<span class="answer">导读</span>大家好，我是汉豆腐，一个爱吃爱玩爱做菜的粤西客家人！如果喜欢我做的菜请点击关注我，每天都会更新做菜视频以及文章，欢迎大家观看！虽然已经入秋了，但是在广东依然....<strong><strong>大家好，我是汉豆腐，一个爱吃爱玩爱做菜的粤西客家人！</strong></strong><strong><strong>如果喜欢我做的菜请点击关注我，每天都会更新做菜视频以及文章，欢迎大家观看！</strong></strong><p>虽然已经入秋了，但是在广东依然是高温天气，每天的温度都达到了30多度以上。天气热了，人的胃口就差了很多。</p><p>每天都想着要做几个开胃小菜尝尝，前段时间就做了 一道广东很出名的开胃小菜--咸鱼蒸五花肉。这是一道比较简单的家常菜，用料跟做法都很简单。</p><p><img alt="咸鱼蒸五花肉的做法（广东人常吃的一道家常菜）(1)" src="/static/upload/image/20231217/605e676f7b27450ea0cfd45160e5606f.jpg"/></p><p>咸鱼搭配上五花肉，肥而不腻中又有着淡淡的咸鱼香味，放上一点腐竹还可以吸收它们的汤汁，让人食欲大开。当然了，这是我改进了的做法，正宗的做法是不放腐竹的，可以根据个人口味选择放还是不放呀。</p><p><img alt="咸鱼蒸五花肉的做法（广东人常吃的一道家常菜）(2)" src="/static/upload/image/20231217/c10252d55aab4d17a5b2be60cc00f6e8.jpg"/></p><p>胃口差的时候做上这一盘家常菜，那也是很不错的，家里人都很喜欢吃，喜欢的不妨先收藏起来，有空的可以试一下。</p><p><img alt="咸鱼蒸五花肉的做法（广东人常吃的一道家常菜）(3)" src="/static/upload/image/20231217/ae27275fbf47432eab93f36fcca2e53e.jpg"/></p><strong><strong>【咸鱼蒸五花肉】</strong></strong><p>材料：咸鱼、五花肉、腐竹</p><p>调料：盐、生姜、生抽、料酒、老抽、蚝油、白糖、胡椒粉</p><strong><strong>【详细做法】</strong></strong><p>1.提前把腐竹用冷水泡发，大概泡2个小时左右，然后把腐竹切成段备用，准备2条咸鱼，去掉鱼骨头，然后也切成小块。五花肉去皮，切成薄片，切得越薄越好，然后装盘备用。</p><p><img alt="咸鱼蒸五花肉的做法（广东人常吃的一道家常菜）(4)" src="/static/upload/image/20231217/ddd14a9b2d8e4ff9a9f5290f3cc29635.jpg"/></p><p><img alt="咸鱼蒸五花肉的做法（广东人常吃的一道家常菜）(5)" src="/static/upload/image/20231217/867273de4f0146afa4efa74e58cddc45.jpg"/></p><p><img alt="咸鱼蒸五花肉的做法（广东人常吃的一道家常菜）(6)" src="/static/upload/image/20231217/d573d267550f45b38064d13279b9efb4.jpg"/></p><p>2.热锅凉油，把姜丝放进去，然后下切好的咸鱼炒香，香味出来后倒入切好的五花肉，倒入一点料酒，继续翻炒，炒到猪肉变色，然后放入盐、生抽、老抽、蚝油、白糖、胡椒粉，把它们翻炒均匀后，关火把腐竹也倒进去翻炒均匀。（一般这一步可以省略，直接把所有材料跟调料搅拌均匀后上锅蒸就可以了，我炒一下主要是为了去一下腥味，大家可以自己选择炒不炒）</p><p><img alt="咸鱼蒸五花肉的做法（广东人常吃的一道家常菜）(7)" src="/static/upload/image/20231217/ed421ab434114ea2bb1f98e697fe9fd5.jpg"/></p><p><img alt="咸鱼蒸五花肉的做法（广东人常吃的一道家常菜）(8)" src="/static/upload/image/20231217/b3e282cc217c4e66913abae9ee8283f6.jpg"/></p><p><img alt="咸鱼蒸五花肉的做法（广东人常吃的一道家常菜）(9)" src="/static/upload/image/20231217/02691458687d4c67b1893d3b207d548d.jpg"/></p><p>3.把所有的材料翻炒均匀后，就可以出锅装盘了，把它们平铺在一个大盘子里，然后放进烧开的锅里，开大火蒸10-15分钟.</p><p><img alt="咸鱼蒸五花肉的做法（广东人常吃的一道家常菜）(10)" src="/static/upload/image/20231217/b56697b653db4fb681309d0878f4a95f.jpg"/></p><p><img alt="咸鱼蒸五花肉的做法（广东人常吃的一道家常菜）(11)" src="/static/upload/image/20231217/91c44e8ce3fb43ce849303b9deca475c.jpg"/></p><p><img alt="咸鱼蒸五花肉的做法（广东人常吃的一道家常菜）(12)" src="/static/upload/image/20231217/da0b662318744fb5bdc8bdff4760f1e2.jpg"/></p><p>4.时间到了之后，就可以开盖了，用筷子轻轻的翻动一下，让它们充分的沾上汤汁，这样吃起来更香更好吃。这一道简单又好吃的咸鱼蒸五花肉就做好了，喜欢的可以试一下哈。</p><p><img alt="咸鱼蒸五花肉的做法（广东人常吃的一道家常菜）(13)" src="/static/upload/image/20231217/fa9fa988a55d4fcd9babdbb97c9441eb.jpg"/></p><p><img alt="咸鱼蒸五花肉的做法（广东人常吃的一道家常菜）(14)" src="/static/upload/image/20231217/75f2dc97a2394a9fb7cac9e930ab44ea.jpg"/></p><p><img alt="咸鱼蒸五花肉的做法（广东人常吃的一道家常菜）(15)" src="/static/upload/image/20231217/505a29b7ed0140e49c9b93533bc7084d.jpg"/></p><p>今天的咸鱼蒸五花肉就分享完了，喜欢的可以关注我，我们下次再见。</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！