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为什么好吃的东西那么多(为什么好吃的东西都藏在菜场里呢)

发布时间:2023-12-17阅读(11)

<span class="answer">导读</span>逛菜场系列又来了!又来了又来了!这次小淘姐还是在惠山区打转,因为这儿实在是太好逛了!又发现了不少草根气,生活味浓重的美食跟我来看看吧!果色花香这家菜场非常的....<p>逛菜场系列<strong>又来了!</strong></p><p><strong>又来了</strong></p><p><strong>又来了!</strong></p><p><img alt="为什么好吃的东西那么多(为什么好吃的东西都藏在菜场里呢)(1)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>这次小淘姐还是在惠山区打转,</p><p>因为这儿实在是太好逛了!</p><p>又发现了不少草根气,生活味浓重的美食</p><p>跟我来看看吧!</p><hr/><strong>果色花香</strong><p><img alt="为什么好吃的东西那么多(为什么好吃的东西都藏在菜场里呢)(2)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>这家菜场非常的厉害了,地处二楼,上楼买菜可以乘坐手扶电梯。</p><p><img alt="为什么好吃的东西那么多(为什么好吃的东西都藏在菜场里呢)(3)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>这家店的鸡蛋品种一般菜场是见不到的。虫草鸡蛋,乌骨鸡蛋,辣椒鸡蛋。他们家的鸡可都是吃辣椒、大蒜长大的据说维生素含量更高哦。草鸡蛋外圆润,个头虽小,但是蛋黄饱满,蛋黄比例大,蛋白粘稠有质感。</p><p><img alt="为什么好吃的东西那么多(为什么好吃的东西都藏在菜场里呢)(4)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>划重点:<strong>蛋黄凝结度非常高,插入牙签不倒,这才是真正的好鸡蛋!</strong>带回家不管是炖蛋还是炒着吃,营养价值都极高。</p><blockquote><p>价格:草鸡蛋:11.8元/斤,乌骨鸡蛋:13.8元/斤</p><p><strong></strong></p><p><strong>小四豆腐</strong></p><p><img alt="为什么好吃的东西那么多(为什么好吃的东西都藏在菜场里呢)(5)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>无锡人都知道有名的阿三百叶,这藕塘菜场里面还藏着小四豆腐。前店后坊,现做现卖的生产模式。他家的招牌产品小四豆腐是祖传手艺了。</p><p><img alt="为什么好吃的东西那么多(为什么好吃的东西都藏在菜场里呢)(6)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>方方正正的四块豆腐,像似豆腐干却又不是豆腐干,<strong>比豆腐干还要再嫩一点</strong>,水分也更加的充足。这种豆腐很适合煎炸,做铁板豆腐或者红烧都是甚好的。</p><blockquote><p>价格:5毛/块</p><p><strong>苏淮孙家</strong></p><p><img alt="为什么好吃的东西那么多(为什么好吃的东西都藏在菜场里呢)(7)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>这家菜场楼下还隐藏了一家家常菜馆。他们家的特色苏北杠子面有别于传统的细面,正适合早上肚子饿的你。</p><p><img alt="为什么好吃的东西那么多(为什么好吃的东西都藏在菜场里呢)(8)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>浇头都是现炒现浇,种类也是非常丰富,鳝丝,排骨,鲍鱼等等。面条非常的劲道爽滑。小淘姐教你正确的吃法:先喝汤,再吃面。一口汤一口面,<strong>这种感觉就像夏天吃西瓜那样爽快。</strong></p><blockquote><p>地址:藕塘藕乐汇生活广场一楼</p><hr/><strong>前洲商贸市场</strong><p><img alt="为什么好吃的东西那么多(为什么好吃的东西都藏在菜场里呢)(9)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>这个商贸市场最大的特色就是:<strong>卤菜店,熟菜店真的是太多了。</strong>多到让人都不知道选择哪一家,细细算一下,起码有五六家卤菜店。那我们当然要选择最有菜场特色的卤菜店来尝一尝了。