<span class="answer">导读</span>钱江晚报·小时新闻记者黄葆青有句话说：上有天堂，下有苏杭，苏杭中间是桐乡。9月26日至28日，2021年世界互联网大会将在桐乡乌镇召开。作为世界互联网大会的....<p>钱江晚报·小时新闻记者 黄葆青有句话说：上有天堂，下有苏杭，苏杭中间是桐乡。</p><p>9月26日至28日，2021年世界互联网大会将在桐乡乌镇召开。作为世界互联网大会的永久会址，所以很多桐乡人都说，乌镇是世界的，桐乡是自己的。</p><p><img alt="桐乡有什么特色菜（寻味桐乡征集令）(1)" src="/static/upload/image/20231217/Sj4UIm12QIttur.jpg"/></p><p>但是，对于很多杭州人来说，对于桐乡的认识是从一碗羊肉面开始的。</p><p><img alt="桐乡有什么特色菜（寻味桐乡征集令）(2)" src="/static/upload/image/20231217/Sj4PcXtJGpXItA.jpg"/></p><p>桐乡店旧照</p><p>这碗名气响彻杭嘉湖的咬强羊肉面馆创始于1992年。起初，咬强在桐乡一家酒店做厨师长，之后跳槽出来，在桐乡灵安镇卖起了羊肉。虽说地址偏远，但酒香不怕巷子深，没多久，咬强的羊肉就火了。</p><p><img alt="桐乡有什么特色菜（寻味桐乡征集令）(3)" src="/static/upload/image/20231217/Sj4PcYHHpBJRrs.jpg"/></p><p>桐乡店旧照</p><p>2004年，咬强把店开到了桐乡公园路，却让交警很头疼。当年的桐乡，平时很少堵车，而在咬强的店门口，堵车是常事，一到饭点儿，店门口经常堵满了车辆。</p><p><img alt="桐乡有什么特色菜（寻味桐乡征集令）(4)" src="/static/upload/image/20231217/Sj4PcYk8cfF6t6.jpg"/></p><p>桐乡店旧照</p><p>咬强桐乡老店不到50平米，只有6张小方桌，店里挤满了人，店外排着长队。咬强说，最忙的时候，店里1小时就卖出100碗羊肉面。一天招待1500个顾客，用掉500到800斤羊肉，烧个六七锅是常事。</p><p><img alt="桐乡有什么特色菜（寻味桐乡征集令）(5)" src="/static/upload/image/20231217/Sj4PcZGGy2kctq.jpg"/></p><p>煮羊肉用的都是最普通的调料，但是去膻味，咬强有特别的药材配方和准确的火候。煮肉的方法更是特别，不用锅盖，用大瓷盘压在肉上，既有锅盖的保温作用，又能散去膻味，还能让羊肉紧实不松散。</p><p><img alt="桐乡有什么特色菜（寻味桐乡征集令）(6)" src="/static/upload/image/20231217/Sj4Or6CDrIyK53.jpg"/></p><p><strong>如果你想打卡互联网大会，偶遇网络精英，吃一碗地道的羊肉面，去桐乡是经济实惠又方便的选择。</strong></p><p>不要以为从杭州去桐乡很远，坐高铁只要17分钟，如果是自驾走高速，全程约61.4公里，开45分钟就能到，也就是拥堵时从杭州城西到城东的时间，这样算就不远了吧。</p><p><strong>那么，到了桐乡都有哪些好吃的呢？如果你了解桐乡，或者是个资深桐乡本地吃货，就赶紧给大家推荐吧。</strong></p><p>另外，你还可以晒出<strong>秋日美食</strong>，晒出#探店#信息，或者是自家#元气厨房#的菜谱攻略。</p><p>我们将在每月初发布吃货圈“<strong>互动榜</strong>”，选出人气最旺网友和发稿最勤奋网友，送出吃货好礼。上榜网友除了能得到吃货“盲盒”福利，还将获得小时新闻积分500分。</p><p><strong>温馨小贴士：</strong>大家可以将自己发的帖子转发到朋友圈，邀请亲朋好友点赞转发，以增加自己的人气值哦。还在等什么，快来参与吧。</p><p><strong>【参与方式】</strong></p><p>（1）点击首页下方浮窗“发帖报料”，选择“社区发帖”。</p><p>（2）发布到“吃货圈”群组，上传文字 图片（每个帖子最多可以上传9张图片）。</p><p><img alt="桐乡有什么特色菜（寻味桐乡征集令）(7)" src="/static/upload/image/20231217/Sj4Or7GEKVPglN.jpg"/></p><p><small>本文为钱江晚报原创作品，未经许可，禁止转载、复制、摘编、改写及进行网络传播等一切作品版权使用行为，否则本报将循司法途径追究侵权人的法律责任。</small></p><p>来源：杭州吃货</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！