<span class="answer">导读</span>今天给大家带来的是一道味道清淡的菜，名字叫：“香菇木耳会西兰花”，这是一道营养丰富，味道清香，特别鲜美的开胃下饭菜，今天把它分享给大家，要是喜欢的话，正好过....<p> 今天给大家带来的是一道味道清淡的菜，名字叫：<strong>“香菇木耳会</strong>西兰花<strong>”</strong>，这是一道营养丰富，味道清香，特别鲜美的开胃下饭菜，今天把它分享给大家，要是喜欢的话，正好过年大鱼大肉吃解腻了不知道吃什么，可以试一试这道菜。</p><p><img alt="西兰花这样炒色香味美好吃又下饭（教你西兰花的新做法）(1)" src="/static/upload/image/20231217/911aae16c1ca494483ff2a5f007af29f.jpg"/></p><p>西兰花是家庭餐桌上常见的一个绿色蔬菜，有着非常高的营养价值，西兰花中的营养含量不仅很全面，而且要比其它蔬菜含量更高，而香菇和木耳属于菌类食材，味道鲜美，营养丰富，含有丰富的维生素B群、铁、钾等营养元素，是一种高蛋白、低脂肪的营养食品，百科资料中，香菇能提高免疫力，延缓衰老等好处。</p><p><img alt="西兰花这样炒色香味美好吃又下饭（教你西兰花的新做法）(2)" src="/static/upload/image/20231217/1e19702f7cef474395bf18c567e94652.jpg"/></p><p>西兰花有着清脆的口感、淡淡的清香，木耳和香菇爽滑，鲜美的味道非常适合过年大鱼大肉吃腻了做来吃，这道菜好吃还低脂，尤其是需要减肥的人士，可以帮助清肠，既补充营养，而且吃完还不长肉，好了不多说了，下面介绍制作方法。</p><p><img alt="西兰花这样炒色香味美好吃又下饭（教你西兰花的新做法）(3)" src="/static/upload/image/20231217/5a06d51a6ea74258a78c2be05dcf6097.jpg"/></p><strong>——【香菇木耳会西兰花】——</strong><p>【制作主料】：西兰花1棵、香菇10把、泡发木耳1把、煮熟的猪后腿肉1小块、高汤1大碗</p><p>【制作调料】：生姜几片、大蒜3-4瓣、生抽2勺、蚝油1勺、盐小半勺、水淀粉1大勺</p><strong>——制作方法和步骤——</strong><p>【步骤一】：把西兰花和香菇放入盐水中浸泡10分钟，用以去除农药和缝隙中的虫卵还有灰尘，然后清洗干净把水分沥干，在把花骨朵用刀切下来掰成小朵备用。</p><p><img alt="西兰花这样炒色香味美好吃又下饭（教你西兰花的新做法）(4)" src="/static/upload/image/20231217/68a57a6301154922b4f90652239fa15d.jpg"/></p><p>【步骤二】：把香菇清洗干净，改刀切成片装盘，泡发的木耳清洗干净用手撕成小块和香菇装一起备用。</p><p><img alt="西兰花这样炒色香味美好吃又下饭（教你西兰花的新做法）(5)" src="/static/upload/image/20231217/7a1a6437b58c41dd8dd92108597da154.jpg"/></p><p>【步骤三】：生姜切成丝、大蒜切成片装盘，把煮熟的后腿肉切成薄片装碗备用。</p><p><img alt="西兰花这样炒色香味美好吃又下饭（教你西兰花的新做法）(6)" src="/static/upload/image/20231217/ee5cdcab2ce64da8ab562f1ccb149dc5.jpg"/></p><p>【步骤四】：锅中添水烧开放入一勺盐和鸡蛋植物油，把西蓝花下入锅中煮两分钟，把西蓝花焯至八分熟。</p><p><img alt="西兰花这样炒色香味美好吃又下饭（教你西兰花的新做法）(7)" src="/static/upload/image/20231217/f8120ed3cebe4d6c972d49a067a10c3d.jpg"/></p><p>【步骤五】：西兰花焯熟捞出来放入凉开水中泡凉，然后捞出来把水控干。</p><p><img alt="西兰花这样炒色香味美好吃又下饭（教你西兰花的新做法）(8)" src="/static/upload/image/20231217/3ab1e4d2a6254a90bc65f01482db7793.jpg"/></p><p>【步骤六】：同时把香菇和木耳也放入锅中简单焯一下水，差不多20秒钟左右，然后捞出来把水控干。</p><p><img alt="西兰花这样炒色香味美好吃又下饭（教你西兰花的新做法）(9)" src="/static/upload/image/20231217/1796cabcd3074909881371a64d449304.jpg"/></p><p>【步骤七】：重新起锅，把高汤倒入锅中，放入姜蒜、香菇和木耳、肉片、生抽2勺、蚝油1勺、盐小半勺，大火烧开转小火炖煮3分钟左右。</p><p><img alt="西兰花这样炒色香味美好吃又下饭（教你西兰花的新做法）(10)" src="/static/upload/image/20231217/02d40c2c481d4a949eaf70865787ee2b.jpg"/></p><p>【步骤八】：把控干水分放入西兰花转圈摆盘，把中间空出来备用。</p><p><img alt="西兰花这样炒色香味美好吃又下饭（教你西兰花的新做法）(11)" src="/static/upload/image/20231217/fab7d859bcd34c53bfa1e0d373082195.jpg"/></p><p>【步骤九】：香菇和木耳炖煮3分钟，把里边的姜蒜拣出来，然后放入一勺水淀粉，大火把汤汁收浓。</p><p><img alt="西兰花这样炒色香味美好吃又下饭（教你西兰花的新做法）(12)" src="/static/upload/image/20231217/3073e57d2be24aff8a19299e5fd781d7.jpg"/></p><p>【步骤十】：香菇和木耳和汤汁一起倒入西兰花中间位置成菜，上桌开饭。</p><p><img alt="西兰花这样炒色香味美好吃又下饭（教你西兰花的新做法）(13)" src="/static/upload/image/20231217/1586ca410552443ea78a328bb94681db.jpg"/></p><strong>——烹饪小贴士——</strong><p>这是一道好吃的菌类家常菜，做好的香菇和木耳嫩滑鲜香，西兰花清爽鲜甜。一口香菇木耳、一口西兰花，口感超丰富，好吃不腻，而且吃完不长肉， 你要是喜欢花就试一试吧！就是制作的时候注意这几点就好。</p><p><strong>（1）</strong>西兰花结构比较密实，里面有比较多的虫卵或者灰尘，烹饪之前一定要放入盐水中浸泡10分钟，这样虫卵和灰尘就清洗得非常干净了。</p><p><strong>（2）</strong>西蓝花焯水的时候，时间不宜过长，差不多2、3分钟就可以了，时间长了西蓝花变绵软不仅影响口感，还会使其营养流失，注意给锅中加上点食盐和食用油，可以保证西蓝花翠绿的颜色。</p><p><strong>（3）</strong>蚝油、生抽本身就比较咸，调味时食用盐就不宜多放。</p><p><strong>（4）</strong>这道菜以清淡为主，所以不要用油炸锅，高汤不好制作，大家可以熬制点骨头汤或者鸡汤，这样味道才香。</p><p>以上内容是我和大家分享的“香菇木耳会西兰花”的做法，希望对大家有所帮助 今天就和大家分享到这儿。我每天都会为您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，感谢支持，感恩陪伴！我们明天再见！</p><p></p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！