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煮荷包蛋的正确方法几分钟这3个技巧学不会

发布时间:2025-07-10阅读(2)

导读煮荷包蛋,这3个技巧学不会,难怪你煮不好,还有很多人还不知道。亲爱的好朋友们,大家好,我是大厨江一舟,今天又到了,给大家分享美食的时刻了,你们准备好了吗?相....

煮荷包蛋,这3个技巧学不会,难怪你煮不好,还有很多人还不知道。亲爱的好朋友们,大家好,我是大厨江一舟,今天又到了,给大家分享美食的时刻了,你们准备好了吗?

相信很多朋友做早餐或者下面条时,都会煮个荷包蛋吧,但是很多朋友煮出的荷包蛋,容易煮烂,个头不圆,还掌握不好煮的时间,今天的我就给大家总结了,煮荷包蛋的三个诀窍,大家只要学会,煮出的荷包蛋个个圆鼓鼓,不会出现煮烂不好吃的现象,废话不多说,接下来就把诀窍分享给大家。

诀窍1、水开后再下鸡蛋

很多朋友做水煮荷包蛋时,都有一个误区,认为水开后,再下荷包蛋,荷包蛋经过开水的沸腾,就会煮烂了,其实不然。正确的做法是,把水烧开后,开最小火保持水微开,然后再把鸡蛋下锅,这样鸡蛋表面会迅速凝结成固体,才不容易烂。要是水不开下鸡蛋,鸡蛋外表在锅内始终不易成型,这是导致水煮荷包蛋,煮烂的要点,大家一定要记好。

诀窍2、下荷包蛋时手离水面很远。

在做水煮荷包蛋的时候,很多朋友还有一个误区,就是因为水温很高,害怕烫手,所以下荷包蛋时,手离的水面很远,这样荷包蛋进锅迅速就被摔散了,而且离得越高,热水越容易溅到自己手上,荷包蛋还煮不成形。正确的做法是,将鸡蛋轻轻磕开后,应该离水面近一点下锅,这样既不会烫手,荷包蛋还不容易摔烂不成形了,煮出的荷包蛋个个圆鼓鼓,也非常好吃。

诀窍3、煮至的时间很快

很多朋友,把荷包蛋煮老,煮不成型的关键,最重要的原因就是煮至的时间掌握不好,网上很多教程都胡乱教,有的说煮五分钟,有的说煮八分钟,其实都不对。正确的做法是,荷包蛋下锅后在锅中开最小火,微煮上三分钟,即可得到溏心蛋。微煮上四分钟,就能得到成熟度刚好的荷包蛋。煨煮上五分钟鸡蛋,就稍老一点了。所以大家根据上面的时间,喜欢吃啥样的鸡蛋就煮几分钟。

好啦,大家看完这篇文章,这次知道你煮的荷包蛋为啥不成型了吧,学会上面三个诀窍,下次做的时候,注意一点,保证您做出的荷包蛋个个圆鼓鼓,特别好吃,好了,我是大厨江一舟,咱们下期见。

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