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包菜炒粉条怎么做才好吃呢这一关键步骤不能少

发布时间:2025-07-10阅读(4)

导读炒包菜粉条,这一关键步骤不能少,顺滑不黏连,入味好吃包菜的吃法有很多,我们家最爱吃的是这道包菜炒粉条,包菜清香鲜美,脆嫩爽口,粉条爽滑入味,特别地解馋下饭。....炒包菜粉条,这一关键步骤不能少,顺滑不黏连,入味好吃

包菜的吃法有很多,我们家最爱吃的是这道包菜炒粉条,包菜清香鲜美,脆嫩爽口,粉条爽滑入味,特别地解馋下饭。

这道菜好吃,但做起来是比较难的,尤其是粉条特别难处理,相信很多朋友深有体会,粉条黏连成坨,卖相差口感更差。

今天呢,就把这道包菜炒粉条正确又详细的做法分享给大家,感兴趣的朋友可以跟着一起做,有一个关键步骤不能少,粉条顺滑不黏连,入味更好吃。

包菜炒粉条的做法:

先取适量的粉条放在干净的大碗里,倒入没过粉条的热水,稍微浸泡一会,一直等到粉条泡软,最后控水。

锅内添冷水大火加热烧开,然后倒入粉条轻轻搅散,一直煮到粉条断生,也就是七八成熟,捞出粉条冲凉水。

一直等到粉条变凉,最后控干水分,下面就是很关键的一个步骤,往粉条内滴入适量的食用油搅拌均匀。

食用油可以让粉条是顺滑的,后面也不会黏连,拿一个包菜,剥掉外面的一层,用清水冲洗干净,然后切成条状或者是片状。

大葱剥皮洗干净切成碎末,生姜去皮洗干净切成碎末,干辣椒切成小段,起锅热油,油熟后放入葱碎、姜末、干辣椒煸炒出香味。

然后倒入包菜翻炒均匀,继续倒入粉条,淋入适量的生抽、食盐,继续翻炒一会,包菜断生入味,就可以关火盛出食用了。

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