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爽口凉拌花菜的做法大全5分搞定一盘凉拌花菜

发布时间:2025-07-10阅读(1)

导读有没有人和小编一样特别喜欢吃凉拌菜呢?尤其是在冬天的时候,小编感觉凉拌菜是特别好的下饭菜。尤其小编还是一个不爱做饭的人,凉拌菜又简单又方便。在所有的凉拌菜当....

有没有人和小编一样特别喜欢吃凉拌菜呢?尤其是在冬天的时候,小编感觉凉拌菜是特别好的下饭菜。尤其小编还是一个不爱做饭的人,凉拌菜又简单又方便。在所有的凉拌菜当中,小编发现了一道特点好吃的那就是凉拌菜花。真的是超级美味,如果你也喜欢吃凉拌菜的话,那就赶紧动手做起来吧。

花菜的营养价值特别的高,它含有丰富的维生素C,非常适合换季的时候吃,能提高人体免疫功能。凉拌菜不仅美味而且对人的身体有着很大的帮助。花菜净化血液中毒素的功效,它就算清水煮煮,也是很美味的,凉拌过后的菜花那就更不用说了。凉拌花菜做法就需要5分钟就可以开吃,是不是很方便吧。而且凉拌茄子也是一道不错的待客的凉菜。

【菜名】凉拌花菜

【食材】花菜 胡萝卜 芹菜 大蒜 香葱 生抽 醋 香油 油泼辣子 盐 糖

【做法】

1、花菜洗起来比较麻烦,需要用到食用苏打,用苏打水浸泡一段时间之后再用清水仔细冲就会洗的比较干净一点。

2、把菜花的老根去除,然后把菜花掰成一小朵一小朵的,这样容易熟一些。

3、把胡萝卜切成片,不要太厚,然后芹菜摘完后切段,大蒜剁成末,香葱切成段放在一边备用。

4、在锅里倒入清水,加入盐,滴2滴油,等水煮沸后放入花菜。用筷子翻滚花菜大约两分钟捞出,同样的方法把胡萝卜片和芹菜段烫一下。

5、把之前烫的三样蔬菜,用凉水冲洗,然后沥干,盛放在大碗中。

6、将之前准备的一些调味剂混合,调好一个自己比较喜欢的口味,然后倒入大碗中。

7、最后撒入切好的葱料,拌匀之后就可以食用了,是不是非常简单呢?

【小贴士】

1.菜花不宜烫煮太长时间,大约烫煮两分钟就快速的捞出。时间长的话就会造成菜花的养分丢失,从而影响口感。

2.将刚烫完的菜花立刻用凉水过凉,这样菜花在卖相上显得更加有食欲。

3.调味汁可以根据个人的口味来调。在中间加一点香油,生蚝味道会更加鲜美。

4.最后撒好葱料的时候,我们可以再加一步,将锅预热倒入食用油把油烧到八九成熟, 然后将油淋在菜花上在搅拌。

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