<span class="answer">导读</span>逛菜场系列又来了！又来了又来了！这次小淘姐还是在惠山区打转，因为这儿实在是太好逛了！又发现了不少草根气，生活味浓重的美食跟我来看看吧！果色花香这家菜场非常的....<p>逛菜场系列<strong>又来了！</strong></p><p><strong>又来了</strong></p><p><strong>又来了！</strong></p><p><img alt="为什么好吃的东西那么多（为什么好吃的东西都藏在菜场里呢）(1)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>这次小淘姐还是在惠山区打转，</p><p>因为这儿实在是太好逛了！</p><p>又发现了不少草根气，生活味浓重的美食</p><p>跟我来看看吧！</p><hr/><strong>果色花香</strong><p><img alt="为什么好吃的东西那么多（为什么好吃的东西都藏在菜场里呢）(2)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>这家菜场非常的厉害了，地处二楼，上楼买菜可以乘坐手扶电梯。</p><p><img alt="为什么好吃的东西那么多（为什么好吃的东西都藏在菜场里呢）(3)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>这家店的鸡蛋品种一般菜场是见不到的。虫草鸡蛋，乌骨鸡蛋，辣椒鸡蛋。他们家的鸡可都是吃辣椒、大蒜长大的据说维生素含量更高哦。草鸡蛋外圆润，个头虽小，但是蛋黄饱满，蛋黄比例大，蛋白粘稠有质感。</p><p><img alt="为什么好吃的东西那么多（为什么好吃的东西都藏在菜场里呢）(4)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>划重点：<strong>蛋黄凝结度非常高，插入牙签不倒，这才是真正的好鸡蛋！</strong>带回家不管是炖蛋还是炒着吃，营养价值都极高。</p><blockquote><p>价格：草鸡蛋：11.8元/斤，乌骨鸡蛋：13.8元/斤</p><p><strong></strong></p><p><strong>小四豆腐</strong></p><p><img alt="为什么好吃的东西那么多（为什么好吃的东西都藏在菜场里呢）(5)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>无锡人都知道有名的阿三百叶，这藕塘菜场里面还藏着小四豆腐。前店后坊，现做现卖的生产模式。他家的招牌产品小四豆腐是祖传手艺了。</p><p><img alt="为什么好吃的东西那么多（为什么好吃的东西都藏在菜场里呢）(6)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>方方正正的四块豆腐，像似豆腐干却又不是豆腐干，<strong>比豆腐干还要再嫩一点</strong>，水分也更加的充足。这种豆腐很适合煎炸，做铁板豆腐或者红烧都是甚好的。</p><blockquote><p>价格：5毛/块</p><p><strong>苏淮孙家</strong></p><p><img alt="为什么好吃的东西那么多（为什么好吃的东西都藏在菜场里呢）(7)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>这家菜场楼下还隐藏了一家家常菜馆。他们家的特色苏北杠子面有别于传统的细面，正适合早上肚子饿的你。</p><p><img alt="为什么好吃的东西那么多（为什么好吃的东西都藏在菜场里呢）(8)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>浇头都是现炒现浇，种类也是非常丰富，鳝丝，排骨，鲍鱼等等。面条非常的劲道爽滑。小淘姐教你正确的吃法：先喝汤，再吃面。一口汤一口面，<strong>这种感觉就像夏天吃西瓜那样爽快。</strong></p><blockquote><p>地址：藕塘藕乐汇生活广场一楼</p><hr/><strong>前洲商贸市场</strong><p><img alt="为什么好吃的东西那么多（为什么好吃的东西都藏在菜场里呢）(9)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>这个商贸市场最大的特色就是：<strong>卤菜店，熟菜店真的是太多了。</strong>多到让人都不知道选择哪一家，细细算一下，起码有五六家卤菜店。那我们当然要选择最有菜场特色的卤菜店来尝一尝了。</p><p><strong>兴盛卤菜</strong></p><p><img alt="为什么好吃的东西那么多（为什么好吃的东西都藏在菜场里呢）(10)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>开了将近30年的老，在前洲菜场小有名气。当地人设酒摆宴都会到他这里来拿他们的特色产品——酱鸭。</p><p><img alt="为什么好吃的东西那么多（为什么好吃的东西都藏在菜场里呢）(11)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>酱鸭的原料是老鸭，选用老鸭是因为肉质鲜嫩<strong>，没有鸭臊气</strong>，用来做酱鸭最适合不过了。酱鸭咸中带点甜味，皮带点焦香味。沾上他们家的秘制的卤汁，味道更佳的浓郁，骨头也嚼劲十足。过年的时候，一口酒，一小口酱鸭，简直就是人间烟火味。</p><blockquote><p>价格：酱鸭：22元/斤</p><p><strong>杭州好吃来</strong></p><p><img alt="为什么好吃的东西那么多（为什么好吃的东西都藏在菜场里呢）(12)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>他们家的文虎酱鸭居然稳稳地占据了<strong>销售量榜首的地位。</strong>而这个酱鸭是嘉兴的地方特产，制作手法也是沿用嘉兴手法。相比较上一家的酱鸭，这家店的酱鸭个头比较的小，味道是咸的，但是浓缩就是精华！鸭肉不干不柴，非常的入味。