<span class="answer">导读</span>薜荔果又名凉粉子、木莲，但我们却喜称之为“凉粉果”。薜荔果这个名称在我们海口羊山地区这一带很少有人知道其名，当然包括我。我之所以又多懂薜荔果这名称，那是一个....<p><img alt="薜荔怎么吃法（农村孩提时的美食）(1)" src="/static/upload/image/20231217/fbc8e78444184d199792f8e19d1892f3.jpg"/></p><p>薜荔果又名凉粉子、木莲，但我们却喜称之为“凉粉果”。薜荔果这个名称在我们海口羊山地区这一带很少有人知道其名，当然包括我。我之所以又多懂薜荔果这名称，那是一个月前一位广西朋友告诉我的。</p><p><img alt="薜荔怎么吃法（农村孩提时的美食）(2)" src="/static/upload/image/20231217/fdbd25319a1a44239f90da7626c25ab0.jpg"/></p><p>薜荔果属荨麻目桑科植物，攀援或匍匐灌木，叶呈两型，叶卵状心形，长约2.5厘米，薄革质，基部稍不对称，尖端渐尖，叶柄非常短。花果期4一8月，果熟采摘期7一9月，果肉呈黄色，主要分布范围产于海南，广东、广西、云南乃至远到湖北等一带，据说日本也盛产。</p><p><img alt="薜荔怎么吃法（农村孩提时的美食）(3)" src="/static/upload/image/20231217/03ef0b1124d2412eb45b707edd7b06c9.jpg"/></p><p>薜荔果可采用种子育苗繁植且易生长，另一种是通过扦插嫁接，但必须有专业的技师，成活率才能容易得到保障。</p><p><img alt="薜荔怎么吃法（农村孩提时的美食）(4)" src="/static/upload/image/20231217/5b54cc4a64ed4458879563bbe9f8997e.jpg"/></p><p>薜荔果在我们这一带地方时至现在，仍然有部分村民喜欢在炎热的天气里，采摘一些用来制作凉粉消热解渴。这绝对比其他市场上销卖的各种凉粉好吃爽滑可口得很。</p><p><img alt="薜荔怎么吃法（农村孩提时的美食）(5)" src="/static/upload/image/20231217/fa7abb74925049d1a677c1a3c0f3a415.jpg"/></p><p>薜荔果可谓全身是宝，果皮晒干可用作中药材，果肉既可以食又起美容之功效。在医用方面，它的功效更具有祛风利湿、补肾固精、活血通经，催乳消肿等。</p><p><img alt="薜荔怎么吃法（农村孩提时的美食）(6)" src="/static/upload/image/20231217/89c02ecd2cfd47339c73870112518c4c.jpg"/></p><p>薜荔果有公母区分，雌果我们称母果，底部尖，果肉饱满。而雄果则称公果，底部平，果肉少，且不宜直接食用，用于制作凉粉时，切记选择采摘母果。</p><p><img alt="薜荔怎么吃法（农村孩提时的美食）(7)" src="/static/upload/image/20231217/89f8b5e7a4f14328a8440102bcd9fdce.jpg"/></p><p>孩提时，在生活物质极度贫乏的时代，薜荔果便是我们用来充饥解渴最好的野果种之一。薜荔果成熟的季节一般是在8至9月，但有些薜荔果因早熟6月份也可采摘。</p><p><img alt="薜荔怎么吃法（农村孩提时的美食）(8)" src="/static/upload/image/20231217/50d0cc2b1b674f2f9e81e488609716d5.jpg"/></p><p>薜荔果喜攀爬各种树木或荒废低矮的残墙壁上生长。我们采摘薜荔果喜欢到山林里寻找。中午，每到放学回家路上，我就会邀上几个要好的小伙伴一起走进树林寻找采摘。采摘时，我们把事先早已备好放在书包里的袋子取出来，然后把果子丢进袋子里，满袋子大概有30来斤重，回到家，先把薜荔果倒进竹筐里，便匆匆忙忙扒了几口饭，然后，拿着勾刀自己动手。</p><p><img alt="薜荔怎么吃法（农村孩提时的美食）(9)" src="/static/upload/image/20231217/3a9e8556f25f4801b8a24d9e374b4845.jpg"/></p><p><img alt="薜荔怎么吃法（农村孩提时的美食）(10)" src="/static/upload/image/20231217/e804cb3a1fd442cab3625ed5a5853edd.jpg"/></p><p>那时候，父母亲都在田园地里干农活，我们把薜荔果对半切开，然后用小勺子掏出里边的果肉，先晒上几天，制作凉粉的事是由父母亲来完成。</p><p><img alt="薜荔怎么吃法（农村孩提时的美食）(11)" src="/static/upload/image/20231217/fb4b929abc87400fa6516d68919c0ba6.jpg"/></p><p>其实，制作凉粉也很简单，取一干净白纱布袋放入晒干的果肉再加入少量石膏粉，然后扎紧口袋浸入一盆凉开水中，用手来回反复揉搓果肉材料，再挤出粘滑汁液，一直反复几次感觉汁液不再粘滑后即可，大约静置3个钟头那盆凉开水就会凝固变成纯天然凉粉了，吃的时候，结合你的食量放入适量糖水搅拌后即可吃，如果放进冰箱待冻一个钟头，吃起来更爽。</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！