<span class="answer">导读</span>烤鱼，一种发源于重庆巫溪县，而发扬于万州的特色美食，在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统渝菜及重庆火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的....<p>烤鱼，一种发源于重庆巫溪县，而发扬于万州的特色美食，在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统渝菜及重庆火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。</p><p><img alt="一道秘制烤鱼让你胃口大增（喜欢吃烤鱼的朋友可以收藏）(1)" src="/static/upload/image/20231217/e2e2afe91f2d4a56a82257f5b5101455.jpg"/></p><p>以前经常喜欢去外面吃烤鱼，后来自己在家做了一次，发现味道并不比外面差，而且配菜自己搭配，想吃什么配什么，在家做好吃还经济实惠。</p><p><img alt="一道秘制烤鱼让你胃口大增（喜欢吃烤鱼的朋友可以收藏）(2)" src="/static/upload/image/20231217/337db5d25b5b4a6087ca63691a2f8306.jpg"/></p><p><strong>下面分享下我的操作方法：</strong></p><p>1，买条自己喜欢的鱼，清洗干净，把它稍微切开点，背部改个花刀，方便更好的入味。由于我买的鱼有点大，所以头部去掉了，可以留着炖豆腐吃。</p><p><img alt="一道秘制烤鱼让你胃口大增（喜欢吃烤鱼的朋友可以收藏）(3)" src="/static/upload/image/20231217/024824adb84344558be26186cb8e604f.jpg"/></p><p>2，鱼的正反面都要抹上适量的盐、生抽、料酒、孜然粉，在鱼的表面撒层姜丝和葱白腌制1个小时。</p><p><img alt="一道秘制烤鱼让你胃口大增（喜欢吃烤鱼的朋友可以收藏）(4)" src="/static/upload/image/20231217/66b7ef4553b8418aaf73944e46f54266.jpg"/></p><p><img alt="一道秘制烤鱼让你胃口大增（喜欢吃烤鱼的朋友可以收藏）(5)" src="/static/upload/image/20231217/cc11a7edb92d4fc68b86f41e33d2f4ad.jpg"/></p><p><img alt="一道秘制烤鱼让你胃口大增（喜欢吃烤鱼的朋友可以收藏）(6)" src="/static/upload/image/20231217/279b89c4d96e4395ab228af3cc4a9620.jpg"/></p><p>3，再准备点你喜欢吃的配菜，这里我准备的是黄豆芽、土豆、青椒、豆干。再准备点洋葱、葱白、蒜末和香菜。</p><p><img alt="一道秘制烤鱼让你胃口大增（喜欢吃烤鱼的朋友可以收藏）(7)" src="/static/upload/image/20231217/550172a040414670ac603e598220757a.jpg"/></p><p><img alt="一道秘制烤鱼让你胃口大增（喜欢吃烤鱼的朋友可以收藏）(8)" src="/static/upload/image/20231217/eae54c5b71904207b6fd1f8d7678ebf5.jpg"/></p><p>4，腌制好的鱼，放入烤箱，上下220度烤30分钟。</p><p><img alt="一道秘制烤鱼让你胃口大增（喜欢吃烤鱼的朋友可以收藏）(9)" src="/static/upload/image/20231217/583b5689e25f42f4bc51d78c850ce71f.jpg"/></p><p>5，炒点花生米做配菜，不喜欢也可以不加。</p><p><img alt="一道秘制烤鱼让你胃口大增（喜欢吃烤鱼的朋友可以收藏）(10)" src="/static/upload/image/20231217/a507c3c8209042da8945cac17cd34d10.jpg"/></p><p>6，锅里加适量的油，放入蒜末和葱白炒香，再加适量的火锅底料和豆瓣酱翻炒出香味。</p><p><img alt="一道秘制烤鱼让你胃口大增（喜欢吃烤鱼的朋友可以收藏）(11)" src="/static/upload/image/20231217/32805ea164a445949609a0242620b9b4.jpg"/></p><p>7，下入黄豆芽和土豆翻炒均匀。喜欢吃辣的朋友可以多放点小米辣等翻炒。</p><p><img alt="一道秘制烤鱼让你胃口大增（喜欢吃烤鱼的朋友可以收藏）(12)" src="/static/upload/image/20231217/6dee8e4be4f8433c8019a3fc8a8bd84b.jpg"/></p><p>8，再下入青椒、洋葱和豆干翻炒均匀。</p><p><img alt="一道秘制烤鱼让你胃口大增（喜欢吃烤鱼的朋友可以收藏）(13)" src="/static/upload/image/20231217/7820565ae12a4cb1890e2a0dea8fdd90.jpg"/></p><p>9，加适量的清水、盐、生抽，大火煮开即可。</p><p><img alt="一道秘制烤鱼让你胃口大增（喜欢吃烤鱼的朋友可以收藏）(14)" src="/static/upload/image/20231217/b0e74164bf484307a393c14b5d1ea40c.jpg"/></p><p>10，将煮开的菜连汤水一起添加到烤盘中，给鱼的表面也浇上汤汁。</p><p><img alt="一道秘制烤鱼让你胃口大增（喜欢吃烤鱼的朋友可以收藏）(15)" src="/static/upload/image/20231217/2060a0d5a459422cba03bd7cdea426d6.jpg"/></p><p>11，放入烤箱，上下200度烤10分钟。</p><p><img alt="一道秘制烤鱼让你胃口大增（喜欢吃烤鱼的朋友可以收藏）(16)" src="/static/upload/image/20231217/531464d369a34490942dcc7612a16a35.jpg"/></p><p>12，10分钟后，在烤鱼上撒些花椒和辣椒，浇上烧开的热油，再撒层芝麻和花生米，放上香菜就可以开吃了。</p><p><img alt="一道秘制烤鱼让你胃口大增（喜欢吃烤鱼的朋友可以收藏）(17)" src="/static/upload/image/20231217/337db5d25b5b4a6087ca63691a2f8306.jpg"/></p><p>喜欢吃烤鱼的朋友可以试试，自己在家做，料足味美，好吃还经济实惠。</p><p><strong>我是</strong>@跳动了味蕾，<strong>爱生活，爱美食，喜欢分享生活中的点点滴滴，如果每天不知道吃什么，可以关注我！每天给大家带来家常饭菜！</strong></p><p><strong>青春年华，谁许谁地老天荒； 耄耋岁月，谁知谁擦肩而过。 幸福就是一家人共度三餐四季！</strong></p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！