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家庭自制蘸酱的做法好吃的家庭手工自制蘸酱

发布时间:2025-07-10阅读(2)

导读过年前红红火火,红色酱汁来咯!今天为大家送上最后一篇手工酱汁制作分享,过年的时候做起来吧!那么首先为大家奉上的,是墨西哥甜辣烧烤酱。所需原料:1/2杯黄油1....

过年前红红火火,红色酱汁来咯!今天为大家送上最后一篇手工酱汁制作分享,过年的时候做起来吧!

那么首先为大家奉上的,是墨西哥甜辣烧烤酱。

所需原料:

  • 1 / 2杯黄油

  • 1 / 2杯红糖

  • 15盎司罐装番茄酱(如果没有,家里建议手切番茄剁碎使用)

  • 1条墨西哥辣椒(换成你喜欢的其他口味辣椒其实也行)

  • 1汤匙伍斯特沙拉酱

  • 1 / 2杯苹果醋

  • 1汤匙大蒜粉

  • 1大勺洋葱粉

  • 1茶匙孜然

  • 1茶匙地芥末

  • 1茶匙盐

  • 1 / 2茶匙辣椒粉

首先用中小火融化黄油,小心温度太高烧焦。

黄油融化后,加入红糖一起熬煮。

烤烤你的辣椒,最简单的方法就是塞进你的灶眼里_(:з」∠)_当然你喜欢扔进烤箱,或者上煎锅烤烤也行啦~

烤的差不多之后,辣椒拿出来去籽。

将番茄酱,辣椒,一起扔进搅拌机进行搅拌,直至顺滑。

加入还没放的所有调味料,包括黄油 红糖的混合物,再次进行搅拌。

搅拌后,取出你的酱汁,重新放回锅中,加盖中小火炖煮20分钟左右即可。

这款墨西哥甜辣酱的味道相当浓厚,作为蘸料或者作为鸡翅又或是其他的菜品作料,都是很棒的。

第二款酱其实最后出来是橙色的。。不过勉强算在红色系啦=。=!这款酱料非常有意思,名字是菠萝芒果辣椒酱。顾名思义,这次的原料主要是用水果做的。

原料如下:

  • 1茶匙橄榄油

  • 1条你喜欢的辣椒,切碎

  • 1杯新鲜菠萝,切碎

  • 1/2杯切碎的芒果

  • 2颗樱桃辣椒,切碎(选用)

  • 一杯水

  • 1/2杯蒸馏白醋

  • 一些切碎的香菜末(选用)

  • 1茶匙糖

  • 1茶匙红辣椒粉

  • 盐适量调味用

制作流程:

  1. 起热锅,中火加热,加入橄榄油。

  2. 向锅里首先添加所有辣椒原料(不包括辣椒粉)和水果,一起炖煮5-10分钟,直至软化。

  3. 接着向内添加其他所有原料,调至小火,加盖炖煮15分钟左右,中间记得搅拌一下哦!

  4. 熄火后将锅中原料加入搅拌机,打至软化,倒出晾凉封装即可。

第三款是小然的最爱!黑莓烧烤酱

制作原料:

  • 1杯黑莓(或者蓝莓,红梅,草莓等等)

  • 2茶匙烟熏辣椒粉

  • 2茶匙糖浆

  • 1/4茶匙红糖

  • 1杯番茄酱

  • 1?茶匙烟熏液

  • 2茶匙红酒醋

制作过程:

将黑莓和烟熏辣椒粉,放入食品搅拌机进行处理,打至顺滑后取出,放入锅内。向锅内加入剩下所有的原料,进行炖煮。加热搅拌至略浓厚的状态即可关火出锅,

最后一款是最简单的蜂蜜烧烤酱。

原料如下:

  • 2杯番茄酱(或者自己剁番茄)

  • 1/4杯蜂蜜

  • 1/4杯红糖

  • 1/2杯苹果醋

  • 3/4杯的水

  • 1茶匙黑胡椒粉

  • 1/2汤匙洋葱粉

  • 1汤匙柠檬汁

  • 1汤匙伍斯特沙司酱

制作方法非常简单,起热锅,将所有原料扔进去搅拌至混合,然后加盖炖煮约30分钟即可。

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