</p><p><strong>兴盛卤菜</strong></p><p><img alt="为什么好吃的东西那么多(为什么好吃的东西都藏在菜场里呢)(10)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>开了将近30年的老,在前洲菜场小有名气。当地人设酒摆宴都会到他这里来拿他们的特色产品——酱鸭。</p><p><img alt="为什么好吃的东西那么多(为什么好吃的东西都藏在菜场里呢)(11)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>酱鸭的原料是老鸭,选用老鸭是因为肉质鲜嫩<strong>,没有鸭臊气</strong>,用来做酱鸭最适合不过了。酱鸭咸中带点甜味,皮带点焦香味。沾上他们家的秘制的卤汁,味道更佳的浓郁,骨头也嚼劲十足。过年的时候,一口酒,一小口酱鸭,简直就是人间烟火味。</p><blockquote><p>价格:酱鸭:22元/斤</p><p><strong>杭州好吃来</strong></p><p><img alt="为什么好吃的东西那么多(为什么好吃的东西都藏在菜场里呢)(12)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>他们家的文虎酱鸭居然稳稳地占据了<strong>销售量榜首的地位。</strong>而这个酱鸭是嘉兴的地方特产,制作手法也是沿用嘉兴手法。相比较上一家的酱鸭,这家店的酱鸭个头比较的小,味道是咸的,但是浓缩就是精华!鸭肉不干不柴,非常的入味。</p><p><img alt="为什么好吃的东西那么多(为什么好吃的东西都藏在菜场里呢)(13)" src="/static/upload/image/20231217/></p><blockquote><p>价格:文虎酱鸭:25元/斤</p><p><strong>永久小吃店</strong></p><p><img alt="为什么好吃的东西那么多(为什么好吃的东西都藏在菜场里呢)(14)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>这家面店开在自己家里,一开就是三十年,来吃的都是附近的邻居。</p><p><img alt="为什么好吃的东西那么多(为什么好吃的东西都藏在菜场里呢)(15)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>进门也都像到了自己家里。先到厨房拿双筷子,一边在大锅里涮一下,一边跟老板说自己要的面是要“健”一点还是“烂”一点。</p><p><img alt="为什么好吃的东西那么多(为什么好吃的东西都藏在菜场里呢)(16)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>然后就站在炉灶旁边跟老板聊聊家长里短,面好了,自己端上面去舀浇头,榨菜、咸菜、三鲜、辣丁,随食客喜欢,<strong>不拘舀多少,都是6元</strong>。老板娘说:“反正都是熟人。”</p><p><img alt="为什么好吃的东西那么多(为什么好吃的东西都藏在菜场里呢)(17)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>老板两三点就会起床熬制骨头汤,鸡架子汤,所以他们家的面汤味道极鲜。浇头也都是自己做的,梅菜扣肉、红烧鸡腿这些大荤,浓油赤酱,看着就来食欲。你一边吃着早饭,老板娘就旁边裹着百叶包,那亲切感,就跟在自己家似的。</p><p><img alt="为什么好吃的东西那么多(为什么好吃的东西都藏在菜场里呢)(18)" src="/static/upload/image/20231217/></p><blockquote><p>地址: 崇文路与惠洲大道交叉口旁(肯德基对面)</p><p>电话: 0510-83392903</p><hr/><strong>长安菜场</strong><p><img alt="为什么好吃的东西那么多(为什么好吃的东西都藏在菜场里呢)(19)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>长安地区最大的菜场了,市场菜品丰富,而市场周边的卤菜、小吃更是热闹繁荣。</p><p><strong>建华小吃</strong></p><p><img alt="为什么好吃的东西那么多(为什么好吃的东西都藏在菜场里呢)(20)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>一家开了十八九年的无名小店,位置隐蔽,在长安农贸市场的后面。老板是一对姐妹和她们的母亲,原本是在饭店工作,后来出来自己开了面店。</p><p><img alt="为什么好吃的东西那么多(为什么好吃的东西都藏在菜场里呢)(21)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>以家常面为主,价格实惠(素鸡面6元),浇头如素鸡、咸菜、青椒肉丝都是老板娘每天凌晨四点起来自制的。