发布时间:2025-07-10阅读(2)
西红柿土豆炖牛肉怎么做才比较好吃?这个问题问的太棒了,现在是秋冬的季节,正是贴秋膘的时候,俗语说的好,秋冬进补,来年打虎。看来这个季节进补很重要。而牛肉又是进补的最佳肉类,运动员们天天吃牛肉也是有道理的。
牛肉的作法也有很多,炖牛肉,酱牛肉,等等,今天就给大家介绍西红柿土豆炖牛肉的作法。西红柿和牛肉一起炖,可以让牛肉的味道更加酥烂香甜,营养价值更高,口感更好。
下面我们开始准备原料
主料:牛腩500g、西红柿3个、土豆3个、洋葱半个
配料:盐、糖、姜、料酒、生抽
1、牛肉我们选择用牛腩这个部分,牛腩肥瘦相间,炖踹的肉质更加鲜嫩,味道更好。
我们将牛腩清洗干净放在容器中备用。
2、将西红柿洗净,切成块状备用
3、将洋葱去皮,切开,用一半的量,洋葱切成块状备用。
4、生姜切丝备用,
下面我们开始制作,
1、起锅做水,在凉水状态下,把切好的牛肉放入锅中,
2、等锅开后,将浮起的血沫清理干净。将牛肉捞出备用
3、起锅烧油,将姜丝、洋葱爆炒,
4、然后将牛肉放入锅内翻炒。
5、将西红柿放入锅内翻炒出汁。让牛肉和西红柿充分融合。
6,加入清水,开始炖肉。
这个时候有两种选择,
1、将肉放入高压锅,大约40分钟就能出锅了。在放入高压锅的时候将土豆一起放入。
2、直接在国内炖,大约需要1个半小时。牛肉块熟的时候再加入土豆。
我选择使用高压锅,省时省力。
好了,爽口的西红柿土豆牛肉就上锅了,我们一起吃饭吧!
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