<span class="answer">导读</span>红烧肉、酱猪肉、梅菜扣肉……一说起硬菜，就少不了猪肉~一说到猪肉，最好吃的莫过于黑猪肉！好消息“如皋黑猪肉”来了!!昨天（8月18日）上午在如皋南门桥菜市场....<p>红烧肉、酱猪肉、梅菜扣肉……</p><p>一说起硬菜，就少不了猪肉~</p><p>一说到猪肉，</p><p>最好吃的莫过于黑猪肉！</p><p><img alt="为什么黑猪肉比较好吃（瘦而不柴肥而不腻）(1)" src="/static/upload/image/20231217/5a3ac7b1fb064a22962b5cd9fc043436.jpg"/></p><p><strong>好消息</strong></p><p><strong>“如皋黑猪肉”来了!!</strong></p><p><img alt="为什么黑猪肉比较好吃（瘦而不柴肥而不腻）(2)" src="/static/upload/image/20231217/8a5354179d0c4dc4b07ad76db626e1a0.jpg"/></p><p>昨天（8月18日）上午</p><p>在如皋南门桥菜市场</p><p>一家新开业的如皋生态黑猪肉专卖店</p><p>吸引了不少人前来购买</p><p>这里的黑猪肉来自于九华镇张大生态养殖场</p><p>这也是如皋首批</p><p>参与<strong>“如皋黑猪”品种改良试验</strong>的养殖场之一</p><p><img alt="为什么黑猪肉比较好吃（瘦而不柴肥而不腻）(3)" src="/static/upload/image/20231217/b28364890be74d9181632f2e198c48c5.jpg"/></p><p>到底是什么吸引着大家</p><p><strong>在炎热的天气排队买肉呢？</strong></p><p><strong>原生态、口感好</strong></p><p><strong>肉味香、可溯源</strong></p><p>快跟着小布</p><p>一起来了解“如皋黑猪”吧</p><p><em><strong>01</strong></em></p><p><em><strong>什么是“如皋黑猪”？</strong></em></p><p><img alt="为什么黑猪肉比较好吃（瘦而不柴肥而不腻）(4)" src="/static/upload/image/20231217/056624dd60d34a71982a5313a549c51e.jpg"/></p><p><strong>如皋黑猪</strong></p><p>如皋利用<strong>东串猪、梅山</strong>等地方品种开展杂交组合试验，发展商品化黑猪。</p><p>近年来，从选种育种到养殖到销售，如皋探索出<strong>“品种改良、良种推广、生态种养、门店直营”</strong>如皋黑猪特色产业发展模式，如皋黑猪的知名度不断扩大。</p><p>目前</p><p>如皋存栏黑猪</p><p>50头以上的养殖场户有16个</p><p>存栏9600头</p><p><em><strong>02</strong></em></p><p><em><strong>“如皋黑猪”有什么优点？</strong></em></p><p>“东串猪”为江苏省地方猪品种之一</p><p>是省畜禽遗传资源</p><p>也是“如皋黑猪”产业中的</p><p>一个重要品种</p><p><img alt="为什么黑猪肉比较好吃（瘦而不柴肥而不腻）(5)" src="/static/upload/image/20231217/98e68f062d0e4847b8d3b18d7ae097ae.jpg"/></p><p><strong><u>生态养殖</u></strong></p><p>“如皋黑猪”的主粮</p><p>↓↓↓</p><p><strong>玉米、麸皮、豆饼等配制的混合料</strong></p><p><strong>青绿饲料</strong></p><p>既能给黑猪减脂</p><p>也能减少抗生素的使用</p><p><img alt="为什么黑猪肉比较好吃（瘦而不柴肥而不腻）(6)" src="/static/upload/image/20231217/d1655b3e1dbd4c5c99fc16997728693f.jpg"/></p><p>这样的猪肉吃起来</p><p>瘦而不柴、肥而不腻</p><p><strong>有儿时吃过的草猪肉的口感</strong></p><p><strong><u>自养自销</u></strong></p><p><img alt="为什么黑猪肉比较好吃（瘦而不柴肥而不腻）(7)" src="/static/upload/image/20231217/8d75d61c9e0c4703aecbbdff3d063f1f.jpg"/></p><p>如皋的黑猪肉销售店铺</p><p>采用的都是<strong>自养自销模式</strong></p><p>可溯源的黑猪肉也让</p><p>不少消费者在购买时有了新选择</p><p><strong><u>循环利用</u></strong><strong><u></u></strong></p><p>黑猪养殖过程中</p><p>还突出了循环利用的理念</p><p><img alt="为什么黑猪肉比较好吃（瘦而不柴肥而不腻）(8)" src="/static/upload/image/20231217/0d12044bd2e34384a72a773c5044eb0a.jpg"/></p><p><strong>外部循环模式</strong></p><p>（生猪粪污-青绿饲料种植-饲喂生猪）</p><p></p><p><strong>内部养殖模式</strong></p><p>（<strong>自繁自养-前期精饲-后期粗粮）</strong></p><p>既减少污染又降本增效</p><p>生猪质量稳步提升 销量也越来越好</p><p><em><strong>03</strong></em></p><p><em><strong>为什么要培育“如皋黑猪”？</strong></em></p><p>近年来</p><p>如皋以“东串猪”保护为抓手</p><p>通过试验示范、模式创新、政策扶持等措施</p><p>重点培育了一批</p><p>“如皋黑猪”养殖示范基地</p><p>“如皋黑猪”逐渐形成了一定的</p><p>养殖规模、技术模式、品种优势和品牌影响</p><p><img alt="为什么黑猪肉比较好吃（瘦而不柴肥而不腻）(9)" src="/static/upload/image/20231217/6f9b1e2e79f645f4a0b5161ef3dcb8e2.jpg"/></p><p>今后，如皋将进一步</p><p>推进“如皋黑猪”产业化进程</p><p>在体量扩增、品质把控、延伸产业链</p><p>和品牌打造上再下功夫</p><p><strong>将“如皋黑猪”打造成</strong></p><p><strong>有影响力的如皋农业特色产业</strong></p><p><img alt="为什么黑猪肉比较好吃（瘦而不柴肥而不腻）(10)" src="/static/upload/image/20231217/ec431c48b5aa42ec934c10263de02352.jpg"/></p><hr/><p>融媒体记者｜许周欣</p><p>通讯员｜周昌龙</p><p>编辑｜唐艳云 华烨 吴环宇</p><p>校对｜臧奕冬 邓天伟</p><p>审核｜何军</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！