</p><p><img alt="为什么好吃的东西那么多（为什么好吃的东西都藏在菜场里呢）(13)" src="/static/upload/image/20231217/></p><blockquote><p>价格：文虎酱鸭：25元/斤</p><p><strong>永久小吃店</strong></p><p><img alt="为什么好吃的东西那么多（为什么好吃的东西都藏在菜场里呢）(14)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>这家面店开在自己家里，一开就是三十年，来吃的都是附近的邻居。</p><p><img alt="为什么好吃的东西那么多（为什么好吃的东西都藏在菜场里呢）(15)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>进门也都像到了自己家里。先到厨房拿双筷子，一边在大锅里涮一下，一边跟老板说自己要的面是要“健”一点还是“烂”一点。</p><p><img alt="为什么好吃的东西那么多（为什么好吃的东西都藏在菜场里呢）(16)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>然后就站在炉灶旁边跟老板聊聊家长里短，面好了，自己端上面去舀浇头，榨菜、咸菜、三鲜、辣丁，随食客喜欢，<strong>不拘舀多少，都是6元</strong>。老板娘说：“反正都是熟人。”</p><p><img alt="为什么好吃的东西那么多（为什么好吃的东西都藏在菜场里呢）(17)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>老板两三点就会起床熬制骨头汤，鸡架子汤，所以他们家的面汤味道极鲜。浇头也都是自己做的，梅菜扣肉、红烧鸡腿这些大荤，浓油赤酱，看着就来食欲。你一边吃着早饭，老板娘就旁边裹着百叶包，那亲切感，就跟在自己家似的。</p><p><img alt="为什么好吃的东西那么多（为什么好吃的东西都藏在菜场里呢）(18)" src="/static/upload/image/20231217/></p><blockquote><p>地址： 崇文路与惠洲大道交叉口旁(肯德基对面)</p><p>电话： 0510-83392903</p><hr/><strong>长安菜场</strong><p><img alt="为什么好吃的东西那么多（为什么好吃的东西都藏在菜场里呢）(19)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>长安地区最大的菜场了，市场菜品丰富，而市场周边的卤菜、小吃更是热闹繁荣。</p><p><strong>建华小吃</strong></p><p><img alt="为什么好吃的东西那么多（为什么好吃的东西都藏在菜场里呢）(20)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>一家开了十八九年的无名小店，位置隐蔽，在长安农贸市场的后面。老板是一对姐妹和她们的母亲，原本是在饭店工作，后来出来自己开了面店。</p><p><img alt="为什么好吃的东西那么多（为什么好吃的东西都藏在菜场里呢）(21)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>以家常面为主，价格实惠（素鸡面6元），浇头如素鸡、咸菜、青椒肉丝都是老板娘每天凌晨四点起来自制的。猪油很香，也是老板娘自己熬。除了早上来菜场买菜的人，附近的住户也经常来吃，是菜场里很有名的一家小店。</p><p><strong>玲玲小吃店、永中小吃店</strong></p><p><img alt="为什么好吃的东西那么多（为什么好吃的东西都藏在菜场里呢）(22)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>两家店的老板是好朋友，已经在长安开了二十年的店了，<strong>是长安最老的店，</strong>两家店的产品、价格都一样。以小笼馒头、面、馄饨和炒菜为主，大肉馄饨和小馄饨都很实在。</p><p><img alt="为什么好吃的东西那么多（为什么好吃的东西都藏在菜场里呢）(23)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>美味的秘密就在店门口的一只大炉灶，鼓风机一吹，火力足，美味自有理由。</p><p><img alt="为什么好吃的东西那么多（为什么好吃的东西都藏在菜场里呢）(24)" src="/static/upload/image/20231217/></p><hr/><strong>玉祁菜场</strong><p><img alt="为什么好吃的东西那么多（为什么好吃的东西都藏在菜场里呢）(25)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>玉祁菜场不大，也有些年头了，周边驻扎的美食都是动辄二三十年上下，非常有老法头感觉。</p><p><img alt="为什么好吃的东西那么多（为什么好吃的东西都藏在菜场里呢）(26)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><strong>宏凤年糕坊</strong></p><p><img alt="为什么好吃的东西那么多（为什么好吃的东西都藏在菜场里呢）(27)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>他家的年糕就是<strong>“脚”踏出来的</strong>。脚踏糕与其他年糕在做法上有所不同，由糯米经过翻遍压制而成。这样制作的年糕，劲道有嚼劲，吃的时候淋上桂花酱，别有风味。</p><p><img alt="为什么好吃的东西那么多（为什么好吃的东西都藏在菜场里呢）(28)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><img alt="为什么好吃的东西那么多（为什么好吃的东西都藏在菜场里呢）(29)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>宏凤年糕坊的脚踏糕在江南一带小有名气，脚踏糕滑润Q弹，咬一口满嘴的糯米清香，他们家还有多种口味可以选择，色泽七彩，看着就让人垂涎欲滴。