导读京酱肉丝的精髓就在于使用的酱，只有六月香葱伴侣甜面酱才能把这道菜品味道发挥的淋漓尽致！By豆.果.美食用料鸡胸肉250克大葱1根淀粉1勺料酒1勺甜面酱1勺老....

京酱肉丝的精髓就在于使用的酱，只有六月香葱伴侣甜面酱才能把这道菜品味道发挥的淋漓尽致！

By 豆.果.美食

用料

• 鸡胸肉 250克
• 大葱 1根
• 淀粉 1勺
• 料酒 1勺
• 甜面酱 1勺
• 老抽 半勺
• 料酒 2勺

做法步骤

1、鸡胸肉切丝备用。

2、鸡胸肉丝加入一勺淀粉。

3、加入两勺料酒，搅拌均匀，如上图。冷藏二十分钟。

4、大葱切丝和葱花两种。

5、大葱丝垫底。

6、酱汁制作：甜面酱，白糖，老抽，白开水，搅拌均匀。

7、起锅烧油放入鸡肉是炒制七分熟后倒入葱花继续翻炒。

8、然后倒入酱汁。大火收汁，快速翻炒。

9、完美上桌，流口水了吧！

小贴士

鸡肉丝提前用淀粉和料酒搅拌冷藏可以使鸡丝更佳嫩滑！

鸡胸肉的饮食禁忌

芹菜、李子、兔肉等

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