff8e.jpg"/></p><p>小贴士：香菇焯水，可以去除香菇的异味和杂质，使香菇的味道更纯正。卤要做得颜色稍深一些，味道要咸味稍重一些，这样面条拌好后，无论颜色和味道都会让你有食欲，否则，会变得淡而无味。</p><p><strong>喜欢这篇文章，别忘了点赞、收藏、转发，也欢迎在评论区发表您的看法，或者分享您的做法，欢迎关注：冬至雪夜，每天都会发布原创家常美食做法</strong></p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！