导读今天要给大家推荐的是小吃“章鱼烧”，又名章鱼小丸子章鱼烧的口感新鲜、味道鲜美，每一颗丸子都是现做现卖，主要食材包含有章鱼，章鱼烧粉，木鱼花，海苔，沙拉酱，章....

今天要给大家推荐的是小吃“章鱼烧”，又名章鱼小丸子章鱼烧的口感新鲜、味道鲜美，每一颗丸子都是现做现卖，主要食材包含有章鱼，章鱼烧粉，木鱼花，海苔，沙拉酱，章鱼烧酱等 纯正的章鱼烧，它的味道非常吸引人，让人百吃不厌，我来为大家科普一下关于章鱼烧如何制作?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

章鱼烧如何制作

今天要给大家推荐的是小吃“章鱼烧”，又名章鱼小丸子。章鱼烧的口感新鲜、味道鲜美，每一颗丸子都是现做现卖，主要食材包含有章鱼，章鱼烧粉，木鱼花，海苔，沙拉酱，章鱼烧酱等。 纯正的章鱼烧，它的味道非常吸引人，让人百吃不厌。

章鱼烧的话说章鱼烧起源于日本大阪，原名原名"タコ烧き(蛸烧)"，其历史要追溯到大正年代。创始人是日本著名美食家——远藤留吉先生，素有皮酥肉嫩、味美价廉之特点，成为日本家喻户晓的国粹小吃。章鱼小丸子早随后在东南亚各地区流行起来，成为各地区的新兴食品之一。

皮酥肉嫩又Q弹的章鱼烧，配上美味的海苔、木鱼花、章鱼烧酱，一口一个，好吃到冒泡其。不过经也常有小伙伴问海宝，章鱼烧上面放的那些像木屑又像椰子片的东西是什么呀？而且不仅仅是章鱼烧，很多日料上也会用到的这种东西，看上去还会动。其实这个东西叫做“木鱼花”，又叫“柴鱼片”，日文叫做“削り節（けずりぶし）”，之所以会动，是因为木鱼花本身比较轻，遇到热气后飘飘摇摇。

章鱼烧有很多不同的版本，制作章鱼烧的原料也不尽相同，口味也各有千秋。其实只要丸子里面有章鱼，我们就可以称之为章鱼烧。接下来，我为大家介绍一些很常见、也很经典的章鱼烧原料。

章鱼烧

用料：面粉、鸡蛋、水、生抽、盐、料酒、包菜、红萝卜、洋葱、章鱼、泡打粉、章鱼烧酱、沙拉酱。

做法

1.面粉、鸡蛋、水、泡打粉和调料放入容器里，用打蛋器搅拌均匀无颗粒。洋葱、胡萝卜、包菜、章鱼切粒准备好，章鱼要先焯水。

2.模具稍预热一下，刷油，倒入一半面糊，放上菜和章鱼，再倒满面糊。待底部变硬后翻转四分之一过来，添点面糊。

3.全翻过来整理成圆形，每个丸子上面刷上油，不停的翻转，要用小火。直到金黄色、表皮是脆脆的即可装盘。

4.挤上沙拉酱、章鱼烧酱，撒上紫菜和木鱼花就可以吃了，要趁热吃才好吃。