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苤蓝凉拌既简单又可口的做法(做成这样的菜也别有一番滋味)

发布时间:2023-12-17阅读(10)

<span class="answer">导读</span>每年都特地交代妈妈要种几个苤蓝,为的是能吃到美味的薄饼菜,也就是用面粉做成的薄面皮里卷着各种菜料,而这其中就用到了苤蓝。在老家都称苤蓝为“大头菜”,想必是和....<p>每年都特地交代妈妈要种几个苤蓝,为的是能吃到美味的薄饼菜,也就是用面粉做成的薄面皮里卷着各种菜料,而这其中就用到了苤蓝。在老家都称苤蓝为“大头菜”,想必是和它的长相有关吧!</p><p>在北方呆过两年时间,上菜市场还是比较少看到苤蓝的,偶尔在饭馆里有看到的也是凉拌。苤蓝本身味道就稍甜,水分也很充足,凉拌确实不错。在老家却很少有人会拿去凉拌,通常是清炒做成薄饼菜。把苤蓝去掉厚厚的皮之后,刨成细丝,再和其他弄成细细的菜一起炒,比如胡萝卜、蒜青,芹菜、豆腐等。这样就比较方便和着咸饭一起卷到薄面皮里,那美味只有尝过的人才晓得。</p><p><img alt="苤蓝凉拌既简单又可口的做法(做成这样的菜也别有一番滋味)(1)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>种植苤蓝还是比较容易的,随手种在大棚的边边角角,不大去管它也能长得好,因为它的病虫害本来就少,偶尔有蚜虫。所以想吃就自己种吧!苤蓝的维生素含量十分丰富,对胃病也有辅助治疗作用。中医认为它还有止咳化痰、清神明目、醒酒降火的功效呢!</p><p><img alt="苤蓝凉拌既简单又可口的做法(做成这样的菜也别有一番滋味)(2)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><img alt="苤蓝凉拌既简单又可口的做法(做成这样的菜也别有一番滋味)(3)" src="/static/upload/image/20231217/></p><span class="copyright">免责声明:</span>本文由用户上传,如有侵权请联系删除!

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