<span class="answer">导读</span>美味的鸡腿汉堡，想吃又不想买，教你在家做，休闲时给家人做着吃鸡腿堡是很多孩子们都爱吃的食物，软香的汉堡，加上炸得酥香的鸡腿肉，就连大人都馋。早上吃配上温牛奶....<strong>美味的鸡腿汉堡，想吃又不想买，教你在家做，休闲时给家人做着吃</strong><p><img alt="在家如何制作鸡腿汉堡（美味的鸡腿汉堡）(1)" src="/static/upload/image/20231217/49369f9720164c54ba2c0fe03e4ef0b9.jpg"/></p><p>鸡腿堡是很多孩子们都爱吃的食物，软香的汉堡，加上炸得酥香的鸡腿肉，就连大人都馋。早上吃配上温牛奶，就是很好的一道早餐，中午或晚上吃，配杯冰可乐，简直妙不可言。虽说汉堡中夹着的鸡腿肉为油炸，常吃会使人发胖，但我们的肠胃却很喜欢，所以，不能完全忽略这种身体对食物的需求，虽说不建议天天吃，也要在想吃的时候吃上一顿才算解馋和过瘾。</p><p><img alt="在家如何制作鸡腿汉堡（美味的鸡腿汉堡）(2)" src="/static/upload/image/20231217/2b777687ae064442816a25814c95b366.jpg"/></p><p>鸡腿汉堡，很多人想吃，却不想外买。这个解决办法，就是自己做，闲下来的时候，烤一些汉堡，再腌制些鸡腿肉，吃的时候，用家里的油将鸡腿肉裹上粉炸熟，往汉堡里一夹，塞上生菜叶，抹上番茄酱，吃着既放心又美味，足不出户，就能吃到嘴，多么美好的一件事啊，有空的朋友们，在家试试吧，给孩子和自己来个休闲美食。</p><p><img alt="在家如何制作鸡腿汉堡（美味的鸡腿汉堡）(3)" src="/static/upload/image/20231217/96490119b15341cea3c0f5486daccd1e.jpg"/></p><strong>【全麦鸡腿堡】</strong><p>食材：面包粉200克，全麦粉50克，酵母3克，细砂糖25克，盐3克，牛奶120克，全蛋液50克（中鸡蛋1个）。黄油30克。即食燕麦片适量。</p><p>做法：</p><p>1、将除黄油与即食燕麦之外的所有食材，投入到揉面桶中。启动低速搅匀，再转中速揉面。手揉面，预留出10-20克牛奶出来，视面团的干湿情况再加。</p><p><img alt="在家如何制作鸡腿汉堡（美味的鸡腿汉堡）(4)" src="/static/upload/image/20231217/1f74a5650875423a9f8334fbcb9a7e8f.jpg"/></p><p>2、当面团揉到无干面粉颗粒，并略起筋性后，放入黄油块继续揉面。</p><p><img alt="在家如何制作鸡腿汉堡（美味的鸡腿汉堡）(5)" src="/static/upload/image/20231217/a11be8bbfb6b43fdab2ff5f586aa862a.jpg"/></p><p>3、面团揉到能拉扯出薄筋膜即可，加了全麦粉的面团，无法揉出细腻的手套膜，不必强求。</p><p><img alt="在家如何制作鸡腿汉堡（美味的鸡腿汉堡）(6)" src="/static/upload/image/20231217/74a8440c4a9c43ebb5417c2ae1641a2a.jpg"/></p><p>4、揉好的面团整理成光滑的圆形，盖保鲜膜醒面5分钟，再进行面包整形。</p><p><img alt="在家如何制作鸡腿汉堡（美味的鸡腿汉堡）(7)" src="/static/upload/image/20231217/a191312f4a904eb6817c2b548ae5273f.jpg"/></p><p>5、醒好的大面团揉搓成长条状，分割成大小均等的8个小面团。</p><p><img alt="在家如何制作鸡腿汉堡（美味的鸡腿汉堡）(8)" src="/static/upload/image/20231217/14805567199849008ffdab149e8de628.jpg"/></p><p>6、每个小面团整理成光滑的圆形生胚，因后期还会操作，稍做整理即可。</p><p><img alt="在家如何制作鸡腿汉堡（美味的鸡腿汉堡）(9)" src="/static/upload/image/20231217/eb4f18c3d69d42e98391890b1c5a625a.jpg"/></p><p>7、将圆形小面团翻过来，光滑面朝下，擀开成长椭圆形，再用双手抻拉成接近长方形，将底边碾薄，从上到下像叠被子一样，叠上两次，最后将小尾巴向上压紧。光滑面抹水，放到燕麦片中，粘上燕麦片作为表面装饰。也可以不做这样的整形，直接整理成光滑的圆形发酵烘烤。</p><p><img alt="在家如何制作鸡腿汉堡（美味的鸡腿汉堡）(10)" src="/static/upload/image/20231217/b4b39ab12b934306996fe79db266f4b4.jpg"/></p><p>8、做好整形的汉堡生胚放到汉堡模中，没有的直接摆放到烤盘中，口感一样，只是烤好的形状由于没有被框框住，长得稍丑一点而已。表面蒙上保鲜膜室温发酵或入发酵箱发酵均可。</p><p><img alt="在家如何制作鸡腿汉堡（美味的鸡腿汉堡）(11)" src="/static/upload/image/20231217/c94ea628427e4d89a3d7f56b34655c9a.jpg"/></p><p>9、待汉堡胚发酵至2倍大，有锋利刀片的，在中间割一个小口，没有可省。</p><p><img alt="在家如何制作鸡腿汉堡（美味的鸡腿汉堡）(12)" src="/static/upload/image/20231217/a9f51052ba114287b2af648d9b1abab0.jpg"/></p><p>10、烤箱提前预热好，汉堡送入烤箱中层，上下火180度，烤约15分钟。具体时间依烤箱不同而不同，表面上色满意即可出炉。</p><p><img alt="在家如何制作鸡腿汉堡（美味的鸡腿汉堡）(13)" src="/static/upload/image/20231217/3b91ef8216ec431e9178c1e0c22c6f19.jpg"/></p><p>11、烤好的汉堡出炉后，从模具中取出，放到烤架上晾凉。</p><p><img alt="在家如何制作鸡腿汉堡（美味的鸡腿汉堡）(14)" src="/static/upload/image/20231217/3d9a03769d6948df9fb435c42eb0e642.jpg"/></p><p>12、汉堡夹上生菜、鸡腿，抹上番茄酱，美味的全麦鸡腿堡就成了。也可以夹煎蛋、香肠等自己喜欢吃的食物。有没有吃外卖汉堡的感觉呢。</p><p><img alt="在家如何制作鸡腿汉堡（美味的鸡腿汉堡）(15)" src="/static/upload/image/20231217/44e66056513249e899d8cbda5361d617.jpg"/></p><p><strong>【瓢饮提示】</strong></p><p>全麦鸡腿堡中鸡腿的做法，请点后面蓝色文字进入查看。美味炸鸡腿做法！做好夹到汉堡中，再加点生菜叶，抹点番茄酱，是不是有外卖的感脚。</p><blockquote><p>今天的分享就到此，您的“一评、一赞”便是对我最大的支持，如果您觉得有用，请把它分享出去，谢谢！瓢饮取自“弱水三千只取一瓢饮”的典故，我崇尚美食即是爱的主旨，深信投入爱才能做出美味，即使同一食物你我的做法相同，如果有爱，你会做得比我好，欢迎您关注！</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！