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猪肉白菜包子怎么包才好吃白菜包子这样包

发布时间:2025-07-10阅读(0)

导读包子,别称笼饼,是由馒头演变而来,也是人们生活中必不可少的面食之一。为了迎合人们的口味,包子的种类也是花样百出,比如小笼包,灌汤包等。馅料也是根据个人爱好随....

包子,别称笼饼,是由馒头演变而来,也是人们生活中必不可少的面食之一。为了迎合人们的口味,包子的种类也是花样百出,比如小笼包,灌汤包等。馅料也是根据个人爱好随意调配。

作为北方人的我,更是一日三餐吃包子都不会感觉到腻。特别是刚出锅的白菜包子更是鲜香美味,让人爱不释口,好吃的根本停不下来,这也许是大多数北方人的共识吧。大家都知道,白菜是人们日常生活中非常常见的一种蔬菜,因为营养价值比较丰富,含有大量的纤维素,可以促进肠胃蠕动,而且价格也比较经济实惠,因而成了人们餐桌上经常出现的美食。那我们怎么才能包出好吃的白菜包子呢?接下来我给大家分享一下,

首先我们先来发面,先在一个盆中放入适量的酵母,用温水化开,倒入适量的面粉(一般300克面粉,水在150克左右),边倒边搅拌成面絮状,开始揉面,把面揉成一个光滑的面团放在一边醒发。

【白菜馅的食材】

白菜,五花肉,味达美,食用油,食盐,葱姜

1,把五花肉切成小丁,放在一个大碗里,用味达美,葱花,姜末搅拌均匀调味

2,把摘干净的白菜切成小丁,放在盆里,稍微撒上点食盐去水(避免了在包的过程中因为出水太多而影响包子的味道)

把白菜切成小丁

3,把去好水的白菜和调好的肉馅搅拌在一起,放上适量的食盐,食用油(如果感觉颜色不好看的话,可以倒点老抽调色)拌匀

调制好的白菜馅

4,我们看一下,面有气孔,呈蜂窝状,说明面就发好了,我们开始揉面排气

5,把揉好的面下成大小相等的面剂,用擀面杖把面剂均匀的擀成中间厚,边缘薄的圆形包子皮

6,把馅放在包子皮中间收口,这样一个包子就完成了,下面的以次完成即可。

包好的包子

7,包完的包子要经过二次醒发,醒发好的包子,蒸出来才会更暄软。

8,在醒发包子的这个时间里,我们可以在锅内加入适量的水,开大火烧开,包子醒发好了,就可以直接上锅蒸了,上热气计时12--15分钟就可以了,这样一锅香喷喷的白菜肉包子就熟了

出锅的包子

大家在包包子的时候一定要注意几点:

1,白菜一定要先去水,如果不去水,调料都在水里了,包出来的包子不好吃。

2,包子的二次醒发要充分,醒发好的包子,白白胖胖的,看着很丰满,拿起来会比较轻,用手轻轻一按就会弹起来,这样包子就醒发好了。醒发的时间不是固定的,与温度有关

3,如果想让蒸出来的包子发亮的话,和面的时候,也可以加上点食用油。

我是云蒸美味,是一位美食爱好者,大家可以在评论区点赞,留言,我们共同探讨,共同进步,大家可以关注我,每天给大家分享不一样的美食。如果对你有帮助记得收藏。

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