</p><blockquote><p>地址： 无锡市惠山区玉祁镇蓉新村</p><p>电话： 13915291054</p><p><strong>沈大肠</strong></p><p><img alt="为什么好吃的东西那么多（为什么好吃的东西都藏在菜场里呢）(30)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>“沈大肠”这门手艺原来还是祖传的，他的父亲是当时这一带十里八乡的乡厨。</p><p><img alt="为什么好吃的东西那么多（为什么好吃的东西都藏在菜场里呢）(31)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>正月过后，“沈大肠”就开始烧大肠，每天基本上都是夜里两三点出门去收生大肠，回家后就开始洗和烧，整个过程需要4个小时左右。”</p><p><img alt="为什么好吃的东西那么多（为什么好吃的东西都藏在菜场里呢）(32)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>“沈大肠”认为：要想烧出一锅好吃的大肠，关键有两点，一是生大肠要新鲜、厚实； 二是要洗得干净，当然，他自己独创的酱料配方也是关键点之一。</p><p>“沈大肠”今年66岁了，<strong> 如今他偶尔才会烧上一锅出个摊</strong>，那些有口福的“沈大肠粉丝”也能在玉祁菜市场抢购到一点解解馋！</p><hr/><strong>朝阳堰新农贸菜场</strong><p><img alt="为什么好吃的东西那么多（为什么好吃的东西都藏在菜场里呢）(33)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>堰新菜场属于朝阳集团，市场虽然不大，但是蔬菜瓜果品质有保证。</p><p><strong>时记面馄饨</strong></p><p><img alt="为什么好吃的东西那么多（为什么好吃的东西都藏在菜场里呢）(34)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>时记开在堰新菜场旁边，专做小笼和馄饨。他家小笼最大的特点是卤汁多，鲜嫩味香。</p><p><img alt="为什么好吃的东西那么多（为什么好吃的东西都藏在菜场里呢）(35)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>时老板18岁就出来学生意，跟随多位师傅，无锡城里的、江阴乡下的，经过各种改良，融会贯通后，形成了独特的“时记”味道。</p><p><img alt="为什么好吃的东西那么多（为什么好吃的东西都藏在菜场里呢）(36)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>仔细观察，你会发现，“时记”的小笼犹如一个模子里出来的一般，无论大小还是折盖，几乎是一模一样。“<strong>我们的小笼是机器加工的”</strong>，老板介绍说，“生意太好，实在是来不及做啊但是，馅料都是严格按照配比手工加工的”。</p><p><img alt="为什么好吃的东西那么多（为什么好吃的东西都藏在菜场里呢）(37)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>他家店只有鲜肉馅的，没有蟹黄的，老板娘说：“我们乡下人喜欢实惠。”</p><blockquote><p>价格：馄饨8-15元 小笼：8元/两</p><p>地址： 长安街道堰新路名园107-7(堰新睦邻中心)</p><p>电话： 13861606022</p><hr/><strong>杨市农贸市场</strong><p><img alt="为什么好吃的东西那么多（为什么好吃的东西都藏在菜场里呢）(38)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><strong> 陈记乡厨</strong></p><p><img alt="为什么好吃的东西那么多（为什么好吃的东西都藏在菜场里呢）(39)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>杨市菜场不大，但却是乡厨陈师傅定点采购的地方。陈师傅做乡厨已有30多年，杨市周边十里八乡红白喜事摆酒都会请他去掌勺，每每接到订单，他总要去杨市菜场，买点时蔬，定一些活禽，斩点猪肉。</p><p><img alt="为什么好吃的东西那么多（为什么好吃的东西都藏在菜场里呢）(40)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>小淘姐这次逛菜场，正好遇见他从杨市菜场采购了上好五花肉，在家制作糟扣肉。白肉出锅还冒着热气呢，大师傅就快速的切好一厘米左右宽度的肉片，码在青边小碗里，淋上自制卤汁、一把白糖，独门酒糟，上笼蒸。</p><p><img alt="为什么好吃的东西那么多（为什么好吃的东西都藏在菜场里呢）(41)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>两个小时的蒸笼中，肉、酱、糖，互相相融。一开锅，酒糟的味道扑鼻而来，五花肉酥烂入味，肥而不腻。扣肉吸收了酒糟的香气，不管是皮还是肉都非常的入味，用来下饭最好不过了。</p><p><img alt="为什么好吃的东西那么多（为什么好吃的东西都藏在菜场里呢）(42)" src="/static/upload/image/20231217/></p><blockquote><p>价格：糟扣肉25元/碗</p><p>酒席：一千块左右，三十道菜</p><p>预约电话：13961782505</p><p><strong>一圈逛完，小淘姐已经带你逛了惠山区的10个菜场</strong></p><p><strong>你家门口的菜场被点名了吗?</strong></p><p><strong>还想逛哪家菜场，可以留言告诉小淘姐哦！</strong></p><p><strong><p><img alt="为什么好吃的东西那么多（为什么好吃的东西都藏在菜场里呢）(43)" src="/static/upload/image/20231217/></p></strong></p></blockquote></blockquote></blockquote></blockquote></blockquote></blockquote></blockquote></blockquote><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！