导读进入了初秋季节，天气有点燥热，连带身体也闷闷的，所以每到这个季节，我一定会自己炒黑豆，自制黑豆水来喝，黑豆水的好处真的不少，重点是喝起来有甜甜的豆香。早上泡....

进入了初秋季节，天气有点燥热，连带身体也闷闷的，所以每到这个季节，我一定会自己炒黑豆，自制黑豆水来喝，黑豆水的好处真的不少，重点是喝起来有甜甜的豆香。

早上泡一杯热热的当早餐喝，也不错。之前我有在悟空问答分享过如何炒黑豆，这一篇我写得更详细，找时间试做看看，一点都不难喔！

自制黑豆水

【材料】黑豆

【时间】20分钟

【制作方法】

1. 将黑豆洗净沥干

2. 热锅放入黑豆，用中火拌炒。

此时可以看到锅底跟豆子还是湿的。

3. 等黑豆干了之后，转小火，将黑豆平铺，慢火烘豆，大约两三分钟翻炒一次。

大约15分钟后，黑豆会产生裂痕，此时就完成了！

等黑豆冷却后，可以装入容器中，放进冰箱冷藏，保存两个星期都不是问题。

放进保温杯中，倒入热开水，焖两三分钟就可以喝啰！

古代很多重要医药典籍都记载黑豆可养颜美容，使皮肤变白嫩、明目。

苏东坡曾记述，当时京城宫廷内外，许多男女为了美容而吃黑豆的情景。我国自古以来就有用黑豆保健养生的传统。

黑豆因为营养成份高，所以被制作各种食品，包含豆浆、饼干等，黑豆近来成为热门的养生食品，也有生吞黑豆的吃法，不过这种吃法常会造成肠道的阻塞，大家要要特别小心喔！