猪油很香,也是老板娘自己熬。除了早上来菜场买菜的人,附近的住户也经常来吃,是菜场里很有名的一家小店。</p><p><strong>玲玲小吃店、永中小吃店</strong></p><p><img alt="为什么好吃的东西那么多(为什么好吃的东西都藏在菜场里呢)(22)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>两家店的老板是好朋友,已经在长安开了二十年的店了,<strong>是长安最老的店,</strong>两家店的产品、价格都一样。以小笼馒头、面、馄饨和炒菜为主,大肉馄饨和小馄饨都很实在。</p><p><img alt="为什么好吃的东西那么多(为什么好吃的东西都藏在菜场里呢)(23)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>美味的秘密就在店门口的一只大炉灶,鼓风机一吹,火力足,美味自有理由。</p><p><img alt="为什么好吃的东西那么多(为什么好吃的东西都藏在菜场里呢)(24)" src="/static/upload/image/20231217/></p><hr/><strong>玉祁菜场</strong><p><img alt="为什么好吃的东西那么多(为什么好吃的东西都藏在菜场里呢)(25)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>玉祁菜场不大,也有些年头了,周边驻扎的美食都是动辄二三十年上下,非常有老法头感觉。</p><p><img alt="为什么好吃的东西那么多(为什么好吃的东西都藏在菜场里呢)(26)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><strong>宏凤年糕坊</strong></p><p><img alt="为什么好吃的东西那么多(为什么好吃的东西都藏在菜场里呢)(27)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>他家的年糕就是<strong>“脚”踏出来的</strong>。脚踏糕与其他年糕在做法上有所不同,由糯米经过翻遍压制而成。这样制作的年糕,劲道有嚼劲,吃的时候淋上桂花酱,别有风味。</p><p><img alt="为什么好吃的东西那么多(为什么好吃的东西都藏在菜场里呢)(28)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><img alt="为什么好吃的东西那么多(为什么好吃的东西都藏在菜场里呢)(29)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>宏凤年糕坊的脚踏糕在江南一带小有名气,脚踏糕滑润Q弹,咬一口满嘴的糯米清香,他们家还有多种口味可以选择,色泽七彩,看着就让人垂涎欲滴。</p><blockquote><p>地址: 无锡市惠山区玉祁镇蓉新村</p><p>电话: 13915291054</p><p><strong>沈大肠</strong></p><p><img alt="为什么好吃的东西那么多(为什么好吃的东西都藏在菜场里呢)(30)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>“沈大肠”这门手艺原来还是祖传的,他的父亲是当时这一带十里八乡的乡厨。</p><p><img alt="为什么好吃的东西那么多(为什么好吃的东西都藏在菜场里呢)(31)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>正月过后,“沈大肠”就开始烧大肠,每天基本上都是夜里两三点出门去收生大肠,回家后就开始洗和烧,整个过程需要4个小时左右。”</p><p><img alt="为什么好吃的东西那么多(为什么好吃的东西都藏在菜场里呢)(32)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>“沈大肠”认为:要想烧出一锅好吃的大肠,关键有两点,一是生大肠要新鲜、厚实; 二是要洗得干净,当然,他自己独创的酱料配方也是关键点之一。</p><p>“沈大肠”今年66岁了,<strong> 如今他偶尔才会烧上一锅出个摊</strong>,那些有口福的“沈大肠粉丝”也能在玉祁菜市场抢购到一点解解馋!</p><hr/><strong>朝阳堰新农贸菜场</strong><p><img alt="为什么好吃的东西那么多(为什么好吃的东西都藏在菜场里呢)(33)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>堰新菜场属于朝阳集团,市场虽然不大,但是蔬菜瓜果品质有保证。