<span class="answer">导读</span>辣椒炒肉辣椒炒肉是湖南湘菜里的一道经典家常菜，也是最具代表性的湘菜之一。目前在长沙有连锁品牌有费大厨辣椒炒肉，57度湘，老湖南等都有这道菜，其中依费大厨的辣....<p><img alt="湖南特色菜最有灵魂的辣椒炒肉（舌尖上的湖南美食）(1)" src="/static/upload/image/20231217/7cfbb86c-fa5d-43c3-aa4d-b66437e7ac10.jpg"/></p><p>辣椒炒肉</p><p> 辣椒炒肉是湖南湘菜里的一道经典家常菜，也是最具代表性的湘菜之一。目前在长沙有连锁品牌有费大厨辣椒炒肉，57度湘 ，老湖南等都有这道菜，其中依费大厨的辣椒炒肉最为有名。</p><p> 做法：</p><p>1、辣椒洗净，斜切成片，猪肉洗净切薄片。</p><p>2、炒锅烧热，下入辣椒片，中火干煸，至辣椒疲软时盛出。</p><p>3、炒锅放油，下蒜子爆香一下。</p><p>4、香味散发后，放五花肉翻炒，煸炒出油后再下瘦肉翻炒至变色。</p><p>5、肉变色后下入煸好的辣椒，翻炒2分钟，下盐、味精调味。</p><p>6、翻炒2分钟，撒蒸鱼豉油，翻匀，出锅即可食用。</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！