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用这菜包饺子清新美味好吃到爆(最爱用这菜包饺子)

发布时间:2025-07-10阅读(2)

导读导语:入秋后,最爱用这菜包饺子,鲜嫩多汁,3块钱煮一大锅,别不懂吃大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负。秋天气候干燥,很容易出现秋燥,导致身体....

导语:入秋后,最爱用这菜包饺子,鲜嫩多汁,3块钱煮一大锅,别不懂吃

大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负。秋天气候干燥,很容易出现秋燥,导致身体不舒服,这时应该多吃一些新鲜的蔬菜和水果,以及蛋类、鱼虾、瘦肉等食物,能够增强体质少生病。在这个丰收的季节,说起蔬菜,那当然少不了“菠菜”,婆婆的小菜园里种的菠菜吃都吃完,前几天回老家,带了好多新鲜的菠菜,接下来分享个菠菜特色吃法,一起来看看吧。

自家种的菠菜又鲜又嫩,口感特别好,买着吃也不贵,才2块钱一斤,夏天的黄瓜、茄子、豆角都快吃腻了吧,吃点菠菜换换口味也不错。菠菜又叫波斯菜,鹦鹉菜,赤根菜,秋天的菠菜就叫秋菠菜,其营养丰富,还是一种中药,有着“营养模范生”之称,这么便宜又营养的蔬菜记得要常吃哦。

菠菜做法很丰富,像凉拌、清炒、煮汤喝,不知道大家有没有吃过菠菜馅的饺子?作为北方人,万物皆可包饺子,菠菜馅的饺子鲜嫩多汁,口感清爽,比韭菜白菜馅的还好吃。今天小编就和大家分享菠菜馅饺子的美味做法,简单好做,学起来吧。

【菠菜鸡蛋馅饺子】

准备的食材有:菠菜、鸡蛋、十三香、蚝油、香油、食用油、盐

【具体做法】

第一步:菠菜摘洗干净,把干叶子和不好的叶子去掉,用清水多清洗几遍,再放入锅内焯水,焯烫时间不要超过30秒,捞出晾凉。菠菜中含有草酸,吃前一定要先焯水,既能去除草酸钙,还可以让菠菜更加鲜亮翠绿,吃起来口感更鲜美。

第二步:晾凉的菠菜切碎,放入碗内,倒入少许的食用油,锁住菠菜的水分,这样饺子馅中的菠菜不易发黑,颜色翠绿如初。取6个鸡蛋打散倒入锅中,在炒的过程中,要用筷子不停地搅散,这样炒出来的鸡蛋碎才好吃,颗粒状均匀。把炒好的鸡蛋碎晾凉倒入菠菜内,加入1勺蚝油、适量的盐、适量的香油、少许十三香翻拌均匀,调味品根据自己的口味添加即可。

第三步:饺子面要揉得软一些才好吃,在和面的时候可以加入一个鸡蛋,再放入少许白糖,这样调出来的面团软又筋道。饺子要好吃,饺子皮也很关键,尽量自己在家做,吃着才香。取一个饺子皮,放上菜馅,两手一捏,饺子就包好了。

煮素馅饺子的时候,全程不要大火煮,要中小火煮,这样煮出来的饺子才不会破皮,菠菜鸡蛋馅饺子煮一个开锅,即可关火捞出,本身菜馅基本都是熟的,不需要煮太久,以免影响鲜美的口感,看到饺子浮起就是熟了。鲜嫩多汁、营养美味的菠菜鸡蛋馅饺子就出锅了,菠菜的鲜美加上鸡蛋的清香,真是太好吃了,秋天最适合吃饺子了,饭菜一锅出,简单又营养。

烹饪小贴士:菠菜鸡蛋馅内还可以放其它的辅料,像虾皮、木耳、胡萝卜都可以,根据自家喜欢吃的口味来放,让菠菜馅更加营养好吃。

菠菜鸡蛋饺子就分享到这里了,您还知道菠菜哪些特色新吃法呢?希望我的分享能让您有所收获,感谢您的阅读和支持,我们明天见,拜拜。

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