<span class="answer">导读</span>元宵节又叫“上元节”，是我国的传统节日。它在农历正月的十五，新年的第一个月圆之夜，是春节后的一个重要节日，也预示着春节结束了。在元宵节这天，民间也有很多庆祝....<p>元宵节又叫“上元节”，是我国的传统节日。它在农历正月的十五，新年的第一个月圆之夜，是春节后的一个重要节日，也预示着春节结束了。</p><p><img alt="元宵节一般吃什么馅的汤圆（我们家最爱做这2种馅）(1)" src="/static/upload/image/20231217/d37bf51518994212a7cce37839183745.jpg"/></p><p>在元宵节这天，民间也有很多庆祝元宵的习俗，比如:闹元宵、猜灯谜、吃元宵，踩高跷、舞龙舞狮等。</p><p>正月十五元宵节，我国南北方都会吃元宵，元宵是用糯米制作而成，馅料有咸有甜，非常丰富。在我们南方元宵又叫汤圆，新年的头尾大年初一和元宵节，全家都会齐聚一堂，共同享用美味的汤圆，这也有团团圆圆的寓意。</p><p><strong>元宵节吃汤圆，我们家最爱做这2种馅，有甜有咸，好吃不腻。</strong></p><strong>猪肉马蹄馅汤圆</strong><p>原料:猪肉、马蹄、糯米粉、酱油、姜、料酒、蚝油、糖、盐、花生油。</p><p><img alt="元宵节一般吃什么馅的汤圆（我们家最爱做这2种馅）(2)" src="/static/upload/image/20231217/4a9bcfe8c10a443281c4ba25a5b571d5.jpg"/></p><p>1、买一块三分肥七分瘦的猪肉，清洗干净，切成大块，放入绞肉机，绞成颗粒状的肉馅，放入姜末、酱油、料酒、蚝油、糖、盐，搅拌上劲。</p><p><img alt="元宵节一般吃什么馅的汤圆（我们家最爱做这2种馅）(3)" src="/static/upload/image/20231217/e80a857d4e2f4cc1afdebb85d419676f.jpg"/></p><p>2、新鲜马蹄清洗表面的泥巴，削去外皮，清洗干净，拍扁，切碎。</p><p><img alt="元宵节一般吃什么馅的汤圆（我们家最爱做这2种馅）(4)" src="/static/upload/image/20231217/63db038d2202427683f53f37f29a6c65.jpg"/></p><p>3、再把切碎的马蹄放入肉馅中，搅拌均匀，再加入一勺食用油，搅拌均匀，锁住水分。</p><p><img alt="元宵节一般吃什么馅的汤圆（我们家最爱做这2种馅）(5)" src="/static/upload/image/20231217/00acb6c7a46d4d5fb4b8c6343e1e0db5.jpg"/></p><p>4、盆中先放入两勺糯米粉，用清水和成团，放入沸水中，煮至浮起来，捞出来放入盆中。</p><p><img alt="元宵节一般吃什么馅的汤圆（我们家最爱做这2种馅）(6)" src="/static/upload/image/20231217/0c1db5b2315344f69bae3a990df67fba.jpg"/></p><p>5、熟糯米团中，加入糯米粉，少量多次加入沸水，揉成一个糯米粉团。</p><p><img alt="元宵节一般吃什么馅的汤圆（我们家最爱做这2种馅）(7)" src="/static/upload/image/20231217/3e58125bd0534951879ae991c6f5e5d0.jpg"/></p><p>6、手上蘸一点干粉，揪一小块粉团，用手慢慢捏成厚薄均匀的片，上面放上肉馅，用虎口往上收口捏紧，即可。</p><p><img alt="元宵节一般吃什么馅的汤圆（我们家最爱做这2种馅）(8)" src="/static/upload/image/20231217/2441685b9bfd479dadb11f33e64f8088.jpg"/></p><p>7、锅中倒入适量的清水，大火烧开，放入汤圆，煮至浮起来，就可以出锅了。</p><strong>红豆沙馅汤圆</strong><p>原料:红豆、白糖、黄油、糯米。</p><p><img alt="元宵节一般吃什么馅的汤圆（我们家最爱做这2种馅）(9)" src="/static/upload/image/20231217/599ec7b1d4cd461eb26024ca35176a78.jpg"/></p><p>1、红豆提前放入清水泡一个晚上，再用电饭锅煮熟，倒入炒锅中，加入适量的糖和20克的黄油，翻炒至抱团即可。</p><p><img alt="元宵节一般吃什么馅的汤圆（我们家最爱做这2种馅）(10)" src="/static/upload/image/20231217/a4e7ed65038b43679fc7b4895b96c2d9.jpg"/></p><p>2、糯米粉加入适量的开水和熟糯米团和成光滑的糯米团。</p><p><img alt="元宵节一般吃什么馅的汤圆（我们家最爱做这2种馅）(11)" src="/static/upload/image/20231217/749578da56f24f8ea56992e25340109e.jpg"/></p><p>3、取适量的豆沙，团成小球，大约5克左右。</p><p><img alt="元宵节一般吃什么馅的汤圆（我们家最爱做这2种馅）(12)" src="/static/upload/image/20231217/0c6de7f08cc04838ab65f74c2af6f3c2.jpg"/></p><p>4、揪一小块糯米团子，摊成片，放入豆沙，收口，用手搓圆即可。</p><p><img alt="元宵节一般吃什么馅的汤圆（我们家最爱做这2种馅）(13)" src="/static/upload/image/20231217/d45c98dc4f4245afad5dca7fc6c5fe96.jpg"/></p><p>5、锅中放入适量的清水。煮沸后，放入汤圆，煮熟即可捞出。喜欢吃甜一点的，还可以加上红糖或白糖。</p><p><strong>小贴士</strong></p><p>1、和糯米粉团一定要用开水，用温水或者凉水和出来的糯米团，易开裂，不好包。</p><p>2、和糯米粉时加入煮熟的糯米团一个起和，可以增加糯米团的延展性，不易开裂，增加粘性。</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！