<span class="answer">导读</span>鱼香茄子、茄子炒肉丝都是非常不错的选择。今天来点花样，鱼香扒全茄。这是一道简单易做的家常菜，融合了茄子的香味与酱香，入口鲜香无比。快来入坑吧，保证你碗饭多吃....<p><img alt="鱼香茄子最简单家常炒法（鱼香扒全茄非常香很好吃）(1)" src="/static/upload/image/20231217/806f045d9c2b4627a467d0822f114071.jpg"/></p><strong>鱼香茄子、茄子炒肉丝都是非常不错的选择。今天来点花样，鱼香扒全茄。这是一道简单易做的家常菜，融合了茄子的香味与酱香，入口鲜香无比。快来入坑吧，保证你碗饭多吃一碗饭。</strong><p><strong>鱼香扒全茄的做法</strong></p><p>1.准备好原材料；</p><p>2.肉末中加入姜末、盐、料酒和淀粉等调味料；</p><p></p><p><img alt="鱼香茄子最简单家常炒法（鱼香扒全茄非常香很好吃）(2)" src="/static/upload/image/20231217/6df54479251d4e18b98f588151e3a4b1.jpg"/></p><p>3.顺着一个方向搅拌上劲，腌制五分钟；</p><p>4.在茄子上打个小槽，再隔2厘米再同样打入小槽；</p><p></p><p><img alt="鱼香茄子最简单家常炒法（鱼香扒全茄非常香很好吃）(3)" src="/static/upload/image/20231217/5e2322b952d14643a08d99abd6f14a54.jpg"/></p><p>5.在小槽里面抹上一层淀粉；</p><p>6.酿入腌好的肉馅，在表面上拍层薄薄的淀粉；</p><p></p><p><img alt="鱼香茄子最简单家常炒法（鱼香扒全茄非常香很好吃）(4)" src="/static/upload/image/20231217/57160ea6a2e943669bcffb3ff72e1245.jpg"/></p><p>7.将酿好的茄子放入油锅中炸；</p><p>8.炸至茄子七、八成熟；</p><p></p><p><img alt="鱼香茄子最简单家常炒法（鱼香扒全茄非常香很好吃）(5)" src="/static/upload/image/20231217/b1ae4c98f2c645758095dfb4d12c344e.jpg"/></p><p>9.锅中留少许底油，爆香豆瓣酱和泡椒；</p><p>10.再下入葱姜蒜末一起爆香；</p><p></p><p><img alt="鱼香茄子最简单家常炒法（鱼香扒全茄非常香很好吃）(6)" src="/static/upload/image/20231217/ec35a417f1a042d98c0f883e5ed0fa8b.jpg"/></p><p>11.加入白醋、糖、盐等调出来的鱼香味，加入适量的高汤；</p><p>12放入刚炸过的茄子；</p><p></p><p><img alt="鱼香茄子最简单家常炒法（鱼香扒全茄非常香很好吃）(7)" src="/static/upload/image/20231217/7803d7b39c10476c8009e356f7602fef.jpg"/></p><p>13.放入青豆和玉米粒，烧上一两分钟，注意中间翻动一下，须不停将汤汁浇在茄子上；</p><p>14.加入适量的水淀，勾薄芡汁；</p><p></p><p><img alt="鱼香茄子最简单家常炒法（鱼香扒全茄非常香很好吃）(8)" src="/static/upload/image/20231217/d8dd79034af343b0887cef212d16a568.jpg"/></p><p>15.将茄子盛入盘中，将青豆、玉米和小葱浇在茄子上；</p><p>16.端上桌子上。</p><p></p><p><img alt="鱼香茄子最简单家常炒法（鱼香扒全茄非常香很好吃）(9)" src="/static/upload/image/20231217/15b75f500c4841a6938ce90b90ec4339.jpg"/></p><p>小贴士营养价值分析</p><p>茄子营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，茄子中所含有丰富的维生素P能使血管壁保持弹性，防止硬化和破裂，所以经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化等疾病。</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！