<span class="answer">导读</span>此款面包添加了汤种，面包体超级柔软，内馅洋葱芝士搭配的恰到好处，总之是非常非常推荐的一款面包By爱吃的小喵酱用料汤种：水50克高筋粉200克面团：高筋粉10....<p><img alt="韩国街头蒜香芝士奶酪面包（微咸洋葱芝士棒面包）(1)" src="/static/upload/image/20231217/SWnn8DKHMlEd7w.jpg"/></p><p>此款面包添加了汤种，面包体超级柔软，内馅洋葱芝士搭配的恰到好处，总之是非常非常推荐的一款面包</p><p>By 爱吃的小喵酱</p><h2>用料</h2><ul><li>汤种： </li><li>水 50克</li><li>高筋粉 200克</li><li>面团： </li><li>高筋粉 10克</li><li>低筋粉 50克</li><li>糖 30克</li><li>盐 3克</li><li>耐高糖发酵粉 3克</li><li>全蛋液 30克</li><li>牛奶 115克</li><li>黄油 30克</li><li>内馅： </li><li>洋葱 15克</li><li>马苏里拉芝士碎 50克</li><li>黑胡椒粉或者综合香料 少许</li><li>表面装饰： </li><li>芝士碎 </li><li>沙拉酱 </li><li>香葱 </li><li>全蛋液 </li></ul><h2>做法步骤</h2><p><img alt="韩国街头蒜香芝士奶酪面包（微咸洋葱芝士棒面包）(2)" src="/static/upload/image/20231217/SWnn8DpByQrLZT.jpg"/></p><p>1、首先制作汤种，汤种材料里的高筋粉和水倒进小奶锅里搅匀无颗粒，最小火加热，持续搅拌至锅边起小泡泡，面糊浓稠状态离火，大概70℃，晾至常温即可使用</p><p><img alt="韩国街头蒜香芝士奶酪面包（微咸洋葱芝士棒面包）(3)" src="/static/upload/image/20231217/SWnn8EY8143zXi.jpg"/></p><p>2、除黄油以外的，面团材料和汤种一起放进厨师机揉面，面团光滑有弹性加入黄油，继续揉至能拉出大片薄膜</p><p><img alt="韩国街头蒜香芝士奶酪面包（微咸洋葱芝士棒面包）(4)" src="/static/upload/image/20231217/SWnn8F3Y6bCqA.jpg"/></p><p>3、整理面团，盖保鲜膜放进烤箱里发酵两倍大 烤箱没有低温发酵功能的建议室温发酵</p><p><img alt="韩国街头蒜香芝士奶酪面包（微咸洋葱芝士棒面包）(5)" src="/static/upload/image/20231217/SWnn8FUHoNWYQn.jpg"/></p><p>4、取出发酵好的面团按压排气，均分成8份，收圆，盖保鲜膜松弛20分钟</p><p><img alt="韩国街头蒜香芝士奶酪面包（微咸洋葱芝士棒面包）(6)" src="/static/upload/image/20231217/SWnn8isGTqbouG.jpg"/></p><p>5、准备内馅，洋葱切碎，用少许综合香料或者黑胡椒拌匀</p><p><img alt="韩国街头蒜香芝士奶酪面包（微咸洋葱芝士棒面包）(7)" src="/static/upload/image/20231217/SWnn8jXDxQEvQ0.jpg"/></p><p>6、把松弛好的小面团擀成长方形，顶部1/3处铺上洋葱和芝士碎，从上向下卷起来，卷紧一些，捏紧收口，搓成长短合适的条状，</p><p><img alt="韩国街头蒜香芝士奶酪面包（微咸洋葱芝士棒面包）(8)" src="/static/upload/image/20231217/SWnn8jyBG6iZcF.jpg"/></p><p>7、依次做好放进烤盘里</p><p><img alt="韩国街头蒜香芝士奶酪面包（微咸洋葱芝士棒面包）(9)" src="/static/upload/image/20231217/SWnn8kSHx5xnkN.jpg"/></p><p>8、温暖湿润处发酵明显变大，手指轻轻按压面包胚表面有缓慢回弹即是发酵到位 没有醒发箱的，可以放在烤箱里不插电，搁一碗热水增加温湿度</p><p><img alt="韩国街头蒜香芝士奶酪面包（微咸洋葱芝士棒面包）(10)" src="/static/upload/image/20231217/SWnn8l2IY0Ilf2.jpg"/></p><p>9、取出发酵好的面包胚，刷蛋液，撒芝士碎，挤上沙拉酱，最后点缀香葱碎</p><p><img alt="韩国街头蒜香芝士奶酪面包（微咸洋葱芝士棒面包）(11)" src="/static/upload/image/20231217/SWnn9D7HDmEFzf.jpg"/></p><p>10、放入预热好的海氏c40烤箱中层上火200度，下火180度烤18分钟，上色满意要盖锡纸</p><p><img alt="韩国街头蒜香芝士奶酪面包（微咸洋葱芝士棒面包）(12)" src="/static/upload/image/20231217/SWnn9DnBcxWYWZ.jpg"/></p><p>11、太好吃了</p><p><img alt="韩国街头蒜香芝士奶酪面包（微咸洋葱芝士棒面包）(13)" src="/static/upload/image/20231217/SWnn9EO3Lcq67V.jpg"/></p><p>12、非常松软，内馅洋葱已熟，并且放的少，不用担心吃到生洋葱味～</p><p>做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！</p><p>喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！