导读操作只需十分钟，烹饪时间短减脂与美味可以兼得，健康饮食低盐低脂白菜低卡脆甜，鸡蛋绵软入味，煸到略有点焦香的蒜粒解腻开胃是夏天的不二选择也是一人食的快乐~记得....

操作只需十分钟，烹饪时间短 减脂与美味可以兼得，健康饮食低盐低脂 白菜低卡脆甜，鸡蛋绵软入味，煸到略有点焦香的蒜粒解腻开胃 是夏天的不二选择 也是一人食的快乐~ 记得看注意事项啊

By 大梁超爱吃

用料

• 包菜(绿甘蓝) 200g
• 鸡蛋 1个
• 蒜瓣 3粒
• 蚝油 5ml
• 食用油 2勺(15ml)

做法步骤

1、甘蓝手撕大片去掉粗的筋络，再切块，大小长宽如图

2、三粒蒜瓣拍碎切成小颗粒

3、一个新鲜的鸡蛋打散搅匀，不必过筛

4、热锅冷油放入鸡蛋，中火用筷子翻炒约9秒(搅和搅和的手法），鸡蛋刚好凝固，盛出，留底油

5、用底油小火煸香蒜粒，改中火下入包菜翻炒至7分熟，放入鸡蛋

6、放入5ml蚝油，将颜色炒匀，即可出锅(蚝油的味道对我来说刚刚好，无需用盐，可根据个人口味调整)

7、成品如图，爆炸好吃！口感口味都一绝，油脂盐分也都没超标

小贴士

油不必太多，15ml就够 盐可以不必放 煸蒜的时候油不用太多，是煎香的，微有一点焦最好 包菜是绿甘蓝不是圆白菜啊！绿甘蓝中间是梗圆白菜中间是菜心；炒熟以后绿甘蓝是脆甜的，圆白菜是软甜的还会有点苦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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