<span class="answer">导读</span>舟山美食节舟山，一处以岛为城的“鲜”境之地。现在有一个机会可以将久食不厌且饱口福的小海鲜揽入怀中。在春意盎然的四月，烟台世茂希尔顿酒店带您领略舟山小海鲜在港....<p><strong>舟山美食节</strong></p><p>舟山，一处以岛为城的“鲜”境之地。</p><p>现在有一个机会</p><p>可以将久食不厌且饱口福的小海鲜揽入怀中。</p><p>在春意盎然的四月，</p><p>烟台世茂希尔顿酒店带您领略</p><p>舟山小海鲜在港城烟台的奇幻之旅。</p><p><img alt="舟山比较实惠的美食（寻鲜舟山排队也要尝到的舟山美食）(1)" src="/static/upload/image/20231217/RNfc9PQFTBSSS1.jpg"/></p><p><img alt="舟山比较实惠的美食（寻鲜舟山排队也要尝到的舟山美食）(2)" src="/static/upload/image/20231217/RNfc9PeFjhezMR.jpg"/></p><p><img alt="舟山比较实惠的美食（寻鲜舟山排队也要尝到的舟山美食）(3)" src="/static/upload/image/20231217/RNfc9PrDUVg0sK.jpg"/></p><p>我们特邀舟山希尔顿酒店周世法与周峰两位主厨</p><p>前来烟台世茂希尔顿酒店做客，</p><p>一同期待由两位主厨为我们演绎</p><p>江浙小海鲜在齐鲁大地上的活色生香。</p><p><img alt="舟山比较实惠的美食（寻鲜舟山排队也要尝到的舟山美食）(4)" src="/static/upload/image/20231217/RNfc9QHHgLgkbC.jpg"/></p><p>周世法主厨</p><p><img alt="舟山比较实惠的美食（寻鲜舟山排队也要尝到的舟山美食）(5)" src="/static/upload/image/20231217/RNfc9a55RhHAlP.jpg"/></p><p>周峰主厨</p><p><strong>十八斩</strong></p><p>选用鲜活肥嫩膏蟹，原材料由舟山空运而来。十八刀斩成小块，确保切下来的每一块上都有红膏。分切好的蟹段加入料汁生腌入味，蟹肉清甜带着回甘辣味。</p><p><img alt="舟山比较实惠的美食（寻鲜舟山排队也要尝到的舟山美食）(6)" src="/static/upload/image/20231217/RNfsTdpGPe2oK4.jpg"/></p><p><strong>风焗大鲳鱼</strong></p><p>大鲳鱼先腌制，后风干，最后入烤箱烤制，繁复的工序积攒出层叠的美味。风干与烤制的工序使得肉质紧实光亮而富有嚼劲。</p><p><img alt="舟山比较实惠的美食（寻鲜舟山排队也要尝到的舟山美食）(7)" src="/static/upload/image/20231217/RNfsTeHEFD4oCR.jpg"/></p><p><strong>大烤目鱼</strong></p><p>选用整段目鱼并清理干净，搭配秘制卤包腌制。成品色泽光亮香气诱人，内壁不粘连，口感紧实，有着与藕段一般的脆生口感。</p><p><img alt="舟山比较实惠的美食（寻鲜舟山排队也要尝到的舟山美食）(8)" src="/static/upload/image/20231217/RNfsTeW8VQWpPk.jpg"/></p><p><strong>沙茶虎皮虾</strong></p><p>周世法主厨从小就深受舟山海鲜饮食文化的影响，深谙舟山海鲜烹饪精髓。他创作出的多款菜品广受食客好评，尤其是舟山希尔顿御玺中餐厅招牌菜“沙茶虎皮虾”，选用新鲜大斑节虾，铁板烤制，加入沙茶酱，味道咸鲜。</p><p><img alt="舟山比较实惠的美食（寻鲜舟山排队也要尝到的舟山美食）(9)" src="/static/upload/image/20231217/RNftL866w3F6kQ.jpg"/></p><p><strong>炝锅鱼</strong></p><p>炝锅鱼对于鱼的选择没有固定要求，周世法厨师长选用烟台本地加吉鱼制作出的菜肴干爽麻辣，风干的鱼皮裹着嫩滑的鱼肉，麻辣入鲜回味悠长。</p><p><img alt="舟山比较实惠的美食（寻鲜舟山排队也要尝到的舟山美食）(10)" src="/static/upload/image/20231217/RNftL8MF7cQpQd.jpg"/></p><p><strong>生煎杂鱼</strong></p><p>杂鱼斩成段腌制入味，放入不粘锅小火煎香，淋入生粉水，煎至两面金黄。味道焦香，鱼肉白嫩，与烟台本地的煎带鱼段有几分类似。</p><p><img alt="舟山比较实惠的美食（寻鲜舟山排队也要尝到的舟山美食）(11)" src="/static/upload/image/20231217/RNftL8aESMVuj9.jpg"/></p><p><strong>雪菜烧舟山小黄鱼</strong></p><p>传统名菜，小黄鱼肉嫩味鲜少骨，自古有“琐碎金鳞软玉膏”之美誉。雪里蕻咸菜，质地脆嫩，鲜美可口，有一种特殊的鲜香味。以这两种为主料烧制的雪菜小黄鱼，具有鱼肉嫩，菜香浓，清口鲜洁，营养丰富的特点，因此倍受食客的青睐。</p><p><img alt="舟山比较实惠的美食（寻鲜舟山排队也要尝到的舟山美食）(12)" src="/static/upload/image/20231217/RNfu98X8qktx1N.jpg"/></p><p><strong>土豆蟹骨浆</strong></p><p>梭子蟹在江浙有多少种吃法？清蒸葱油炒年糕，还有这个独特的蟹骨浆。新鲜梭子蟹切块裹上薄薄的生粉入油锅炸，保证了蟹油的鲜香与蟹肉紧实不松散。加入土豆粒调味烩制，浓稠的汤汁裹住蟹肉锁住诱人的香气。</p><p><img alt="舟山比较实惠的美食（寻鲜舟山排队也要尝到的舟山美食）(13)" src="/static/upload/image/20231217/RNfu98nJ0PXSjA.jpg"/></p><p><strong>尝鲜时间</strong></p><p>2019年4月8日-2019年4月30日</p><p><strong>尝鲜地点</strong></p><p>5F御玺中餐厅&amp;26F海市全日餐厅</p><p><strong>尝鲜热线</strong></p><p>御玺： 86 535 679 8220</p><p>海市： 86 535 679 8217</p><p>线上预订：<strong>微信商城传送门</strong></p><p>责编：实习生 任纤纤</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！