</p><p><strong>时记面馄饨</strong></p><p><img alt="为什么好吃的东西那么多(为什么好吃的东西都藏在菜场里呢)(34)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>时记开在堰新菜场旁边,专做小笼和馄饨。他家小笼最大的特点是卤汁多,鲜嫩味香。</p><p><img alt="为什么好吃的东西那么多(为什么好吃的东西都藏在菜场里呢)(35)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>时老板18岁就出来学生意,跟随多位师傅,无锡城里的、江阴乡下的,经过各种改良,融会贯通后,形成了独特的“时记”味道。</p><p><img alt="为什么好吃的东西那么多(为什么好吃的东西都藏在菜场里呢)(36)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>仔细观察,你会发现,“时记”的小笼犹如一个模子里出来的一般,无论大小还是折盖,几乎是一模一样。“<strong>我们的小笼是机器加工的”</strong>,老板介绍说,“生意太好,实在是来不及做啊但是,馅料都是严格按照配比手工加工的”。</p><p><img alt="为什么好吃的东西那么多(为什么好吃的东西都藏在菜场里呢)(37)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>他家店只有鲜肉馅的,没有蟹黄的,老板娘说:“我们乡下人喜欢实惠。”</p><blockquote><p>价格:馄饨8-15元 小笼:8元/两</p><p>地址: 长安街道堰新路名园107-7(堰新睦邻中心)</p><p>电话: 13861606022</p><hr/><strong>杨市农贸市场</strong><p><img alt="为什么好吃的东西那么多(为什么好吃的东西都藏在菜场里呢)(38)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><strong> 陈记乡厨</strong></p><p><img alt="为什么好吃的东西那么多(为什么好吃的东西都藏在菜场里呢)(39)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>杨市菜场不大,但却是乡厨陈师傅定点采购的地方。陈师傅做乡厨已有30多年,杨市周边十里八乡红白喜事摆酒都会请他去掌勺,每每接到订单,他总要去杨市菜场,买点时蔬,定一些活禽,斩点猪肉。</p><p><img alt="为什么好吃的东西那么多(为什么好吃的东西都藏在菜场里呢)(40)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>小淘姐这次逛菜场,正好遇见他从杨市菜场采购了上好五花肉,在家制作糟扣肉。白肉出锅还冒着热气呢,大师傅就快速的切好一厘米左右宽度的肉片,码在青边小碗里,淋上自制卤汁、一把白糖,独门酒糟,上笼蒸。</p><p><img alt="为什么好吃的东西那么多(为什么好吃的东西都藏在菜场里呢)(41)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>两个小时的蒸笼中,肉、酱、糖,互相相融。一开锅,酒糟的味道扑鼻而来,五花肉酥烂入味,肥而不腻。扣肉吸收了酒糟的香气,不管是皮还是肉都非常的入味,用来下饭最好不过了。</p><p><img alt="为什么好吃的东西那么多(为什么好吃的东西都藏在菜场里呢)(42)" src="/static/upload/image/20231217/></p><blockquote><p>价格:糟扣肉25元/碗</p><p>酒席:一千块左右,三十道菜</p><p>预约电话:13961782505</p><p><strong>一圈逛完,小淘姐已经带你逛了惠山区的10个菜场</strong></p><p><strong>你家门口的菜场被点名了吗?</strong></p><p><strong>还想逛哪家菜场,可以留言告诉小淘姐哦!</strong></p><p><strong><p><img alt="为什么好吃的东西那么多(为什么好吃的东西都藏在菜场里呢)(43)" src="/static/upload/image/20231217/></p></strong></p></blockquote></blockquote></blockquote></blockquote></blockquote></blockquote></blockquote></blockquote><span class="copyright">免责声明:</span>本文由用户上传,如有侵权请联系删除!

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